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【マツコの知らない世界】「蕎麦の世界」で紹介された美味しいそばのまとめ

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2026年も買える!
蕎麦の変態DEEN池森さん紹介
「激うま蕎麦」のまとめ

テレビうまいもんシリーズ担当の世界の山田だよ!

山田

ウホッス!

この記事ではマツコの知らない世界で2018年・2020年の2回特集された「蕎麦の世界」。

さらに2022年の「大新年会SP」で紹介された蕎麦をスルスルッとすべてまとめたよ!(蕎麦だけに)

【マツコの知らない世界】

 放送日タイトル
#1522018年7月24日蕎麦の世界
#2352020年6月23日蕎麦の世界
#3072022年1月3日大新年会SP

マニアとして紹介されたのは、10年間365日4,500食以上の蕎麦を喰らってきた、まさに蕎麦の変態こと…

DEEN 池森秀一さん

軽快なトークとともに紹介された、うまっそうな蕎麦蕎麦!そして蕎麦
  

蕎麦に全く興味がなかった俺の心にも刺さりまくったよね…

そして次の日のランチは思わず蕎麦にしちゃったよね…
   

そんな蕎麦愛が強い池森さんが紹介した蕎麦の中でも、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングで買えるものをピックアップ!

さらに池森さんと様々な蕎麦メーカーとのコラボ商品全10種類も紹介してるので、お気に入りの蕎麦を是非みつけてほしい。

【マツコの知らない世界】
蕎麦の世界で紹介された
美味しいそばの商品一覧

No.1
星野物産
小諸七兵衛

No.1-1
池森そば
小諸二八兵衛

No.2
自然芋そば
自然芋そば

No.3
日清製粉ウェルナ
滝沢更科十割そば

No.4
奥会津奈良屋
裁ちそば

No.4-1
池森そば
二八の裁ちそば

No.5
永坂更科
太兵衛そば

No.6
おびなた
極み八割そば

No.6-1
池森そば
二八の極み

No.6-2
池森そば
幸せの十割

No.6-3
池森そば
爽やか更科

No.7
小山製麺
そば通も呻る

八割そば

No.7-1
池森そば
香りの外一

No.7-2
池森そば
わんこの調べ

No.7-3
池森そば
幸せの常陸秋そば

No.8
本田商店
出雲そば十割

No.8-1
池森そば
和みの十割

No.8-2
池森そば
三大蕎麦セット

No.9
miwabi
信州十割そば

No.10
自然芋そば
更科九割そば

No.11
山本食品
更科十割そば

No.11-1
山本かじの
国産の二八蕎麦

No.11-2
山本かじの
元祖十割そば

No.12
池森そば
抹茶と蕎麦

No.1【星野物産】
新・信州田舎そば小諸七兵衛
| 3000回以上食べても飽きないと絶賛【長野県】

新・信州田舎そば小諸七兵衛詳細
製造地長野県小諸市
割合5割
内容量1袋:85g×4束(340g)
麺の長さ:20㎝
麺の形状:もみ切り打ち
茹で時間4~5分
賞味期限製造から13ヶ月
公式HP星野物産株式会社
登場回#152 蕎麦の世界
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価
(10袋セット)

Amazon口コミをみる
楽天市場 4.53(68件)
Yahoo!S 4.59(106件)

池森さんの初登場回で紹介されたのが、1902年創業星野物産の小諸七兵衛

いろいろな蕎麦を食べまくってきた蕎麦の変態池森さんが、

3,000回以上食べても飽きないベスト乾麺

と大絶賛した商品なんだよね。

常に20個ぐらい自宅にストックしてるほど愛してる蕎麦なんだって(どんだけよw)

断面に凹凸を付けて切り出す独自の製麺技術「もみ切り打ち」でつくられた麺は、つゆが絡みやすく手打ち麺のような食感がたのしめるんだとか。

山田

蕎麦の変態がそこまでいうなら食ってみたいわw

 

そんな小諸七兵衛と池森さんがコラボした池森そば 小諸二八兵衛も絶賛販売中だよ!

No.1-1【池森秀一×星野物産】
池森そば 小諸二八兵衛

池森そば 小諸二八兵衛の詳細
製造地長野県小諸市
割合8割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間4~5分
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(そば(国産))、小麦粉、小麦たんぱく、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.75(4件)
Yahoo!S 4.40(10件)

小諸七兵衛を池森さん好みのそば粉8割の二八そばに仕上げた商品。

小諸七兵衛よりも麺は細めにつくられてるんだって。

ちなみに池森さんのYouTubeチャンネルでは、小諸二八兵衛でもりそばをつくって食べる動画もあるんで、商品を買う人は参考にするといいかも?

他にも小諸二八兵衛をつかって、

  • 海苔そば
  • みそかけそば
  • 中華そば風魚粉入りかけそば
  • 絶品担々つけそば

など、いろいろなアレンジレシピをためした動画もあるんで、蕎麦ファンは是非 池森チャンネル もチェックしてね!
  

No.2【自然芋そば 味彩庵】
自然芋そば
| マツコさん注目!山芋使用の蕎麦【新潟県】

自然芋そばの詳細
製造地新潟県上越市
割合1袋:200g(約2人前)
茹で時間5分(並打ち)
賞味期限製造日より1年
公式HP株式会社自然芋そば
登場回#235 蕎麦の世界
原材料名(タップで閉じる)

小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、小麦たん白、海藻、山芋粉/加工でん粉

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 5.00(7件)
Yahoo!S 4.50(4件)

池森さんの2回目登場回(#235 蕎麦の世界)で紹介された人気乾麺だね。

マツコの知らない世界に初めて出演した後、全国各地から池森さんのお宅に山のように乾麺が送られてきたんだって。(うらやましい)

2回目登場回ではその送られてきた蕎麦をバーンッとたくさん紹介してくれたんだけど…

中でもマツコさんが一番最初に気になった蕎麦がこの自然芋そば

新潟県上越市浦川原区伝承の味で、天然の山芋をつなぎにした珍しいそばなんだよね。

そんな自然芋そばの4つのこだわりを下にまとめたよ!

自然芋そばの4つのこだわり
  1. 平成の名水百選「尾神岳のふもとの大出口泉水」を製麺水につかっている
       
  2. 自家製粉のそば粉を使用
       
  3. 山芋をすり込んだ「山芋つなぎ」の製法で、舌触りなめらかなコクのある味わいを出している
       
  4. 熟練の製麺技能士により、厳選された素材を使用した精魂込めた麺づくりが行われている

自然芋を練り込んだコシのある食感や味わいが、一般的な蕎麦とどう違うのかためしてみたいよね。
  

No.3【日清製粉ウェルナ(滝沢食品)
滝沢更科 十割そば
| 自宅で手軽に食べられる十割そば【東京都】

滝沢更科 十割そばの詳細
製造地長野県千曲市
割合10割
内容量1袋:200g
茹で時間3分
※火を止めてから2分置く
賞味期限1年
公式HP日清製粉ウェルナ
登場回#235 蕎麦の世界
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.83(72件)
Yahoo!S 4.81(52件)

上で紹介した自然芋そばの次にマツコさんが手に取ったのがこの「滝沢更科十割そば」。

厳選のそば粉を100%使用して、食塩を加えずに作られたこだわりの十割蕎麦は根強いファンが多いロングセラー商品なんだよね。

この十割蕎麦をゆでた後のお湯はドロドロなので、そばを食べ終わったあとは濃厚なそば湯も楽しめちゃう。

池森さんが言うには…

十割蕎麦をゆでるのは時間がかかるし切れやすいしで、ちょっとした技術が必要だよと言っていた。

ちなみにこの滝沢更科の公式が推奨する茹で方は「3分茹でて火を止めてから2分置く」スタイル。

口コミ評価がとんでもなく高い商品なので、気軽に自宅で十割蕎麦が食べたいときにおすすめだね。
  

山田

この蕎麦は酒がすすみますわw

No.4【奥会津 奈良屋】
裁ちそば
| 最強にうまい蕎麦ベスト3 第3位【福島県】

裁ちそばの詳細
製造地福島県南会津郡
割合1袋:200g(2人前)
茹で時間8分
賞味期限製造日より1.5年間
公式HP株式会社奈良屋
登場回#235 蕎麦の世界
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、小麦蛋白

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.86(71件)
Yahoo!S 4.81(21件)

蕎麦の変態池森さんが選ぶ、スーパーで買える最強に美味しい蕎麦ベスト3 の第3位に入ったのがこの裁ちそば

おろしとの相性が最強というフレーズとともに紹介され、

からみ大根との相性が抜群!

と池森さんがめちゃくちゃ熱弁してたんだよねw

この裁ちそばの最大の特徴が、1袋の中に1.9・2.4・3.5mmの3種類の麺幅の蕎麦が入っているところ。

食感やのど越しなどを考え、改良に改良を重ねて今のスタイルになったと思うんだけど、これ…

最強にうまい!

特に食感の良さは乾麺蕎麦の中でもトップクラスなんじゃない?

って声を大にして言いたくなるほど素晴らしい。

池森さんおすすめの辛味大根のおろし蕎麦で是非ためしてもらいたい!

ちなみに奈良屋さんは、この裁ちそばも含めた10種類以上の乾麺から好きなものを選べるセット(画像左下)や、裁ちそばの生そばバージョン(画像右下)など、魅力的な商品が盛りだくさんなのよ。

奈良屋の蕎麦の味と食感を心ゆくまでガッツリと堪能してね。
 

 
この奈良屋さん、実は池森さんとのコラボ商品も販売してるんだよね。

その名も…池森修一×奈良屋の池森そば二八の裁ちそば

No.4-1【池森修一×奈良屋
池森そば二八の裁ちそば

池森そば 二八の裁ちそばの詳細
製造地福島県南会津郡
割合8割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間4分
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、小麦蛋白

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.43(7件)
Yahoo!S 4.43(14件)

奈良屋の裁ちそばを池森さん好みの二八そば(そば粉8割)に仕上げた商品。

元祖と同じく乱切り感もしっかりと感じる評価の高い乾麺だね。

池森さんのYouTubeチャンネルでは、二八の裁ちそばで池森さんの愛する辛味大根おろしそばをつくって食べる動画もあるよ!

ザックリとレシピをまとめてみた⇩

  • 茹で時間は池森ブランドの蕎麦の中では一番早い4分
     
  • 辛味大根のおろしをガッツリとのせて、刻みネギとマルトモの鰹節を1袋マルッとふりかける
     
  • 最後に「つゆを30~35CC」に「冷たい水を70CC」加えたそばつゆ(池森流ぶっかけのつゆ)を上からかけたら完成

辛味大根は汁が少ないからおろしそばにするとつゆが薄まらない点がいいんだとか。

他にも池森ちゃんねるでは二八の裁ちそばをつかた蕎麦レシピ動画をたくさんだしてるよ!

  • カレーつけそば
  • 年越しそば【牡蠣そば編】
  • 本格だしカレーそば
  • 食べるラー油そば

辛味大根おろしそばがめちゃくちゃうまそうだったから、夏にためしてみたい!

   

No.5【永坂更科 布屋太兵衛】
太兵衛そば(たへえそば)
| 最強にうまい蕎麦ベスト3 第2位 【東京都】

太兵衛そば(たへえそば)の詳細
製造地長野県長野市(柄木田製粉株式会社)
割合約8割
内容量1袋:250g(約2人前)
茹で時間約5〜6分
賞味期限製造日より12ヶ月
公式HP永坂更科 布屋太兵衛
登場回#235 蕎麦の世界
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦蛋白、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.45(11件)
Yahoo!S 4.67(3件)

池森さんが選ぶスーパーで買える最強に美味しい蕎麦ベスト3 の第2位に選出されたのがこの太兵衛そば

つくっているのは、東京麻布十番で220年続く老舗の名店「永坂更科 布屋太兵衛」。

オシャレな洗練さが最強」というフレーズとともに紹介された太兵衛そばは、

細打ちに仕上げた八割蕎麦で、
風味が抜群!

と池森さんも大絶賛!

250gが一束になってるから、2人で食べるとちょっと大盛りって感じの量だね。

ちなみに麻布の総本店は池森さんが通っていたスタジオ近くにあったこともあり、10年ぐらい通っていた思い出の店なんだって。

当時はざるそばとか一切食べずにひたすら黒豚肉入りそばを食べ続けてたんだとか。

そんな思い出の黒豚肉入りそばを再現&実食する動画もあるよ!

独特の乾燥法で作った、味覚本位のそば

と公式サイトにも書いてあるように、麺を噛むたびに蕎麦の香りが鼻に抜ける本格派。

茹でたあとのお湯がどろどろしてるので、〆の蕎麦湯まで美味しくいただける一品だね。

番組内ではサラッと紹介しただけで終わっちゃったけど、かなりレベルの高い蕎麦だと思う!
 

No.6【おびなた】
そばの極み 八割そば
| 最強にうまい蕎麦ベスト3 第1位【長野県】

そばの極み 八割そばの詳細
製造地長野県長野市戸隠
割合8割
内容量1袋:240g
茹で時間ざる:5分半
かけ:5分
賞味期限製造月から15ヶ月
公式HP株式会社おびなた
登場回#235 蕎麦の世界
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(そば(国産))、小麦粉、小麦たんぱく、でんぷん、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.57(21件)
Yahoo!Sレビューなし

池森さんが選ぶスーパーで買える最強に美味しい蕎麦ベスト3 第1位に輝いたのがこの「おびなたのそばの極み 八割そば」

「蕎麦の甘みが最強」というフレーズとともに紹介されたんだけど、実際に蕎麦を試食したマツコさんも…

言われないとね、
乾麺かどうか分からない

私が知ってる乾麺ののどごしじゃない

うまいっすよ。

これはうまい。

と大絶賛!!

ちなみに2019年の「乾麺グランプリ」ではそば部門で優勝もしているすごい蕎麦なんだよね↓

おびなたは日本三大蕎麦のひとつとされる蕎麦の名所、長野県戸隠にある自社工場で蕎麦の栽培から製麺まで全て自社で行うというね、まさに蕎麦のプロフェッショナル企業!

10年間365日4,500食の蕎麦を喰らう池森さんが「第1位に選んだ究極の乾麺」を、是非自分の舌で味わって欲しい。
 

 
このおびなたと池森さんとのコラボ乾麺も3種類販売されてるよ!

No.6-1【池森修一×おびなた
池森そば 二八の極み

池森そば 二八の極みの詳細
製造地長野県長野市戸隠
割合8割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間ざる:7分
かけ:6分半
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦たんぱく、でんぷん

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.51(109件)
Yahoo!S 4.50(311件)

お店レベルの蕎麦を家で食べられる乾麺」というコンセプトでつくられた、池森そばのフラッグシップモデル。

上で紹介したおびなたの極み八割そばをベースに、つゆ絡みをよくするために「麺に凹凸をつけたい」という池森さんのこだわりを詰め込んだ一品。

絶妙な凹凸の深さをさぐるために何度も試作品をつくり、中には中華麺みたいになってしまったこともあるんだとか。
(参照:池森チャンネルそばに関するトークショー2回目から)

池森さんのYouTubeでは、そんな究極にこだわり抜いた二八の極みを使用した様々なレシピを紹介してるよ!

  • かけそば
  • おろしそば
  • 鶏南蛮そば
  • かっぱ海老天そば
  • 至高の年越しそば【えび天そば編】
  • 至高の年越しそば【にしんそば編】

今や楽天そばランキングの上位常連商品になるほどの人気商品なので、「蕎麦界のシャネル」こと戸隠そばと「蕎麦界の変態」こと池森さんの究極のコラボ蕎麦を是非ためしてもらいたい。
  

No.6-2【池森修一×おびなた
池森そば 幸せの十割

池森そば 幸せの十割の詳細
製造地長野県長野市戸隠
割合10割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間3分
※火を止めて2分置く
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.67(48件)
Yahoo!S 4.37(38件)

おびなたとのコラボ乾麺第2弾として誕生したのがこの幸せの十割

池森さんが自ら「日本でNo.1の十割の乾麺」と豪語するだけあり、楽天レビューが4.6以上とかなり評価が高い商品なんだよね。

さらに2023年には大リニューアルされ、味も調理時間も大きく改善されたんだ。

  • 茹で時間の短縮
    旧:6分茹でて2分蒸らし
    新:3分茹でて火を止めて2分(ふたなし)
     
  • 麺の形状が変更
    旧:凹凸なし
    新:つゆがらみの良い波打ち麺
     
  • 麺の味
    さらに蕎麦の甘みが増した!

もともと茹でているときに麺が切れにくい点も評価されていたけど、さらに茹で時間が短縮されたことで調理しやすくなったのは素晴らしいよね。

池森チャンネルでは幸せの十割を使った池森流激ウマかけそばの調理方法も伝授してくれてるので、商品を購入したら是非ためしてもらいたい。

そば粉100%・食塩無添加で作られた最強の十割そばを、〆のそば湯までガッツリとたのしみたいね。
  

山田

日本酒をお供にしても最高よ

No.6-3【池森修一×おびなた
池森そば 爽やか更科

池森そば 爽やか更科の詳細
製造地長野県長野市戸隠
割合8割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間ざる:5分
かけ:4分半
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦たんぱく

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場 4.86(7件)
Yahoo!S 4.11(9件)

池森修一×おびなたコラボ第3弾として登場したのがこの爽やか更科

甘みがあるけど後味にはしっかりと蕎麦の旨味が残る、そんな食べやすい味わいが特徴。

細麺でのど越しも良くクセがないので、洋風アレンジもできる万能タイプって感じだね。

池森ちゃんねるではこの爽やか更科をつかったもりそばや、洋風アレンジ系メニュー動画がいくつかあるので是非チェックしてもらいたい。

  • 冷やしトマトバジルそば
  • ビビン冷そば
  • 大葉のジェノベーゼそば

更科そば特有の上品な甘みをおためしあれ。
  

No.7【小山製麺】
そば通も呻る八割そば
| 家事ヤロウにも登場した人気乾麺【岩手県】

そば通も呻る八割そば詳細
製造地岩手県奥州市
割合8割
内容量1袋:240g(3人前)
茹で時間4分
賞味期限360日
公式HP株式会社小山製麺
登場回#307大新年会SP
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、小麦たん白

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場レビューなし
Yahoo!S 0.00(2件)

マツコの知らない世界ではあまり触れられなかったけど…

池森さんが出演した家事ヤロウで紹介していたり、YouTube動画でも「めちゃくちゃウマい」と推していたりと池森さんお気に入りの乾麺の一つ。

そばの実の外皮と甘皮も入った挽ぐるみそば粉なので、噛むたびに鼻に抜けるそばの香りが特徴。

我こそはそば通なり!って人は、是非この蕎麦を食べて実際にうなるか試してもらいたい。
 

  
小山製麺と池森そばのコラボ商品も3種類あるよ!

No.7-1【池森修一×小山製麺】
池森そば 香りの外一

池森そば 香りの外一の調べの詳細
製造地岩手県奥州市
割合9割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間ざる:4分半
かけ:4分
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦たんぱく、小麦粉、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

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楽天市場 4.80(5件)
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8種類の乾麺を試食する機会があった池森さん、その中でも「これは抜群にうまい」とビビッときたのが小山製麺の乾麺だったんだとか。
(参照:池森ちゃんねる:池森オリジナル乾麺新作登場!「香りの外一」でもりそば回から)

そんな小山製麺とコラボした池森そば第6弾として登場したのがこの「香りの外一」。

上で紹介したそば通も呻る八割そばと同じく、そばの実を丸ごとつかった挽きぐるみそば粉でつくられている。

それに加えて池森さんの希望で外一(そといち)で仕上げたこだわりの乾麺なんだよね。

外一(そといち)とは?
そば粉とつなぎの割合が10:1でつくる九割そばの一種。

試食した池森さんの意見をとりいれつつ、小山製麺が納得いくまで作り上げただけあり、仕上がった麺を食べた池森さんも…

完璧。

と大絶賛w

お店で食べる手打ちそばと同じぐらいうまいし、〆のそば湯も甘くておいしいと相当お気に入りのご様子。
  

No.7-2【池森修一×小山製麺】
池森そば わんこの調べ

池森そば わんこの調べの詳細
製造地岩手県奥州市
割合8割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間ざる:4分半
かけ:4分
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦たんぱく、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場レビューなし
Yahoo!S 0.00(1件)

小山食品のある岩手県の名物「わんこそば」をそば粉八割でつくったのがこの「池森そばわんこの調べ」。

茹で時間も一般的なそばより短めの4分半(ざる)と、調理しやすく食べやすい仕様になっているんだよね。

おいしいし細麺で食べやすいから、わんこ蕎麦状態で無限に食べたくなるほどうまい!(食べ過ぎ注意w)

茹で汁も濃厚でそば湯までおいしくいただけると評価も高い。

池森ちゃんねるでは 料理研究家リュウジさん とのコラボ動画で、わんこの調べをつかった鶏のトマトチーズつけそばを披露してるよ。

赤ワインとの相性もピッタリで、リュウジさんも「おいしいし赤ワインにあう」と絶賛!
  

No.7-3【池森修一×小山製麺】
池森そば 幸せの常陸秋そば

池森そば 幸せの常陸秋そばの調べの詳細
製造地岩手県奥州市
割合8割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間ざる:6分
かけ:6分半
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(そば(茨城県産))、小麦粉(小麦(岩手県産))、小麦たん白、食塩、食物繊維

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場レビューなし
Yahoo!Sレビューなし

池森さんが念願だった、最高品種のそば粉の一つ「常陸秋そば」を使用した池森ブランドがついに登場!

開発初期にサンプルを試食した池森さんは、タンニンが抑えられてない点と甘みが足らない点を指摘。

それらをしっかりと改善し、さらに甘みも香りもパワーアップさせたのがこの幸せの常陸秋そばなんだよね。

香りの外一と同じく挽きぐるみそば粉なので香りや風味が最高に良い。

池森ちゃんねるでは、完成前の最終試作2種類を食べ比べしてる動画があるんだけど…

蕎麦をそのまま食べてもうまい!と絶賛しつつ…

池森ブランドの幸せのつゆにつけてもうまい!と自画自賛してたよw
 

   
最高峰ブランドのソバ品種と最高に蕎麦を愛してる変態とのコラボ乾麺、これは食べるしかないねw
  

No8.【出雲そば専門店 本田商店】
出雲そば十割(国産)
| 茹で4分で食べられる十割そば【島根県】

出雲そば十割の詳細
製造地島根県雲南市
割合10割
内容量1袋:180g
茹で時間約4分
賞味期限2年
※公式には180日以上のもの
 を出荷と記載
公式HP本田商店
登場回#307大新年会SP
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(そば(国産))、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

通販サイト総合評価

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楽天市場レビューなし

戸隠そば、わんこそばと並ぶ日本三大そばとして知られる出雲そばが登場!

その出雲そばの代表選手として紹介されたのが本田商店の出雲そば十割

中に火を入れやすいように麺を設計してるので、一般的な十割そばは調理に最低でも5分以上かかるところを…

本田商店は蒸らしいらずの約4分で完成する優れモノ。

もちろん味にもこだわっていて、栄養価の高い甘皮部分まで製粉した濃厚&風味の強いそば通好みの一品。

YouTubeで実際に実食した池森さんも、

目を瞑ると出雲大社がみえてくる。

うまい!

と、大絶賛w

そして蒸らしがないのに味がしっかりとまとまっていることに驚いていた。

最後はもちろん〆のそば湯までガッツリと堪能していたよw

本格的な十割そばを簡単調理でサクッと食べさせてくれる貴重な乾麺だね。
   


本田商店ではさらに気軽にレンチン3分で食べられる蕎麦なんかもある。

鍋をつかわずにレンチンだけでOKだから、スーパーで適当に惣菜を買ってのせるだけで豪華なアレンジ蕎麦が食べられちゃう優れモノ。

俺みたいな面倒くさがり屋にはおすすめだねw
   

  
本田商店とコラボした池森ブランド2つ目の十割そばも販売中だよ!

No.8-1【池森修一×㈲本田商店
池森そば 和みの十割

池森そば 和みの十割の詳細
製造地島根県雲南市
割合10割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間ざる:5分
かけ:4分半
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

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楽天市場 5.00(3件)
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おびなたとのコラボ「幸せの十割」に続き、十割そば第2弾として登場したのが出雲本田商店とのコラボ「和みの十割」。

自家製粉した挽きぐるみそば粉を使用。

すぐに製麺してるので、香りも風味も濃厚なのが特徴。

極太の平打ち麺で噛めば噛むほど味わいが広がる食欲増進系のそばって感じ。

本田商店の出雲そば十割とはまた全然ちがう食感や味わいなので、食べ比べてみるのもおすすめだね。
    

  
本田商店とのコラボ「和みの十割」が完成したということで…

池森ブランドの日本三大蕎麦が勢揃いした日本三大蕎麦セットが登場!

No.8-2
池森そば日本三大蕎麦3種セット
九州枕崎池森そばつゆ付

池森そば日本三大蕎麦3種セット詳細
製造地二八の極み
長野県長野市戸隠
【和みの十割】
島根県雲南市
【わんこの調べ】

岩手県奥州市
割合二八の極み
8割
【和みの十割】
10割
【わんこの調べ】

8割
内容量【全種類】
1袋:200g(約2人前)
茹で時間二八の極み
ざる:7分
かけ:6分半
【和みの十割】
ざる:5分
かけ:4分半
【わんこの調べ】
ざる:4分半
かけ:4分
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

二八の極み
そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦たんぱく、でんぷん
【和みの十割】
そば粉(国内製造)、食塩
【わんこの調べ】

そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦たんぱく、食塩

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楽天市場レビューなし
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池森ブランドで販売している日本三大蕎麦が勢揃いした豪華なセットだね。

  • 【戸隠そば】
    おびなたコラボ二八の極み
     
  • 【わんこそば】
    小山製麺コラボわんこの調べ
     
  • 【出雲そば】
    本田商店コラボ和みの十割

3種類の蕎麦を一気に食べ比べできるのもうれしいけど…

さらにこのセットには池森そばのオリジナルそばつゆも入った豪華な仕様になってるんだよね。

蕎麦の変態、池森さんの好みをガッツリと共有できるセットなので、いろいろな味をちょっとずつためしてみたい人にはおすすめだね。(フラッグシップモデルの二八の極みも入ってるし)
   

No.9【miwabi
信州十割そば
| 日本アクセルとおびなたのコラボ乾麺【長野県】

信州十割そばの詳細
製造地長野市戸隠
割合10割
内容量1袋:200g
茹で時間茹で7分に蒸らし2分
賞味期限365日
公式HP日本アクセス
登場回#307大新年会SP
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)

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楽天市場 4.78(138件)
Yahoo!S 4.85(34件)

おびなたと日本アクセスがコラボした信州十割そばだね。

池森さんが初めてこれを食べたのは池森ちゃんねる 日本アクセスさんに打ち合わせに行って来ました の回。

池森そばとおびなたのコラボ「幸せの十割」と味がどうちがうのか…?気になりながら試食した池森さんは、

全然ちがうよ。

あ、もうね、口に入れた瞬間におびなた。

やっぱりおびなたさんって、そば粉の甘みが圧倒的ですね。

ちょっと嫉妬するぐらいおいしい。

池森そばとおなじぐらいおいしいよ。

と、最大の褒めを発動!!w

マツコの知らない世界でも、

この十割めちゃくちゃうまいです。

と熱く語るなど相当気に入ってる商品みたいだね。

おびなたさんはそばを自社栽培しているので、原料の理解が深い分、味をしっかりといかせている。

と、日本アクセスの人が動画内で話していたよ。

蕎麦の風味を最大限に感じられ、〆のそば湯までたのしめる安定の十割そばだね。

楽天レビュー4.7以上と高評価なのも納得!
  

No.10【自然芋そば
更科九割そば
| 珍しい更科の9割そば【新潟県】

更科九割そばの詳細
製造地新潟県上越市
割合9割
内容量1袋:200g
茹で時間4~5分
賞味期限残り120日以上
公式HP株式会社自然芋そば
登場回#307大新年会SP
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、山芋粉

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楽天市場 4.67(3件)
Yahoo!S 4.60(5件)

2回目の蕎麦の世界で登場した自然芋そばが大新年会SPにも登場!

前回は看板商品の自然芋そばだったけど、今回は更科九割そばが紹介された。

そばの実の中心部にある白い更科そば粉を9割配合して、つなぎに山芋を使用した珍しい商品だね。

番組では池森さんも、

更科そばの9割って相当めずらしいですよ。

一割しか小麦入ってない。

あれ?乾麵ってこんなにおいしいんだ。

と熱弁w

更科の強いコシと喉ごしの良さが特徴で、濃厚なそばの風味とコシをあわせもつ貴重な乾麺なんだよね。

ちなみに池森さんがこの商品と初めて出会ったのが、池森ちゃんねるの「更科九割そばを使って「ツナ入りそばイタリア風」を作ってみた」の回。

食べ応えのある強いコシに池森さんも感動してたよ!
  

   
マツコの知らない世界には登場しなかったけど…

池森さんがあまりのおいしさに嫉妬したという話題の乾麺もご紹介。

No.11【山本食品(山本かじの)
 信州更科十割そば
| 十割蕎麦専用工場でつくる乾麺【長野県】

信州更科十割そばの詳細
製造地長野県上水内郡飯綱町
割合10割
内容量1袋:180g(2人前)
茹で時間7分
賞味期限商品に記載
公式HP山本食品
登場回#307大新年会SP
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)

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楽天市場 4.91(11件)
Yahoo!S 4.65(23件)

自然芋そばの更科の九割も珍しいけど…

これはさらにその上(そば粉の割合)をいく更科の十割そばなんだよね。

つくってるのは乾麺グランプリで優勝したり、ひたすら試してランキングのそば回で第1位になったりと話題性抜群の山本食品(山本かじの)

2018年に完成した世界初の十割そば専用工場でつくられる高品質の乾麺は、まるで生そばのようなコシと旨味を味わえると人気も売上もうなぎ登り。

ちなみにこの商品は池森さんが出会った初めての更科の十割蕎麦ということで、めちゃくちゃお気に入りの乾麺なんだよね。

池森ちゃんねるではこの乾麺でもりそばにして試食する回があるんだけど、

めっちゃうまい!
めっちゃうまい!
素晴らしい。
嫉妬するぐらいおいしい。

と、蕎麦の変態池森さんが大絶賛するほどのおいしさ。

コシと旨味たっぷりの十割そばを、〆のそば湯までガッツリと体験してもらいたい。
 

  
そんな池森さんが嫉妬するほどおいしい蕎麦をつくる山本かじのが、ひたすら試してランキングそばの回で第1位を獲ったのがこの商品⇩

No.11-1【山本かじの山本食品
国産の二八蕎麦
| ひたすら試してランキングそば部門第1位

国産の二八蕎麦の詳細
製造地長野県
割合8割
内容量1袋:200g
茹で時間4分半
賞味期限商品に記載
公式HP山本かじの
登場回#307大新年会SP
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(北海道産)、小麦粉(国内産)、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

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楽天市場 4.86(7件)
Yahoo!S 3.92(25件)

ひたすら試してランキングそばの回で第1位を獲得し、放映直後は品切れ続出したという噂の乾麺だね。

番組では審査員の1人、ミシュランガイド一つ星「蕎楽亭(きょうらくてい)」の店主である長谷川健二さんに、

失礼な話、こんなにうまいと思わなかった。

参照:MBSNEWSから引用

と名職人の舌をもうならせるというね…

山田

すごすぎるだろwwww

北海道産そば粉と国産小麦粉を使用したその味わいは、審査でも味に関する項目はすべて10点満点

まさにプロお墨付きの乾麺だね。
   

  
二八蕎麦もいいけど…

第6回The乾麺グランプリ2025 in Tokyoの「こだわり乾麺部門」そば部門第1位を獲得した十割そばもおすすめだね。
(参照:【結果発表】「The 乾麺グランプリ 2025」

No.11-2【山本かじの山本食品
元祖十割そば
| 乾麺グランプリ「こだわり乾麺部門」そば第1位

元祖十割そばの詳細
製造地長野県上水内郡飯綱町
割合10割
内容量1袋:200g
茹で時間茹で6分に蒸らし2分
賞味期限商品に記載
公式HP山本かじの
登場回#307大新年会SP
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

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楽天市場 4.91(11件)
Yahoo!S 4.80(5件)

機械製麺で初めてつくられた十割そばとして、販売開始から50年以上たつロングセラー商品。

乾麺グランプリでは提供していた蕎麦だけじゃなく、一緒に販売していた乾麺まですべて完売!

さらに予想を上回る需要増で7月2日~11月9日まで休売に追い込まれてしまったほどの人気っぷり。
(参照:「元祖十割そば」一時休売のお知らせ
  

山田

人気すぎだろwww

 
現在(2026年2月)は安定して供給されてるようでひと安心だね…

そばの実を丸ごと挽いた挽きぐるみ蕎麦粉を使用し、もちろん小麦粉と食塩を一切不使用の無添加仕上げ。

〆のそば湯まで山本かじのの世界観をとことん堪能してもらいたい。
 

  

ここまでいろんな蕎麦が登場したのええねんけど…

まだ「抹茶そば」がでてへんねんな。


ウチは抹茶そばを愛してんのにひとつもでてこぉへんとかおかしいやろ?

   
そんな抹茶そばファンのために池森そばの抹茶そばを紹介するよ!(強引な展開)

No.12【池森修一×池島フーズ㈱】
池森そば 抹茶と蕎麦
| 茶そば全国シェア1位池島フーズコラボ【静岡県】

池森そば 抹茶と蕎麦の詳細
製造地静岡県浜松市
割合7割
内容量1袋:200g(約2人前)
茹で時間ざる:4分半~5分
かけ:3分半~4分
賞味期限商品に記載
公式HP池森そば
楽天公式woofoo池森そば公式店
アマゾン公式ナガノファクトリー
原材料名(タップで閉じる)

そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦タンパク、抹茶、食塩

※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。

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楽天市場 5.00(1件)
Yahoo!S 0.00(1件)

茶そば全国シェア1位をほこる池島フーズとタッグを組んだ、宇宙初(池森さん談)のそば粉7割でつくる抹茶そばが登場!

ちなみに池島フーズといえば、あの分とく山の前総料理長、野﨑洋光氏もおいしいと絶賛した富士の国抹茶そばが有名だよね。

そんな最強抹茶そばをつくる池島フーズとのコラボ商品もまたこだわりが詰まった素晴らしい乾麺に仕上がっている。

池森ちゃんねるでもこの抹茶と蕎麦をもりそばにして食べる回があるんだけど、ひと口食べた池森さんは…

美味いの。

なんでかわからないけど美味いのさ。

茶そば食べる人、初めての人多いじゃん?

こんなおいしい蕎麦あったのかって思うと思うよ。

日本人はお茶好きだからDNAだよ。

革命おきちゃうよ。DNAに触れるんだ多分。

と、独特の言い回しでめちゃくちゃ褒めてたw

そば湯はそば粉7割入ってる割にはサラサラで、色的には薄いお茶。

スタッフの方が言うには…

飲んだあとの〆にこの抹茶そばを食べて、さらにそば湯を焼酎で割って飲むとエンドレスでいけちゃうんだとか。

つまり永遠に酒が止まらないってヤツだよねwwww
  

山田

これは絶対にやってみたい!

 
最後にここまで紹介した池森そば全10種類を全部まとめたよ!

池森コラボ蕎麦
通年商品全10種

ここの項目に戻りたいときは目次の下の方にある「池森コラボ蕎麦通年商品全10種」ってところを押してね!

池森修一×おびなた
池森そば 二八の極み
   

池森修一×おびなた
池森そば 幸せの十割
  

③池森修一×おびなた
池森そば 爽やか更科
  

④池森秀一×星野物産
池森そば 小諸二八兵衛

  

⑤池森修一×奈良屋
池森そば二八の裁ちそば
  

池森修一×小山製麺
池森そば 香りの外一
  

池森修一×本田商店
池森そば 和みの十割
  

池森修一×小山製麺
池森そば わんこの調べ
  

⑨池森修一×池島フーズ
池森そば 抹茶と蕎麦

  

⑩池森修一×小山製麺
池森そば 幸せの常陸秋そば

  

※自然芋そばとコラボした「のどごしのへきそば」は布海苔があまりとれないという理由で現在販売休止中

  

以上マツコの知らない世界の「蕎麦の世界」で紹介された商品まとめでした。

続編が放映され次第追記していくのでまた見てね!

【マツコの知らない世界】
蕎麦の世界で紹介された
美味しいそばの商品まとめ

No.1
星野物産
小諸七兵衛

No.1-1
池森そば
小諸二八兵衛

No.2
自然芋そば
自然芋そば

No.3
日清製粉ウェルナ
滝沢更科十割そば

No.4
奥会津奈良屋
裁ちそば

No.4-1
池森そば
二八の裁ちそば

No.5
永坂更科
太兵衛そば

No.6
おびなた
極み八割そば

No.6-1
池森そば
二八の極み

No.6-2
池森そば
幸せの十割

No.6-3
池森そば
爽やか更科

No.7
小山製麺
そば通も呻る

八割そば

No.7-1
池森そば
香りの外一

No.7-2
池森そば
わんこの調べ

No.7-3
池森そば
幸せの常陸秋そば

No.8
本田商店
出雲そば十割

No.8-1
池森そば
和みの十割

No.8-2
池森そば
三大蕎麦セット

No.9
miwabi
信州十割そば

No.10
自然芋そば
更科九割そば

No.11
山本食品
更科十割そば

No.11-1
山本かじの
国産の二八蕎麦

No.11-2
山本かじの
元祖十割そば

No.12
池森そば
抹茶と蕎麦

雪村そばもクソうまかった!

 
乾麺じゃなくて生麺なんだけど、美包の雪村そばもめっちゃおいしかった!

実食レビュー記事を是非みていってくれ!

   

【マツコの知らない世界】
他の記事もありまっせ

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