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【マツコの知らない世界】国産ジャムの世界で紹介されたジャムのお取り寄せ商品まとめ【高級ジャム】

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マツコの知らない世界
「国産ジャム」
放送回:♯352
放送日:2022年12月13日
マニア:飯田順子さん
☞ 押すとワープする目次

2025年も通販で買える!
「国産ジャムの世界」商品まとめ

山田

マニアで登場したのは、
1000種類以上のジャムを食べたジャムおばさんこと「飯田順子」さんだよ!

飯田順子さんとは?
おいしいジャムBOOK―How to make delicious jam 単行本(ソフトカバー)
  • お菓子やパンの研究家として活動中。
      
  • フランスの製菓学校へ留学してお菓子を学んだ経験を生かし、企業の講師やカフェのメニュー開発なども手掛けている。
    ☞ Instagram『junkofeve
         
  • 中目黒の自宅サロンで少人数制のお菓子・パン教室を主宰。
    毎月パンや料理、お菓子などの教室を開いている(現在生徒数は350人!スゴイ!)。

    Atelier Feve
         
  • 様々な書籍も販売中!
    おいしいジャムBOOKなど

そんな飯田順子さんが番組で紹介&取り上げられたジャムの中でも…

2025年も通販で購入できる商品のみをピックアップ!

番組に登場した順に上から並べたので、気になるジャムがあったらチェックしてね ✔

「国産ジャムの世界」
2025年商品まとめ一覧

No.1
English Kitchen®

No.2
新宿高野

No.3
セゾンファクトリー

No.4
たかちゃん・
ふぁーむ

No.5
たかはたファーム

No.6
楽農ファーム
たけした

No.7
Berries

No.8
NORTH FARM STOCK

No.9
愛媛フルーツ研究所

No.10
明治屋

No.11
観音山
フルーツガーデン

No.12
アンダンテ

No.13
ローズメイ

No.14
秋田農園

No.15
京都 紀翔

No.16
ジャム382

No.17
邑南町観光協会

No.18
うずのくに

No.19
MAISON WENIKO

No.20
クリスティーヌ
フェルベール

No.1 English Kitchen®【東京都】
ユズ&青黄梅with梅リキュール
【マツコさんお持ち帰り商品!大人向けのジャム】

ユズ&青黄梅with梅リキュール詳細
内容量1瓶:135g
原材料砂糖(国内製造)
ユズ(徳島県)
梅(大分県)
梅酒(国産ジン・砂糖・梅)
賞味期限商品に記載
配送方法常温便
公式HPEnglish Kitchen®

通販サイト総合評価

Yahoo!S 4.80(10件)

おすすめジャムのトップバッターとして満を持して紹介されたのが…

English Kitchen®の「ユズ&青黄梅with梅リキュール」。

これは世界40か国3,000以上のマーマレードが集まる、英国・ダルメインの世界的なコンテスト「マーマレードアワード&フェスティバル」で…

2016年から10年連続46の金賞を受賞したとんでもなくスゴイ(語彙力ゼロ)商品なんだよね。

スタジオにも商品が登場し、まず香りを嗅いだマツコさんは…

なんかね~ジャムの香りを嗅いでるような感じじゃない。

ちょっとお酒っぽい…

と、意外な香りにビックリな反応。

それもそのはずで・・・

実はこのジャムには国産のクラフトジンに梅を漬け込んだ梅酒が入ってるんだって。
    

山田

大人向けのジャムだね

  
ちなみに同大会の「アルコール入り部門」では20点満点の金賞を受賞してるんだとか(スゴスギル)。

スタジオにも登場し、まずはスプーンにすくって試食したマツコさんは…

うんまい…

うまいわこれー!

これわたし、今一瓶食えるわ。

もったいないから持って帰ろう。

もうちょっと残しとけばよかったわ…半分以上食っちゃった。

と、その味わいに衝撃をうけていたw

マーマレードが苦手なマツコさんが、瓶の残りを家に持って帰るほどだからね、相当おいしかったんだと思う。

さらに「焼酎のソーダ割りに混ぜたい」と言っていたから、パンのお供だけじゃなく酒の割りものにもいいかも?
   

山田

お湯割りにしてもうまそう!

No.2 新宿高野【東京都】
果実ジャム
【高野の人気ギフトジャムセット】

果実ジャム詳細
内容量1瓶:150g
※3瓶入り
種類ストロベリー
ブルーベリー
オレンジ
原材料【ストロベリー】
いちご(チリ)・砂糖
アルロース(希少糖)
/ゲル化剤(ペクチン)・酸味料
【ブルーベリー】
ブルーベリー(カナダ)
砂糖・アルロース(希少糖)
/ゲル化剤(ペクチン)・酸味料
【オレンジ】
オレンジ(ブラジル、チリ)
砂糖・アルロース(希少糖)
/ゲル化剤(ペクチン)・酸味料
賞味期限常温で240日
配送方法常温便
公式HP株式会社 新宿高野

通販サイト総合評価

Amazon 4.1(32件)
楽天市場 4.83(6件)
Yahoo!S 4.65(17件)

高級フルーツ専門店、新宿高野の果実ジャムが序盤のVTRに登場。

「生のフルーツに近いジャム」をコンセプトにしただけあり、甘さは控えめだけどゴロッとした果肉感を感じるやさしい味わいが特徴だね。

番組に登場したのはストロベリー・ブルーベリー・オレンジの3種類。

パンに塗られた鮮やかなジャムの色をみて、思わず「カブリツキタイ!」と思ったのは俺だけじゃないはずw

他にも4種類のラインナップがあり、それぞれ単品やセット商品で購入もできる。

着色料・香料・保存料・防腐剤不使用、さらに熨斗やラッピング対応も完璧なんで、自宅用だけでなくギフト使用にもおすすめだね。
   

No.3 セゾンファクトリー【山形県】
真っ赤な甘いあまおう(R)いちごジャム
【マツコさんがNo.1に選んだいちごジャム】

真っ赤な甘いあまおう(R)いちごジャムの詳細
内容量1瓶:235g
原材料いちご(福岡県産)
砂糖/ゲル化剤(ペクチン)
酸味料
賞味期限商品に記載
配送方法常温便
公式HP株式会社セゾンファクトリー

通販サイト総合評価

Amazon 3.8(34件)
楽天市場 4.74(53件)
Yahoo!S 4.70(43件)

【マニアおすすめのイチゴジャム5選】

定番のイチゴジャムとして、セゾンファクトリー真っ赤な甘いあまおう(R)が登場。

このジャムは プレザーブスタイル という、粒感を残して食感をそのまま味わえる果実感のつよいタイプなんだよね。

市販の一般的なジャムは糖度が65%前後の商品が多い中で、このジャムは糖度を33%におさえた低糖度と呼ばれる部類に入るんだとか。

そんな甘さ控え目なジャムの香りをかいだマツコさんは…

THEイチゴジャムよ。

と、まあよくあるヤツよね的なドライな反応w

だけどスプーンでひと口食べたとたん、

あんまり甘くない…

いや、これおいしい。

おいしい…
これぐらい(の甘さ)がいい!

と、一気にテンションがあがり、まさかの大絶賛だったw

ちなみにマニアがおすすめしたいちごジャム5選の中で、マツコさんが一番気に入ったのがこのセゾンファクトリーあまおう®いちごだったよ。

【マニアおすすめのイチゴジャム5選まとめ】

セゾンファクトリー
 あまおう®いちご

マツコさんNo.1
いちごジャム
楽農ファームたけした
 あまおう85%ジャム

詳細をみる
Berries
 越後姫と麹のおちち

詳細をみる
NORTH FARM STOCK
 北海道いちごバタージャム

詳細をみる
SOIL TABLE
 2層レインボージャム&
 伊予柑マーマレード

詳細をみる

最終的には…

これだったら・・・

毎回パン食べる時あってもいいかな?

と、ジャムに興味のなかったマツコさんが毎日のパンのお供にしたくなるほど気に入っていたw

甘さ控えめで果実感のあるいちごジャムをさがしている人にはおすすめだね。
      

No.4 たかちゃん・ふぁーむ
【長野県】高原いちご
【ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD採用ジャム】

高原いちごの詳細
内容量1瓶:140g
原材料いちご(長野県産)
グラニュー糖
レモン果汁
賞味期限常温で365日
配送方法常温便
公式HPたかちゃん・ふぁーむ

通販サイト総合評価

楽天市場レビューなし

序盤のいちごジャムを紹介するVTRでは、長野県八ヶ岳の標高1,000mに工房を構えるたかちゃん・ふぁーむ高原いちごジャムが登場。

三越伊勢丹グループの本当に使い続けたい食品を提案する人気ブランド「THE FOOD」に採用されている実力派ジャムなんだよね。

熟した苺を熱伝導率の高い銅鍋で煮込むという手間暇をかけた製法を使用。

パンにあうように糖度や果実の熟し度を変え、いくつもの試作品の末に完成したんだって。

材料はいたってシンプルで、長野県産いちごグラニュー糖レモン果汁のみ!

パンとの相性が抜群ないちごジャムをさがしてる人にはおすすめだね。
 

クイーンズ伊勢丹
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No.5 たかはたファーム【山形県】
いちごおとめ心
【高島屋や成城石井でもおなじみのブランド】

いちごおとめ心の詳細
内容量1瓶:145g
原材料いちご(おとめ心)
糖類
・グラニュー糖
・和三盆糖
ゲル化剤(ペクチン)・酸味料
賞味期限常温で10か月
配送方法常温便
公式HP株式会社たかはたファーム

通販サイト総合評価

楽天市場 5.00(2件)
Yahoo!Sレビューなし

序盤のいちごジャムを紹介するVTRでたかはたファーの人気商品、いちごおとめ心が登場。

使用しているいちご「おとめ心」は、山形県が14年の歳月をかけて育成したオリジナル品種。

熟しても果肉がしっかりとして甘さと酸味のバランスが絶妙と、市場からの評価が高い商品なんだよね。

グラニュー糖と和三盆糖を使用したやわらかくて上品な甘さが特徴。

ちなみに糖度は38%と低いので、甘さ控えめないちごジャムが好きな人はハマるかも?
 

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No.6 楽農ファームたけした
【福岡県】あまおう85%ジャム
【Googleレビュー4.7!口コミ最強ファーム】

あまおう85%ジャムの詳細
内容量1瓶:150g
原材料あまおう
きび砂糖
レモン果汁(無添加)
賞味期限未開封で90日
冷蔵
配送方法冷蔵便
公式HP武下農園株式会社

通販サイト総合評価

楽天市場 4.0(1件)
Yahoo!Sレビューなし

【マニアおすすめのイチゴジャム5選】

果実そのものが瓶に詰まってるといっても過言ではない「イチゴの含有率85%」の プレザーブスタイルのジャム。

完熟まで収穫せずに 最高の状態のあまおうだけを使用。

さらにあまおう・きび砂糖・レモン果汁(無添加)だけのシンプルな材料なので、あまおう本来の味わいと食感をたのしめるジャムなんだよね。

スプーンでひと口食べたマツコさんは、

あ!

酸っぱいぐらいだわ。

初めてこんなに砂糖少ないジャム食べたの。

梅とかを食べた後のさー「ス~」って酸味が残ってる感じ?
(酸味)の感覚が残るから、いちごジャムっぽくないね。

と、初めて食べる味わいに衝撃をうけていた。

香料や防腐剤などの添加物は不使用、さらにパッケージもおしゃれだからギフト使用にもおすすめだね。

購入は日本通販Yahoo!ショッピング店、または福岡県大川市のふるさと納税返礼品で入手できるよ!
  

No.7 Berries【新潟県】
越後姫と麹のおちちジャム
【佐渡産の素材を使用したいちごジャム】

越後姫と麹のおちちの詳細
内容量1瓶:100g
※3瓶セット
種類越後姫
黄金桃
キウィフルーツ
原材料【越後姫と麹】
いちご(佐渡産越後姫)
甘酒(佐渡産の米を使用)
米麹(佐渡産)
レモン果汁(佐渡産)
【黄金桃と麹】
桃(佐渡産黄金桃)
甘酒(米(佐渡産)
米麹(佐渡産))
【キウィフルーツと麹】
キウィフルーツ(佐渡産)
甘酒(米(佐渡産)
米麹(佐渡産))
賞味期限製造日から6か月
配送方法常温便
公式HPハーブと完熟ブルーベリー Berries.

通販サイト総合評価

Yahoo!Sレビューなし

【マニアおすすめのイチゴジャム5選】

いちごジャムの変化球的な一品として登場したのが、佐渡産の原材料だけで作られた越後姫と麹のおちち

砂糖を一切つかわずに、いちご・甘酒(麹のおちち)・米麹・レモン果汁のシンプルな素材でつくられてるんだよね。

「うわー…結構独特~」と言いながらおそるおそるスプーンでひと口食べたマツコさんは…

ん~、食べてもジャム感はないわね。

なんだろう…
なにに近いんだろう…

麹の味の方がつよいかな~?

おもしろいね~。

と、初めて食べる味わいに戸惑っていた模様w

甘酒や麹をつかった料理が好きな人は1度ためしてみるのもいいかも?

購入はBerriesの公式サイト

 
さらに新潟県佐渡市のふるさと納税返礼品でも入手できるよ!
 

【ふるさと納税】佐渡市

No.8 NORTH FARM STOCK【北海道】
北海道いちごバタージャム
【ノースファームストックの人気商品!】

北海道いちごバタージャムの詳細
内容量1瓶:130g
原材料いちご(北海道産)
グラニュー糖・バター
レモン果汁・寒天
酸化防止剤
・ビタミンE
・ヤマモモ抽出物
(一部に乳成分を含む)
賞味期限製造日より180日
配送方法常温便
公式HP株式会社白亜ダイシン

通販サイト総合評価

Amazon 3.6(6件)
楽天市場 5.0(1件)
Yahoo!S 3.0(1件)

【マニアおすすめのイチゴジャム5選】

北海道産の完熟いちご北海道産のバターを使用した、贅沢なバタージャムが登場。

パンに塗らずにスプーンで直接食べたマツコさんは、

ああ…

バター感すごい…!

いちごジャムっていうよりは、いちご味バター?

唇がバター食った後の唇だわ。

と唇からもバターを感じるほどのバターっぷりにビックリw

マツコさんのように直食いじゃなく、パンに塗って食べた方がおいしく食べられそうだね。

バニラアイスにのせて食べたらバターのコクといちごの酸味でハマりそうな予感!
  

No.9 愛媛フルーツ研究所【愛媛県】
SOIL TABLE レインボージャム
【食べ方いろいろ!2層になった美しいジャム】

SOIL TABLE レインボージャムの詳細
内容量1瓶:200g
※5瓶入り
原材料おまかせセット
※時期により商品がかわる
【愛媛県産】
苺・キウイ・伊予柑
ブルーベリー・桃
ネーブルオレンジ
レモン・はちみつなど
【その他】
グラニュー糖(国内製造)
レモン果汁(愛媛県製造)など
賞味期限製造日から180日
配送方法常温便
公式HP株式会社 楽農研究所

通販サイト総合評価

楽天市場レビューなし
Yahoo!Sレビューなし

【マニアおすすめのイチゴジャム5選】

愛媛県産の新鮮な果実を炊き上げて瓶に詰めたジャムブランド、SOIL TABLEレインボージャム(伊予柑と苺の2層)が登場。

上段には愛媛県産のあまおとめ・紅ほっぺ・レッドパールの3種類のいちごをブレンドしたフルーティーな苺ジャム

下段には完熟した真っ赤な伊予柑のマーマレードの2種類のジャムが入った珍しいジャムなんだよね。

マーマレードはあえて苦味を残していちごの甘さを引き立ててるんだとか。

そんな2種類のジャムのマリアージュを試食したマツコさんは、

ああ…でも…

これはまぜたのが一番おいしいかも?

まぜる用にしてあるんだろうね。

といちごとマーマレードの組み合わせに納得の表情。

そんなSOIL TABLEのジャムは公式の愛媛フルーツ研究所で買うことができる。
  

  
さらに愛媛県内子町のふるさと納税返礼品にもなっているので、気になる人はチェックしてね ✔

ちなみにふるさと納税返礼品はおまかせセットしかないけど、希望すれば可能な限り対応してくれるみたいだよ!
   

No.10 明治屋【東京都】
日本のめぐみ(福岡育ち あまおういちご)
【Amazon口コミレビュー4.2!高評価ジャム】

日本のめぐみ(福岡育ち あまおういちご)の詳細
内容量1瓶:150g
原材料いちご(国産)
砂糖類(砂糖、ぶどう糖)
ゲル化剤(ペクチン)
酸味料
賞味期限商品に記載
配送方法常温便
公式HP株式会社 明治屋

通販サイト総合評価

Amazon 4.2(642件)
楽天市場 4.60(15件)
Yahoo!S 4.45(11件)

「ジャム業界ではいちご・ブルーベリー・マーマレードの3強時代が長く続いている」という内容のVTRで明治屋のジャムが紹介された。

番組ではいちご・ブルーベリー・マーマレードの3種類のジャムが登場。

中でも人気があるのが福岡県産の高級いちご「あまおう」を100%使用したいちごジャムなんだよね。

果肉が入った甘い系のジャムだから、パンはもちろんヨーグルトやアイスのお供にもつかえる万能タイプ。

ジャムにしっかりとした甘さを求めてる人にはおすすめだね。
  

No.11 観音山フルーツガーデン
【和歌山県】農家のジャム 豊熟もも
【明治44年創業の果物農家がつくる絶品ジャム】

農家のジャム 豊熟ももの詳細
内容量1瓶:140g
原材料もも
てんさい糖
レモン果汁
賞味期限商品に記載
配送方法常温便
公式HP観音山フルーツガーデン

通販サイト総合評価

楽天市場レビューなし
Yahoo!Sレビューなし

【新たな素材!ニューウェーブジャム】

ジャム界のニューウェーブ商品として和歌山の観音山フルーツガーデンの商品が紹介された。

ちなみにニューウェーブジャムとは…技術の向上により、今まではつかわれなかった新たな素材でつくられたジャムのことを指すんだとか。

この観音山フルーツガーデンが手がける「豊艶熟れ熟れ桃果肉ジャム」もそんなニューウェーブジャムと呼ばれる商品の1つ。

そのまま食べてもおいしい完熟桃だけを使用して、未熟な桃は完全にスルー。

そんなおいしい桃の果肉を残したまま瓶に詰めるので、パンのお供だけではなく…

ヨーグルトやアイス、お酒の割り材にもなる優れもの。

桃のジャムをさがしている人には1度ためしてもらいたいね。
   

山田

サワーのお供にも良さそう!

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観音山フルーツガーデンは桃ジャムの他に「たおやかレモン」も一緒に紹介されたよ!

農家のマーマレード
たおやかレモン

農家のマーマレードたおやかレモンの詳細
内容量1瓶:140g
原材料ビートグラニュー糖
レモン
賞味期限商品に記載
配送方法常温便
公式HP観音山フルーツガーデン

通販サイト総合評価

楽天市場レビューなし
Yahoo!Sレビューなし

皇室献上レモン栽培農園がつくる、果肉にこだわった観音山レモンを使用。

防腐剤・ワックスはもちろん不使用。

皮まで入ったジャムは香りも味わいも濃厚で、レモンの風味をしっかりと感じたい人にはおすすめのジャムだね。

番組では炭酸水で割るレモンスカッシュがおすすめされてたけど、もちろんサワーのお供にもピッタリだね。

山田

夏はサワー、冬はお湯割りだねw

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No.12 アンダンテ【福岡県】
完熟トマトジャム
【野菜ソムリエ日本一吉田聡氏が認めたジャム】

完熟トマトジャムの詳細
内容量1瓶:110g
原材料トマト
オリゴ糖シロップ
蜂蜜
レモン
賞味期限商品に記載
配送方法常温便
公式HP株式会社アンダンテ

通販サイト総合評価

Amazon 4.2(17件)
楽天市場 5.00(1件)
Yahoo!Sレビューなし

【新たな素材!ニューウェーブジャム】

ジャム界のニューウェーブ商品としてVTRに登場。

歯科衛生士と野菜ソムリエが開発した歯とお腹にやさしいジャムを販売しているアンダンテの商品だね。

いちごやぶどう、キウイなど果物系のジャムも人気だけど、番組で紹介されたのは完熟トマトジャム

福岡県産トマトの濃厚な甘みを、天然甘味料イソマルトオリゴ糖でやさしく包んだヘルシー仕様。

そのままパンに塗るも良し、チキンやパスタの隠し味や炭酸割りにもつかえる一瓶3役の優れもの!

野菜ソムリエ日本一・吉田聡さんお墨付きの 大人のトマトジャム は1度ためしてみる価値ありだね。
    

No.13 ローズメイ【東京都】
贅沢マロン(旧マロンマロン)
【秋限定!ペーストとグラッセのダブルマロン】

贅沢マロン(旧マロンマロン)の詳細
内容量1瓶:200g
原材料栗(イタリア産)
砂糖
グラニュー糖
ガラクトオリゴ糖
はちみつ
賞味期限商品に記載
配送方法常温便
公式HP株式会社ローズメイ

通販サイト総合評価

Amazonレビューなし
楽天市場レビューなし
Yahoo!S 5.00(4件)

【新たな素材!ニューウェーブジャム】

ジャム界のニューウェーブ商品として、栗尽くしの秋ジャム「マロンマロン」がVTRに登場!

当時はマロンマロンという名称だったけど、今は「贅沢マロン」に変更。

さらに栗の風味や舌ざわりなど味わいもリニューアルされ、より栗を感じるジャムになったんだって。

栗100%のペーストに栗のグラッセまで入ったまさに栗づくしな一品。

はちみつ&オリゴ糖で練り上げたなめらか食感にやさしい甘さが特徴だね。

秋シーズンだけの季節限定販売だから、気になる人は忘れないうちにお気に入りにいれておくことをおすすめするよ!
 

山田

すぐ忘れちゃうんよね…w

No.14 農園【京都府】
山城のねぎ ねぎジャム
【京野菜九条ねぎを使用した新世代ジャム】

山城のねぎ ねぎジャムの詳細
内容量1瓶:100g
原材料葱(国産)・砂糖
生餡・レモン
コーンスターチ・米粉
賞味期限出荷日より6か月
配送方法常温便
公式HP株式会社 秋田農園

通販サイト総合評価

楽天市場レビューなし
Yahoo!Sレビューなし

【新たな素材!ニューウェーブジャム】

「品質」「風味」「鮮度」にこだわった京野菜、山城のねぎを使用した珍しいジャムが登場!

最初はおかず系のしょっぱい感じなのかな?と思いきや…

砂糖や生餡をつかって甘めに仕上げた正統派のジャムなんだって。

ねぎの風味はちゃんと残ってるのに、味はふんわり甘くてまろやか。

白あんみたいなやさしさで、クラッカーにも合うし、ヨーグルトに入れてもビックリするほどウマいと人気があるんだとか。

そのおいしさから、京都の4つ星ホテル Nazuna京都椿通 でも採用されてるっていうんだから驚きだよね。
  

山田

食べてみたくなってきたわw

 
パンやヨーグルトのお供、さらに料理の隠し味やドレッシングにもつかえるから、ネギが好きな人は1度おためしあれ。
  

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No.15 京都 紀翔【京都府】
京の野菜ジャム 赤万願寺唐辛子
【調味料にもつかえる唐辛子のジャム】

京の野菜ジャム 赤万願寺唐辛子の詳細
内容量1瓶:50g
※12瓶入り
原材料各京野菜
砂糖
わらび粉

※詳しくは商品に記載
賞味期限製造日より180日
配送方法常温便
公式HP京都 紀翔

通販サイト総合評価

楽天市場レビューなし
Yahoo!Sレビューなし

【新たな素材!ニューウェーブジャム】

「果物だけじゃない!新ジャンルおかず系ジャム!」のコーナーに赤万願寺唐辛子のジャムが登場した。

これは元フレンチのシェフ、小林清治さんがたちあげた、和と洋の良さを活かした菓子工房「京都紀翔」の商品。

でも唐辛子のジャムっていわれてもいまいちピンとこないよね?

マツコさんも思わず、

唐辛子のジャムは・・・

ちょっとごめんなさい意味分からないんですけど?

おいしいんですか?

と、バッサリwww

イメージ的にサルサソース系のしょっぱい感じなのかな?と思いきや・・・

とろみに米粉と白餡をつかった甘い系のジャム(甘い系のジャムって表現も変だけどw)みたいなんだよね。

パンやヨーグルトに塗るのはもちろん、パスタや魚料理のアクセントにもつかえる調味料的な使いかたもできるんだって。

購入方法は公式サイトで単品、もしくはセットでの購入が可能。
   

    
さらに京都府のふるさと納税では、ジャムのセット商品が返礼品で入手できる!

ただしこれはおまかせセットなので、赤万願寺唐辛子が入るか入らないかは運次第(季節にもよる)って感じだね。

山田

自分で味を選びたい人は公式サイトがおすすめ。

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No.16 ジャム382【長野県】
果実そのまま シャインマスカット
【20種類以上ある果実そのままシリーズ】

果実そのまま シャインマスカットの詳細
内容量1瓶:150g
原材料果実
希少糖含有シロップ
(レアシュガースウィート)
果糖
還元麦芽糖
オリゴ糖
かんてん
レモン果汁
賞味期限製造より12か月
配送方法常温便
公式HPジャム382合同会社

通販サイト総合評価

Amazon 4.0(99件)
楽天市場 5.00(4件)

【新たな素材!ニューウェーブジャム】

白砂糖・ペクチン不使用の無添加ジャムを製造しているジャム382の人気商品が登場!

贈答品用の長野県産シャインマスカットを、そのまま一粒一粒瓶に詰め込んだめちゃくちゃ贅沢なジャムなんだよね。

ジャムにしづらいマスカットを一度冷凍して煮る時間を短縮し、寒天でとろみを付けることで果実の味を活かしたままジャムにすることに成功したんだって。

ちなみに果実の固形率は驚きの80%!

山田

それジャムじゃなくて果物じゃん!
ってツッコミたくなるレベルw

 
パンのお供やサラダのアクセント、さらにチーズや生ハムと一緒にワインやビールでいただくなど・・・まさに大人のご褒美ジャムって感じだね。

専用箱入り(無料)だからギフト使用にもおすすめ。

No.17 邑南町観光協会【島根県】
日和高原ミルクジャム
【特選牛乳「石見高原牛乳」を使用】

日和高原ミルクジャムの詳細
内容量1瓶:120g
原材料生乳
砂糖(ビート)
賞味期限製造から約5か月
(未開封)
配送方法常温便
公式HP一般社団法人 邑南町観光協会

通販サイト総合評価

Amazon 4.1(38件)
Yahoo!S 5.00(2件)

【新たな素材!ニューウェーブジャム】

2017年にフード・アクション・ニッポンアワードを受賞した、日和高原ミルクジャムがフリップで紹介されたよ。

島根県・日和高原の牛乳ビート糖だけのシンプルな素材ながら、生乳を7時間もかけて煮詰めるなど手間暇かけてつくられているジャムなんだよね。

日和高原ミルクジャム 120g

練乳に近い味わいなので、パンだけじゃなくヨーグルトやいちごのお供、パンケーキなどのスイーツ系との相性も良い。

甘いものが好きな人は1度ためしてみる価値ありだね。
  

一般社団法人 邑南町観光協会(シックス・プロデュース)

No.18 うずのくに【兵庫県】
クレイジーオニオンジャム
【淡路島産たまねぎ100%使用】

クレイジーオニオンジャムの詳細
内容量1瓶:110g
原材料玉ねぎ・砂糖
醸造酢(米を含む)
生姜汁・白ワイン
本醸造醤油(大豆、小麦を含む)
はちみつ・食塩・香辛料
賞味期限商品に記載
配送方法常温便
公式HP株式会社 うずのくに南あわじ

通販サイト総合評価

楽天市場 4.17(23件)
Yahoo!S 4.13(8件)

【新たな素材!ニューウェーブジャム】

マニアの飯田さんイチオシのニューウェーブジャムとして、甘くないおかず系ジャム「クレイジーオニオンジャム」が紹介された。

淡路島産たまねぎ100%使用のじっくり炒めた玉ねぎに、しょうゆ・生姜・香辛料を加えて仕上げた、甘くてスパイシーな新感覚ジャム。

スタジオにも登場し、

(;´д`)「ジャムですかこれ?

と不満な表情をしつつもバケットにつけて試食したマツコさんは、

すごいペッパーが効いてる。

おいしいよ?

野菜とかにつけたらおいしそうね、ディップの。

ああー、おいしいかも。

と、思ったよりもおいしいという良い反応w

さらにクレイジーオニオンジャムをチキンソテーにのせた料理も試食。

熱が通るとねー、常温で食べてたときよりも玉ねぎ感が増すというか…

多分香りがたつからだろうけど。

鼻にぬける感じとかが常温よりも玉ねぎが強くなって…

これ一緒に焼いちゃってもおいしいかもね?

砂糖が入ってるから照り焼きっぽくなるだろうし。

これはおいしいですよ。

と、チキンとの相性は抜群だったようで、調理方法のアイデアがでるほどおいしかったみたいだねw

たしかに楽天レビューをみると、ジャムというよりも肉料理の調味料としての評価が高い印象だった。

揚げたチキンやステーキ、ポークチョップにつけて食べたらめちゃくちゃおいしそう!
  

山田

そしてビールにあいそうw

No.19 MAISON WENIKO(メゾンベニコ)
【奈良県】コンフィチュール
【フェルベールさんの弟子がつくる絶品ジャム】

コンフィチュールの詳細
内容量1瓶:150g
※3瓶入り
原材料果物
有機砂糖
レモン汁
種類によりハーブ
スパイス等
賞味期限製造日から1年間
配送方法常温便
公式HPMAISON WENIKO

通販サイト総合評価

楽天市場レビューなし
Yahoo!Sレビューなし

【最高峰の職人がつくる究極の国産ジャム】

クリスティーヌ・フェルベールさんのお弟子さんとして、WENIKO(ベニコ)さんのコンフィチュールブランド「MAISON WENIKO」がVTRで紹介された。

日本最古の柑橘「大和橘(やまとたちばな)」など、旬の国産フルーツにハーブやスパイスを加えた奥行きのある味に仕上げたラインナップが魅力。

「メゾンフェルベール」で修業した技術をベースに、市販のペクチンを使わず果実本来のとろみで仕上げた贅沢な味わいは、ジャムファンの間でも人気が高いんだよね。

そんなMAISON WENIKOの商品は公式サイトで購入可能!

他にもケーキやクッキーなどオシャレで魅力的な商品が多数あり。
   

  

さらに奈良市のふるさと納税返礼品にもなってるから、旬の果物をつかったコンフィチュールを是非チェックしてほしい。
 

【ふるさと納税】奈良県奈良市
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No.20 クリスティーヌ・フェルベール【フランス】
ストロベリーコンフィチュール
【世界中で年間20万瓶以上のジャムが売れる!】

ストロベリーコンフィチュールの詳細
内容量1瓶:220g
原材料アルザス産の新鮮なイチゴ
(シャルロット種 72%)
アルザス産グラニュー糖
ゲル化剤
(必要に応じてフルーツペクチン)
新鮮なレモン果汁
賞味期限製造日より730日
配送方法常温便
公式HPchristine_ferber_officiel

通販サイト総合評価

三越伊勢丹 5.0(1件)

日本のジャム職人に多大なる影響を与えた人物として、コンフィチュールの生みの親クリスティーヌ・フェルベールさんが紹介された。

フェルベールさんはフランス・アルザスのニーデルモルシュヴィルという村にお店をかまえる菓子職人。

甘くて硬いというそれまでのジャムの概念を変え、フルーティーでお菓子のようなコンフィチュールと呼ばれるジャムを広めた第一人者なんだって。

小さなジャムの家

一度に大量に作ると味が落ちるため、50㎝ほどの銅鍋で少量ずつ丁寧に炊き上げてジャムづくりをしているんだとか。

三越伊勢丹ではフェルベールさんのジャムが10種類以上販売されているんだけど…

中でも一番人気がストロベリーコンフィチュール

アルザス産ストロベリーを使用したコンフィチュールは、イチゴの果肉が入った果実感をたのしめる一品。

ちなみにストロベリーの他にもこんなフレーバーが販売されてるよ☟

  • ポ カード パンプルムース ローズ エ フランボワーズ
    ※グレープフルーツとフランボワーズ風味
     
  • マルテーズ品種オレンジ
     
  • バナンヌ シトロン エ ショコラ ノワール
    ※バナナとレモンとダークチョコレート
     
  • フランボワーズコンフィチュール
     
  • マング パッション エ ショコラ ノワール 
    ※マンゴーとパッションフルーツとダークチョコレート
       
  • ポワール エ ショコラ ノワール
    ※洋梨とダークチョコレート
     
  • フレーズ エ ショコラ ノワール
    ※イチゴとダークチョコレート
     
  • フレーズ カルダモン エ ショコラ ノワール
    ※カルダモン風味のイチゴとダークチョコレート
     
  • ポ カード カシス
    ※アルザス産カシス風味
     
  • オランジュ マルテーズ エ ショコラ ノワール
    ※オレンジとダークチョコレート

コンフィチュールを広めた伝説のパティシエのつくるジャムを1度は食べてみたいよね。
   

Christine FERBER/クリスティーヌ・フェルベール

「国産ジャムの世界」
商品まとめ一覧

No.1
English Kitchen®

No.2
新宿高野

No.3
セゾンファクトリー

No.4
たかちゃん・
ふぁーむ

No.5
たかはたファーム

No.6
楽農ファーム
たけした

No.7
Berries

No.8
NORTH FARM STOCK

No.9
愛媛フルーツ研究所

No.10
明治屋

No.11
観音山
フルーツガーデン

No.12
アンダンテ

No.13
ローズメイ

No.14
秋田農園

No.15
京都 紀翔

No.16
ジャム382

No.17
邑南町観光協会

No.18
うずのくに

No.19
MAISON WENIKO

No.20
クリスティーヌ
フェルベール

公式やローカル通販サイトでしか買えない国産ジャムまとめ

新倉さんちの手づくりジャム【神奈川県】
ブロッコリージャム・ごぼうジャム

【新ジャンルおかず系ジャム!】

保存料・着色料・ペクチンなど一切不使用、すべて国産の素材を使用した新倉さんちの手づくりジャムが紹介された。

番組ではニューウェイヴジャムとして2種類のジャムがVTRに登場。

一つ目は瓶を開けるとふわっと抹茶のような香りがするけど…味はガッツリと「ブロッコリー」のブロッコリージャム

二つ目はごぼうとビートグラニュー糖だけで仕上げたシンプルな無添加ごぼうジャム

パンのお供だけじゃなく、ドレッシングや料理の調味料にもつかえるので、少し変わったおかず系ジャムをさがしてる人にはおすすだね。

公式サイトには全64種類の商品が並んでるよ!
   

新倉さんちの手づくりジャム

旅するコンフィチュール【神奈川県】
すだちと日本酒のマーマレードなど

【最高峰の職人がつくる究極の国産ジャム】

ジャムづくりをはじめてわずか6年で世界マーマレードアワード&フェスティバルで金賞を獲得した(金柑とジャスミンティ)違 克美さんのブランドだね。

横浜の関内桜通り沿いにあるおしゃれな店舗は、色とりどりの美しいジャムが並ぶ人気店。

放送ではいちごとバルサミコ酢洋梨とバニラ杏子とアーモンドなどの人気商品が登場したが、なかでもマツコさんが最も興味をもったのが…

世界で金賞を獲得したすだちと日本酒のマーマレード

スタジオで試食したマツコさんは、

う~まい…うまい。

なんかねー、甘いものなんだけどもちろん。

和食のお出汁みたいな感じ?が最後にふーって残る。

と、かなり気に入っていたご様子。

特にスコーンとの相性が良いと絶賛してたよ!

そんな旅するコンフィチュールの商品は横浜のお店だけじゃなく、公式サイトでも購入可能!

季節限定を含めたら30種類以上のフレーバーがあるので、気になる人は是非チェックしてね ✔
   

ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ
/// トゥルモン
【北海道】手作りジャム

ラ・ベル・コンフィチュール・マサコの 果実を食べるジャムづくり

【最高峰の職人がつくる究極の国産ジャム】

クリスティーヌ・フェルベールさんのお弟子さんとして、北海道真狩村のジャム職人鈴木方子さんが紹介された。

フェルベール直伝の本場仕込みの技術を引っ提げ、2006年にラ・ベル・コンフィチュール・マサコをオープン。

さらに2012年にはカフェもオープンするなど、地元密着型のお店として人気があるみたいだね。

看板商品のコンフィチュールは、国産の旬の果物そのまんまの瑞々しさをギュッと瓶の中に閉じ込めためちゃくちゃクオリティーの高いもの。

すべて1人でつくるから販売は月に一度の限定販売。

公式ホームページからメールまたはFAXで購入できるよ!
   

マツコの知らない世界まとめ記事

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