【こうじ夜の久留米しゃぶはり鍋セットを実食】ミシュラン掲載店が作る楽天1位の鍋の味は？【作り方も解説】

楽天ランキング第1位の3冠を達成した人気鍋を実食！

年間200点以上のお取り寄せをしているお取り寄せマニアのメンチカツヲともうします。

もちろんお取り寄せ鍋セットもガッツリたのしんでいる私でございますが…

時は3月。

「今年最もおいしいと思った年間ベストお取り寄せ鍋セット」

に早くも出会ってしまいました。

それがこちらの久留米しゃぶはり鍋セットです☟

こちらは福岡県久留米市にある高級居酒屋「こうじ夜」の商品。

あのミシュランにも掲載された有名店で、接待などにもよく利用されている大人の隠れ家的なお店なんです。

そんなこうじ夜のしゃぶはり鍋をはじめて食べてみましたが、食べた感想を一言であらわすと…

「久しぶりに感動するほどうまい料理に出会えた」

これにつきます。

どのへんに感動したのかなど下に詳細をまとめましたので、日本酒でも飲みながらごゆるりとご覧下さいませ。

久留米しゃぶはり鍋セットの梱包＆商品チェック

　
こちらはヤマト運輸さんのクール冷凍便で到着しました。

オレンジ色の高級感のあるパッケージから「美味しいぞオーラ」がプンプンと漂ってきております。

では中身のチェックから参りますー！
　

野菜やお肉、麵やスープがすべて緩衝材の中に入っており、外側に具材の名称が書かれたラベルがはられています。

丁寧でわかりやすい完璧な梱包に頭が下がる思いです・・・

中身はこちらの9点の食材が入っておりました。
　

見た瞬間「おお！！」となりましたが、単品でも人気のかぶせだし明太子が30gも入っているんです！

鍋と一緒に明太子も楽しめるとは・・・至れり尽くせりとはまさにこの事。

一緒に入っていた紙類はこちら☟

• 原材料名などの商品情報が書かれたもの
• 美味しい作り方
• ご案内
• 手早く美味しくなるポイント

記載されていた「美味しい作り方」を下にまとめました。

文章じゃなくて動画で見たいよ！

という方は、久留米の魅力発信サイト「みるくるちっご」さんのYouTubeチャンネルで見ることができます。

☞動画でチェックする

原材料名と栄養成分表示はこちら☟

では早速お鍋を作っていきますー！

久留米しゃぶはり鍋セットをいただきます！

袋の横についてる切り口で簡単に開けることができます。
　　

　　
鍋にうつして強火にかけます。

だしの香りがたまりません・・・
　　

　　　　
焼きあご・鰹節・鯖節などの魚介の旨味がたっぷりと入った、手間暇かけて作られた出汁スープです。

色もとてもキレイですね。
　　

　　　
スープが沸騰したら白ネギ・キャベツ・水菜の3種類の野菜を入れます。
　　　

　　
野菜と出汁が合わさった良い香りが胃を刺激してきます…いやー腹減ってきました！
　　　

　　　　
再度沸騰してきたらいよいよお肉の出番！
　　　

　　
まずはクルッと巻かれたバラ肉から入れていきます！

こいつは楽しみだぜ！！

肉最高！

　　
美味しい作り方をしっかりとみて実践してみます。

最初に鍋のはじっこに2つ並べます。
　　

　　
そしてまるまったお肉を伸ばしながら…

シャーブシャーブ
　　

　　　
完全にお肉を伸ばして野菜の上にひろげます。

こいつは脂がのっておいしそうだぜ！
　　　

　　
下の野菜をお肉で巻き込むようにして取ります。
　　

　　
ではスープともにいただきますー！！
　　

これは・・・

うっ

うっ

うっ

鹿児島県産純粋黒豚の脂がのった柔らかいバラ肉は、口の中で旨味があふれだす極上の肉！

その肉の旨みに3種類の野菜の甘みが加わり、噛むごとに奥深い味わいを楽しむことができます。

この味を知ってしまうと…

もう箸を止めることは不可能です！
　　

　　
このまま食べてもおいしいけど・・・
　　　

　　　
ここはやっぱり鍋の相棒「ご飯」と共にいただきます！

肉をご飯にワンバウンドさせて、スープを吸った米と一緒に食べるのもまたうまし！
　　　

　
バラ肉のおいしさもさることながら・・・

3種の野菜の濃厚な甘みにもビックリしてしまいました。

キャベツ・ネギ・水菜はすべて地元久留米の地場野菜を使用。

それぞれ最もおいしい時期に収穫して急速冷凍しているので、噛むと新鮮なお野菜の甘みが口の中にあふれ出してくるのです。
　

　　
一見、脇役にみえる野菜ですが・・・
　　

　
水菜・キャベツ・ネギ、それぞれが主役をはれるほど・・・

おいしいんです！
　

　　　　　
そんなこんなでバラ肉をすべて平らげたところで、お次はロースの出番です！
　　　　　

　　　
バラ肉の脂と旨味が染みだした黄金色のスープに、先ほどと同じ要領でロース肉を投下していきます！
　　　

　　
ロースも脂身と赤身のバランスが良いですね～

バラ肉と同様にお肉を広げます。
　　

　　　
そしてスープの味がシミッシミに染み込んだ野菜を肉で巻き込みながら食べます。
　　　　

　
いただきますー！
　

こ・・・これは・・・

きっ

きっ

きっ

きっ

きっ

　
今まで食べてきた豚肉ロースはなんだったんだい…？

と思わせるほどの段違いの肉の旨みに感動です！

ここまでおいしいと・・・もうレビューなんかしてる場合じゃーありません！

集中して食べさせてもらいます！！

しゃぶしゃぶして～
　

食べる！

　
ひたすら無言でしゃぶしゃぶして～
　

　　
ご飯と一緒に食べる！
　　

　　　
しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ！！
　　　

　
こいつは止まらねーぜ！！
　

　
すべて食べきる前に…

ここでゆず胡椒と明太子で味変してみます
　

　
明太子＋肉＋野菜＋だしの夢の競演は、控えめに言って…

最強最高にうまし！
　

　　
柚子胡椒の辛味もお肉とあいます…！

　
あまりにも美味しすぎるので、肉と野菜を一気にたいらげてしまいました・・・

もうなくなってしまったんだ・・・
もっとゆっくり食べればよかった・・・

そんな悲しみに打ちひしがれていた私に、
　

？「おいおい、まだ俺がいるじゃないか？」
　

と、そっと優しく声をかけてくれたのが・・・そう。

ちゃんぽん麺さんだったんです。

　　
さあ、僕をお食べ？
　　

　　　
ということで〆のちゃんぽん麺をいただきますー！

麺は30秒～1分煮込めばOKなので、光の速さで鍋に投入！
　

　　
豚肉と野菜の旨味が加わった完全無欠のだしスープで食べるちゃんぽん麺…

考えただけでよだれが…
　　

　　
黄金の鍋ちゃんぽんが完成しました！

　
いただきますー！
　

こ、こ、これは・・・

まっ

まっ

まっ

まっ

まっ

ツルツルとのど越しの良い麺に旨味ギッシリのスープがよくからみます。

すでにお腹がいっぱいなのに相変わらず箸が止まりません・・・

贅沢に明太子をのせてもう一杯おかわりもしちゃいました。

究極のちゃんぽんに究極の明太子を投下！

贅の限りをつくすとはまさにこの事。
　　　

　　
明太子のピリ辛が良いアクセント！

やはりここの明太子はずば抜けておいしいー！
　　

　　　
お肉・野菜・ちゃんぽん麺・明太子を食べてお腹はもうパンパンです！大満足です！

でも・・・

そんな満足感にひたっている私にまたもや話かけてくるものが・・・

？「おいおい。鍋といったら俺だろ？」

そんな男気のある口調で話しかけてきたのは鍋の〆の代表選手、

雑炊先輩でした。

　
俺を忘れんなよ？
　

先輩の誘惑に負けていそいそと雑炊の準備に取り掛かりました。

鍋の中にご飯を入れてちょっと煮込み、ネギ、そして大事に残しておいた明太子の最後の一口を上にのせて完成です！
　　　

　　　　　
本日食べたすべての食材の旨みがこの一杯に凝縮！

まさに究極の雑炊です。
　　

　　
いただきますー！！
　　

　　　
これを見てるアナタは、

と、思ったことでしょう。

アナタのイメージしている雑炊のおいしさを★であらわすとしたら、まあ四つ星【★★★★】くらいですかね？

でもね、実際にこの雑炊を食べた私が★で評価するとしたらこちらです☟
　　

私の答えはそう・・・

満天の星空。

1個2個でカウントできるような「スケールの小さいおいしさ」ではなく・・・

魚介・豚・野菜・明太子、それぞれの旨みが極限まで凝縮された「地球規模、いや宇宙規模でのおいしさ」なのです！
　

　　
アナタも実際にこうじ夜のしゃぶはり鍋を食べてみればわかります。
　

　

鍋が好きな人はこちらもどうぞ