【BONIQ使ってみた】ボニークで鶏むねのハムや角煮を実食！使い方やレシピまとめ

低温調理器BONIQ(ボニーク)を実際に使ってみる

当サイトの「低温調理器ランキング」

　　　

こちらでNO.1をとった葉山社中のBONIQをつかって実際に料理をして食べてみようじゃないかというレビュー企画です。

＼低温調理器No.1機種／　

　　　　　

低温調理器をどれにするか悩みすぎちゃって、頭が真っ白になってしまった人たちに是非見てもらいたい！

　　　

　　　

まずはBONIQの特徴を簡単に4つの項目にまとめてみたよ！

BONIQまとめ

• 【操作性】
  変換プラグ不要。
  鍋にワンタッチで固定できるクリップなど、ストレスなく操作できる。
  　　
• 【メーカーの信頼性】
  国内初の低温調理器専門メーカーなので、安全な低温調理の仕方やレシピなど知識やノウハウが豊富。
  日本語が通じるのはもちろん、安心の1年間保証などのアフターケアも充実。
  　
• 【レシピや横の展開】
  レシピサイトや公式インスタページの更新頻度が高く、ユーザー同士のコミュニティーも盛り上がっている。
  また、BONIQ用の陶器の入れ物や鍋など関連商品も発売されている。　
  　　
• 【今後の展望】
  現在日本の低温調理器業界を盛り上げてくれているNO.1ブランドなので、新商品の開発やキャンペーンなどにも注目したい。

個人的にバルミューダやBRUNO crassy+と並ぶ今一番期待しているブランドの1つなんだよね。

今後の進化に期待！

BONIQの梱包はどんな感じ？

BONIQで使う良さげな鍋がなかったので、富士ホーローから発売されている両手鍋 ディープ キャセロールのSD-22DW・Rという商品を買ってみた。
　

　　　　　　
近所にある京王アートマンで衝動買いしたんだけど、お値段は税込で6480円だった。
　　

　　
（その後amazonで調べたら送料込みで5,000円台だったよ…。泣きそう…いや、すでに泣いてる…）
　

　　
微妙に高いかな？って思ったけど、今後ずっとつかっていく調理器具だし…

たくさん使って元を取ってやる！

そんなこんなでBONIQも無事に自宅に到着ー！

箱をあけるとこんな感じで収納されていたよ☟

　　　　　

BONIQの使い方を簡単にご説明！

まずは説明書をみながら予行練習をしてみたよｗ

使い方の手順

俺みたいなバカでも一発でわかったから、普通の人なら一瞬で理解できると思うｗｗｗ

これなら機械音痴の人や年配の方でも悩まずに使いこなせそう。

最初は1,000種類以上あるBONIQの公式レシピをみて、その中でも簡単につくれるものからはじめるのがいいかもね。

（ちなみに俺は料理が下手くそなため、今回の記事ではライターのメンチカツヲ氏に調理補助をしてもらった）

BONIQを使用して安い豚肉で角煮をつくる

ということで、さっそくメンチと一緒に簡単につくれそうなレシピを物色。

2人であーでもないこーでもない言いながら、まずは80℃とろとろ豚ばらの角煮をチョイス↓

☞ 公式で角煮のレシピをみる

「80℃とろとろ豚ばらの角煮」の材料

材料一覧

• 豚バラ肉(500ｇ500円の安いヤツ)
• しょうが
• ネギ
• タレ用の各種調味料(画像参照)

BONIQをつかった豚ばらの角煮の作り方

BONIQで作った角煮の見た目や味は？

こんなに簡単なら料理出来ない俺にも作れそうな気がしてきたｗ

盛り付けはレタスバージョンとネギバージョンの2種類作ってみたよ！

BONIQ製角煮レタスバージョン

　　　

見ただけで柔らかいと分かる見た目のインパクトね。

本当にうまそうだ…

　　　

BONIQ製角煮ネギバージョン

　　　

料亭風のいかにもおいしいですオーラがただよう素晴らしい出来栄えだ！

とてもじゃないけどむさくるしい男2人で作ったとは思えないぜ…

BONIQで作った角煮を実食！

とてもじゃないけど500円の安い豚肉とは思えない…

柔らかいしジューシーだし肉の旨みも感じるし、正直言ってここまでおいしくなるとは思ってなかった。

BONIQのAmazonレビューを見たら、「毎日使ってますー」って書き込みがあったけど、ちょっとの手間でこれだけおいしくなるならそりゃ毎日使うわな～。　　

うんうん…

　　

･･･ってことは？

　　　

ここで2人同時にある考えがひらめいたんだよね。

　　　

　　　　

ということで･･･早速やってみた！

BONIQで高級な豚肉をつかった角煮＆ゆで卵をつくる

　　

買ってきたのは「459gで税込883円」のさっき食べたものより2ランクぐらい高い豚肉ｗ

(俺たちにとっては普段なら絶対に買わない贅沢品)

今度はさらにゆで卵も入れようって話になったので、BONIQのレシピにのっていた「90℃ 半熟煮卵の低温調理」を試してみた↓

☞90℃ 半熟煮卵の低温調理の公式レシピを見る

材料は割愛するので公式レシピを見てね！(←手抜き)

BONIQで「90℃ 半熟煮卵の低温調理」をつくる手順

お次は高い豚肉を使って角煮に再挑戦！

（角煮は安い肉で作ったときと同じ手順なんでバッサリ割愛します）

今回のトッピングは、先程作った煮卵、そしてネギとインゲンを添えてみた！
　　

BONIQで作った高級角煮と半熟煮卵を食べてみる

めちゃくちゃ旨そうに出来たから別角度からもう一枚（笑）
　

　　
煮卵があると色味も全然違う！

角煮1回目よりも数段レベルアップした感じ。

いただきます！

　　

（本当においしすぎて言葉が出てこない現象になってしまうほど旨すぎる･･･）

安い豚肉よりもさらに柔らかくなり、肉の旨味も格段に上がる！

さすが883円の高級豚肉だぜ･･･

肉本来の旨味を最大限に引き出してくれるBONIQにも感謝。

ゆで卵は時間の都合で2時間しかタレに漬け込めなかったけど、十分味が染み込んでうまかった！

うんうん…

ってことは…？

ここでまたまた2人同時にある考えがひらめいたんだよね。

　　　　

　　

という事で･･･早速やってみた！(2回目)

BONIQをつかってジューシーな鶏ハムを作る

今度は公式レシピから「61℃ 自家製！美味しい鶏ハム」をチョイス。

☞ 61℃ 自家製！美味しい鶏ハムの公式レシピを見る

鶏肉はもともと冷蔵庫の中に入っていた普通の胸肉を使用。

値段忘れちゃったけどスーパーで買った安いヤツっす。

材料は公式レシピでご確認下さい。（手抜きでごめんなさい）

BONIQの設定は温度61℃・時間120分。

BONIQをつかった61℃ 自家製！美味しい鶏ハムの手順

BONIQで作った鶏ハムのお味は･･･？

1～2㎝幅に切り分けて皿に盛り付けをして、オリーブオイル「あり」と「なし」の2パターンで盛ってみた。

オリーブオイルなし

オリーブオイルあり

実食

　

「胸肉がパサパサ」という常識をぶち壊すジューシーな食感！

途中の工程を省略したから薄味になっちゃったけど…でも十分うまい！

オリーブオイルありの方が俺は好き！

鶏の唐揚げなど鶏料理を作るときは、BONIQでひと手間掛けて作ると一気においしさがアップするだろうね。

BONIQで牛肉ステーキを作る

最後に牛肉！

京王ストアで100g880円のイチボを2枚購入。

本当はもう少し安い牛肉でやる予定だったんだけど、欲望のかたまりと化した2人の勢いを誰も止めることが出来なかったよ･･･

せっかく2枚買ったので、1枚は「BONIQを使用」、もう1枚は「BONIQ不使用」でそのまま焼いて味比べしてみた。

　　

　　

牛肉のレシピはBONIQ公式ではなく、ググって見つけた「3代目浅井大司さんのオフィシャルブログ」の記事を参考にして作ってみた。

☞ 3代目浅井大司さんのオフィシャルブログを見る

ステーキの手順

BONIQを使った牛肉ステーキの味比べ

　　　　

下がBONIQ使用分で上が未使用分。

どのぐらい味が変わるのか楽しみ！

BONIQを使ったステーキwithガーリックチップ

BONIQを使わなかったステーキwith大根おろし

実食

　　

（一番ダメな感想ｗｗｗｗ）

良い肉だから2枚ともメチャクチャおいしい！

BONIQ不使用の肉は、メンチシェフにレアにしてもらったんだけど、BONIQを使用した肉の柔らかさとほぼ同じだった。

っていうか。

中までキッチリ火が通ってるのに、レアの肉とほぼ同じ柔らかさって改めて考えるとスゴイよね。

「生っぽいのが苦手」という理由でウエルダンにする人がいるけど、どうしてもレアより肉が固くなるのは避けられない。

でもBONIQを使えば、シッカリと火が通ってるのに柔らかいので、レアが苦手な人でも柔らかいお肉を楽しむことが出来る!

これって画期的じゃね？

ということでこれにて試食会は終了。

っていうか･･･

食いすぎて腹がやばいっす(笑)

BONIQを実際につかってみた正直な感想は？

BONIQを実際に使う前だったら、

　　　

　　　　

なんてドヤ顔で言われようもんなら、

　　

　　

というのが本音だったけど、使用後の今となっては…

　　

　　　

と即レスしてしまうほど。

中でも低温調理器ランキング第1位のBONIQは使いやすい。日本語なのも良い。

調理が好きな人にはおすすめします。

（調理めんどくさー！って人にはおすすめしないっす）

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