【マツコの知らない世界ラーメンまとめ】マツコさんが実食してうまい!と言ったラーメン・つけ麺ランキング【お取り寄せ限定】

マツコさんが大絶賛したおいしいラーメンをリアクション順にランキングでご紹介!

山田マツコの知らない世界のラーメン回をまとめたよ!
2022~2025年にマツコさんがラーメンを実食した全13回のうち、お取り寄せできる商品のみを厳選してまとめたよ。
※ラーメン味玉・ラーメンメンマ・インスタント袋麺・山形VS新潟ラーメンには該当商品なし
| 放送日 | 登場回 | マニア |
|---|---|---|
| 2022/2/15 | 群馬ラーメン | 土谷勇次郎さん |
| 2022/4/5 | 冷凍食品 | 西川剛志さん他 |
| 2022/7/26 | 麻婆麺 | 藤崎涼さん |
| 2022/8/23 | 自動販売機 | 石田健三郎さん |
| 2023/1/3 | ご褒美ラーメン | SUGIZOさん |
| 2023/8/29 | つけ麺 | 小芝力太さん |
| 2024/3/5 | 塩ラーメン | 藤野弘行さん |
| 2024/12/17 | ヤンキーラーメン | SUSURUさん他 |
| 2025/4/22 | ラーメン最強麺 | 藤野弘行さん |
実食した同じ商品がなくても、そのお店でお取り寄せできる他のラーメンがある場合はピックアップしたので、お取り寄せラーメンをさがしてる人は必見だね。
ちなみに今回の順位は、マツコさんの発言の熱量(うまい連発・饒舌さ・箸の止まらなさ)をみて、リアクションの良かった順に並べてみたよw
放送回順でさがしてる人はここからチェックしてね!
マツコの知らないラーメンの世界まとめ
2026年通販可能商品一覧
第11位【雲林坊(ゆんりんぼう)】
マツコさん実食メニュー:
麻婆豆腐かけタンメン
| 人気の担々麺なら通販できる!【東京都】
\マツコさん評価ポイント/
- 焦げというか苦みがおいしくてクセになる
- 麻婆麺はご飯とあわせるより複雑な味わい
麻婆麺の世界では、人気高級中華料理店神田雲林が手掛ける「雲林坊」が登場。
神田雲林の人気メニュー「麻婆豆腐」をベースに開発された、担々麺や陳麻婆豆腐が食べられる行列店だね。
マニアの藤崎さんが紹介してくれたのは神田雲林特製麻婆豆腐かけタンメン。
- 4種類の豆板醤などを混ぜた自家製麻婆醤
- 丸鶏と干し貝柱からとった濃厚なガラスープ
- 4種類の唐辛子入り自家製ラー油
- 山椒油
これら豪華な具材が入った濃厚な旨味にハマる人も多いんだとか。
まずは麻婆豆腐の部分だけ食べたマツコさんは、
おいしい。
ご飯ない?
と、麻婆麺なのにご飯をご所望w
そんなマツコさんの感想をザックリとまとめたよ!
- ご飯と食べてもおいしい
- ご飯と食べるよりも味が複雑になる
- 担々麺のようなわかりやすい味ではない
- 焦げというか、苦みがおいしくてだんだんクセになってくる
当初、麻婆麺は麻婆がスープに負けちゃうから微妙だと言っていたマツコさんも、これを食べた後は「麻婆麺アリだわ。」と、納得していたよ。
そんなマツコさんも気に入った麻婆豆腐かけタンメンは通販メニューにはないんだけど…
でも看板メニューの汁あり担担麺ならお取り寄せすることができるんだよね。
雲林坊
汁あり担担麺
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に小麦・卵・落花生・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
【めん】
小麦粉(国内製造)、全粒粉、小麦たんぱく、卵、食塩/かんすい
【スープ】
老鶏(鶏肉・鶏骨)、ごま、ピーナッツ、干し貝柱、醤油、酢、ラード/調味料(アミノ酸等)
【具材】
・挽肉
豚肉、鶏肉、四川芽菜、醤油、紹興酒、清酒、甜麺醤
・香味油
白紋油、唐辛子、四川花椒、青山椒
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
| 宅麵.com | ★ 3.61(18件) |
特徴を簡単にまとめたよ!
【旨味がエグいスープ】
老鶏・ホタテ・干し貝柱から抽出した濃厚ダシを使用。
自家製ラー油の香ばしい辛味+花椒のしびれが絶妙で、永遠に口の中に入れておきたくなるクセになる味わい。
【全粒粉の細麺がイイ感じ】
全粒粉を配合した国産小麦100%の自家製麺を使用。
見た目がちょっと褐色がかったやや細麺タイプだね。
コシがありのど越し軽やかなのに、しっかりと小麦の存在を感じるのはさすが高級中華店のクオリティ。
スープとの相性もよく最後まで飽きずに一気に食べさせる不思議な魅力あり。
〆にご飯を入れて最後の一滴まで堪能できる間違いのない一杯だね。
第10位【一風堂】
マツコさん実食メニュー:
博多とんこつラーメン
|通販口コミレビュー★4.78の高評価【福岡県】
\マツコさん評価ポイント/
- 普通に店で食べてるような味
- 卵と桐玉ダレとのバランスが良い
自動販売機の世界では熱々のできたてラーメンを提供する「Yo-Kai Express」の最新型自販機が紹介された。
現在は全国15箇所に設置されているので見たことある人もいるかも?
【Yo-Kai Express設置場所一覧】
羽田空港第2ターミナル
首都高 芝浦PA
JR東日本 上野駅
首都高 加平PA(下り)
首都高 平和島PA(下り)
カインズ 前橋吉岡店
首都高 南池袋PA
成田ゲートウェイホテル
変なカフェ
ニセコビレッジ Pure
ニセコゴルフコース
JR東日本ガーラ湯沢駅
JR東日本越後湯沢駅
吹上ホール(名古屋市)
熊本空港
メニューは函館塩ラーメンや喜多方ラーメン、さらにとみ田やど・みそ、金色不如帰など有名ラーメン店とのコラボ商品なんかもあるんだよね。
番組で紹介されたのは自販機が設置された2022年初期の頃からラインナップに入っている一風堂のラーメン。
一風堂創業者の河原成美氏や商品開発メンバーが、Yo-Kai Express販売機用として特別に開発したメニューなんだとか。
スタジオで実食したマツコさんは、
もう全然違うわ。
いやあたし、そんなにラーメン詳しいわけじゃないから、一風堂さんの味が染みついているわけじゃないわよ?
でもそのレベルの人間からすると、もう普通に一風堂で食べているのと差がわからないんだけど。
と、高評価。
この自販機とまったく同じ味ではないけど・・・
一風堂公式が販売している、まさにお店の味を自宅で食べられる おうちでIPPUDOシリーズもおすすめだね。
一風堂公式
おうちでIPPUDOシリーズ
| 買える場所 | Amazon楽天市場Yahoo!S |
|---|---|
| 内容量 | 【157.55g】 麺(100g) 白丸スープ 基だし 紅しょうが ペッパー |
| 賞味期限 | 製造日含め90日 |
| 配送方法 | 冷蔵便 or 通常便 |
| 公式HP | 一風堂 |
| 登場回 | 自動販売機の世界 |
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に小麦・卵・豚肉・ゼラチン・鶏肉・大豆・魚醤(魚介類)を含む)
【めん】
小麦粉(国内製造)、乾燥卵白、水飴、食塩、小麦たん白、食用植物油脂/乳酸Na、酒精、加工デンプン(打粉)、かんすい、貝Ca
【スープ】
ポークエキス、豚脂、食塩、食用風味油(食用なたね油、ガーリックオイル)、砂糖、にんにくペースト、しょうゆ加工品、しょうがペースト/調味料(アミノ酸等、増粘多糖類、香料、酸化防止剤(V.E)、香辛料抽出物
【基だし】
しょうゆ、砂糖、清酒、食塩、酵母エキス、魚醤(魚介類)、昆布、胡椒/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(グァーガム)
【紅しょうが】
しょうが、漬け原材料(食塩、醸造酢)/酸味料、着色料(野菜色素)、保存料(ソルビン酸K)
【ペッパー】
胡椒パウダー、ガーリックパウダー
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
公式がつくっているだけあり、店で食べる「白丸元味」 の再現度がめちゃくちゃ高いと人気の商品なんだよね。
白丸以外にも赤丸やからか、さらにチャーシューやひとくち餃子などラインナップも充実!
ラーメンと餃子、ラーメンとチャーハンなどのセット商品もあるので、自宅で一風堂をガッツリと楽しみたい人には丁度いい商品だね。
第9位【石田一龍】
マツコさん実食メニュー:濃厚ラーメン
| 北九州ラーメン王座選手権殿堂入り【福岡県】
\マツコさん評価ポイント/
- 豚の臭みが全然気にならない
- 煮込んだ割にいやなとろみもない
- こってり系だがスッキリ飲めちゃう
| 買える場所 | Amazon楽天市場Yahoo!S |
|---|---|
| 内容量 | 【1箱510g】 麺:100g 添付調味料:70g ※各3点ずつ |
| 賞味期限 | 記載なし |
| 配送方法 | 常温便 |
| 公式HP | 石田一龍 |
| 登場回 | ヤンキーラーメンの世界 |
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
【麺】
小麦粉(国内製造)、小麦たん白、還元水飴、食塩/加工澱粉、酒精、かんすい(一部に小麦を含む)
【添付調味料】
ポークペースト、ラード、醤油、ポークエキス、還元水飴、ポークコラーゲン、砂糖、食塩、たんぱく加水分解物、香辛料/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤、カラメル色素(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
ヤンキーラーメンの世界では昔ヤンキーだった人気ラーメン屋の店主として、石田一龍の新森龍二さんが番組に登場。
新森さんは学生時代「学年で一番悪かった」と自ら言うほどヤンチャをしていたんだとかw
父親が経営するラーメン屋の手伝いをしたことがきっかけでラーメンの世界に入ったものの…
当時、新森さんが提供したラーメンを食べたお客さんが、

こんなまずいもん初めて食ったわ
と言われたことで一発奮起。
7~8ヶ月もの間、店に寝泊まりしながらラーメンを1から研究し、北九州ラーメン王座選手権で3度の優勝&殿堂入りするほどおいしいラーメンを作りあげた。
そんな石田一龍の看板メニューは濃厚ラーメン。
豚骨を約16時間炊き込んだスープを寸胴ごと氷で冷やし、ゼラチン状になったスープをさらに冷蔵庫で約2日間寝かせる。
ゼラチン状になったスープをもう一度温めなおすことにより、さらに味が引き締まりおいしくなるんだとか。
スタジオにもその濃厚ラーメンが登場!
食べたマツコさんの感想は…
(豚の臭みは)全然きになんない。
そんなに(約16時間)煮たわりにはイヤなとろみもないのよ。
コッテリしてるけど、意外とスッキリ飲めちゃう。
と言いつつ、あっという間に完食していたよ(本当にあっという間)w
そんなマツコさんも気に入った石田一龍のラーメンは、アイランド食品の九州シリーズ16銘店の1つとして販売されている。
石田一龍の濃厚な豚骨スープを見事に再現した一杯は、豚骨ラーメンが好きな人にはハマる味。

再現ラーメンもいいけどさ…
本物の味も食べてみたいな~
って人は、石田一龍の公式サイトに濃厚ラーメンや屋台ラーメンがあるので是非チェックしてね(替え玉もあるよ)!
第8位【中華蕎麦とみ田】
マツコさん実食メニュー:つけめん
| TRYラーメン大賞4連覇の味を通販で【千葉県】
\マツコさん評価ポイント/
- 麺はつけダレをつけなくてもうまい
- 麺はレモン汁をたらしただけでもうまい
- つけ汁が濃厚
| 買える場所 | Amazon宅麺.com |
|---|---|
| 内容量 | 【総重量490g】 麺:250g 具入りスープ(チャーシュー・メンマ) |
| 賞味期限 | 商品発送日より40日間 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 公式HP | 中華蕎麦とみ田 |
| 登場回 | ヤンキーラーメンの世界 |
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・さば・大豆・ゼラチンを含む)
【麺】
小麦粉(国内製造)、卵、食塩、還元澱粉糖化物/かんすい、加工でん粉)
【具入りスープ】
豚骨、鶏ガラ、豚脂、魚介エキス(煮干し、さば)、玉ねぎ、にんにく、生姜、風味調味料(食塩、砂糖、煮干し、カツオ節、酵母エキス発酵調味料)、中華調味料(食塩、ポークエキス、野菜エキス、食用植物油、オイスターエキス、 デキストリン、ゼラチン、チキンエキス、香辛料、酵母エキス調味料、酵母エキス)、胡椒、豚肉、メンマ(メンマ、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、メンマ粉末、チキンエキス調味料)、魚粉(煮干し、サバ)、ゆず/pH調整剤、着色料(カラメル)、酸味料、甘味料(スクラロース)、調味料(アミノ 酸等)
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
ヤンキーラーメンの世界では昔ヤンキーだった人気ラーメン屋の店主として、中華蕎麦とみ田の富田治さんが番組に登場。
若い頃は黒髪リーゼントのアメリカンヤンキースタイルでキメていた富田さん。
先輩から1,000円を握らされてパチンコ屋で代打ちをしていた過去のエピソードなどを披露していた。
山田なかなかブラックなエピソードw
そんな富田さんは 東池袋の大勝軒 で食べたラーメンの味わい、そして店主 山岸一雄 さんへのあこがれからラーメンの世界に入ったという。
山岸さんの弟子であり、麺屋こうじグループの会長 田代浩二 さんの元で修業し、28歳で中華そばとみ田をオープンさせた。
専用のスープ製造マシンでつくるあの特徴的などろどろの超濃厚スープは素材にもめちゃくちゃこだわっているんだよね。

幻の豚「TOKYO X」と鹿児島産の黒豚「黒の匠」の高級食材を使用した動物系スープに、煮干し・サバ・ソウダガツオなどの魚介スープを加えて20時間以上じっくりと煮込んだ特濃スープ。

そんな超濃厚な豚骨魚介スープに負けないもちもちの極太麺は…
日本製粉との研究の末に完成したオリジナル粉「心の味」「鳳麟(ほうりん)」「跳粘(はねる)」をベースに、2種類の国産小麦粉&全粒粉を配合した自家製麺を使用。

さらに通販では国産煮豚チャーシュー2枚と極太メンマも入ってるので、まさにお店の味そのままをたのしむことができる。

スタジオにも看板メニューのつけめんが登場し、まず麺をなにもつけずに食べたマツコさんは、
(つけだれにつけずに)コレでいい気がするんだけど…
塩だけで。
といいながら、麺のおいしさに舌鼓。
さらに千葉県松戸産のレモン「璃の香」の汁を麺にたらして食べて、
うん!
いいね~。(つけ汁に)つける前に(麺が)なくなる…
と、まだつけ汁につけてないのにほとんど麺がなくなってしまう状況に…w
最後につけ汁をたっぷりとつけて食べたマツコさんは、首をぶんぶん横にふりながら、
おわぁぁぁぁぁ。
デブでも怖いくらい濃い。
とあまりの濃厚さにビックリしていたよw

そんなマツコさんもハマッたもちもち麺と超濃厚スープの味わいを是非1度ためしてもらいたいね。
宅麺ではつけ麺の他に3種類のメニューがお取り寄せできるよ!
・濃厚豚骨醤油ラーメン
富田さんが家系ラーメンへのリスペクトを込めて贈る一杯。
・らぁ麺(醤油)
ブランド地鶏+幻の豚TOKYO-Xの骨に生揚げ醤油をあわせた一杯。
・元祖 特製もりそば
山岸一雄氏が旧東池袋大勝軒で提供していた味を再現。
番組で登場したつけ麺や、中華そば、アイランド食品とのコラボ中華そばの3つの実食記事もあるので、気になる人はチェックしてね。
第7位【Ramen Dream 桐麺】
マツコさん実食メニュー:冷やし桐玉
| Googleレビュー★4.1の高評価!【兵庫県】
\マツコさん評価ポイント/
- 麺がおいしい
- 卵と桐玉ダレとのバランスが良い
| 買える場所 | 楽天市場 |
|---|---|
| 内容量 | 1食分】 桐玉ダレ:35ml 生桐麺:150g ※3食 or 6食 選択可能 |
| 賞味期限 | 冷蔵で発送から7日 |
| 配送方法 | 冷蔵便 |
| 公式HP | Ramen Dream 桐麺 |
| 登場回 | ヤンキーラーメンの世界 |
原材料名(タップで表示)
【生桐麺】
小麦粉、塩、カンスイ、玉子
【桐玉ダレ】
鶏脂、桐麺塩ダレ、発酵調味料、アミノ酸調味料
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
| 楽天市場 | レビューなし |
ヤンキーラーメンの世界では、兵庫県南部、加西市に店を構える桐麺(きりめん)の桐谷尚幸さんが兵庫県代表の元ヤンキー店主としてスタジオに登場。
小学生時代からケンカに明け暮れていたという桐谷さん。
小学校5年生のときに、殴ってきた中学3年生に頭突きをしたら脳震盪を起こして倒れてしまったというブラックなエピソードを披露してくれた。
山田小学5年生ってwww
さらに暴走族に入り無茶をする日々を過ごしていた桐谷さんがラーメン屋になったきっかけは…
大阪の梅田にいるおばちゃん占い師に、
「ラーメン屋をやりなさい」
と言われたからなんだとかw
山田俺もその占い師のおばちゃんにみてもらいたいわw
そんな桐谷さんが生み出した大ヒット商品が、讃岐の釜玉うどんから着想をえたという冷やし桐玉。
通称「TKM(卵かけ麺)」と呼ばれている桐玉とは…
丼に特製の塩だれと鶏油を入れ、麺と卵をのせたシンプルな構成ながら、一つ一つの材料にとてつもなくこだわった唯一無二の人気メニュー。
スタジオにも冷やし桐麺が登場し、まず麺を食べたマツコさんは…
うん!
麺おいしい。
うまーい!
と麺のおいしさに大興奮!
そんなマツコさんが興奮した麺には、
・ハルユタカ
・春よ恋
・きたほなみ
これら3種類の小麦をブレンドし、もちもち食感と喉ごしにこだわった自家製麺を提供している。
続いて麺と卵、塩だれをよく混ぜてから食べたマツコさんは、
なるほど!
そんなにね、卵がグイグイこないのよ。
うん。タレがもうつよいから。
と、塩だれが全体をうまくまとめているので、卵の味だけが突出してるわけではないと説明。
そんなことを話しながらもガツガツとおいしそうに食べていたよw
ちなみに塩だれの塩にもめちゃくちゃこだわっていて、
- モンゴル岩塩
- ジャムツダウス
- 天外天塩
- 沖縄の塩ぬちまーす
- 雪塩
などなど全部で12種類の塩をブレンド。
あわせる鶏油には、卵からふ化して約100日間肥育される銘柄鶏「播州百日どり」を使用。
卵には栄養価の高いとうもろこしを与えた鶏の卵をつかっているので、濃厚なコクと旨味を口いっぱいに感じることができる!
公式サイトではマツコさんも絶賛した桐麺の他に、つけ麺や単品の麺も買うことができるよ!
さらに兵庫県加西市のふるさと納税返礼品にもなってるから、究極のTKMを食べたい人はチェックしてね✔
※2025年分の販売は終了した模様(2025年12月現在)。
2026年も返礼品になると良いんだけど…
第6位【麺や七彩】
マツコさん実食メニュー:喜多方ラーメン
| 8年連続百名店!自家製麺の先駆け【東京都】
\マツコさん評価ポイント/
- 良い意味ですごく素朴
- 麺を食べたときの「のど越し」が良い
- 麺がつきたてのお餅を食べてるみたい
- お正月に食べるような特別感のあるラーメン
ラーメン最強麺の世界ではこだわりの自家製麺をつかっている名店として、八丁堀の麺や七彩が紹介された。
注文が入ってから粉を合わせて練り、打ちたての麺を提供してくれる超人気店だね。
番組では店主の藤井吉彦さんと阪田博昭さんの二人が登場。
実際に看板メニューの喜多方ラーメンを麺づくりから披露してくれた。
まずは打ちたて、茹でたての麺をそのままなにもつけずに食べたマツコさんは、
すごい。
まず、もう香りだね。
変な話、粉嗅いでるぐらい香るもんね。甘い。
と、大絶賛!
さらに通常メニューの喜多方ラーメンを食べたマツコさんは、
- 良い意味ですごい素朴
- ラーメン作りのうまいババアがお正月用に作った特別なラーメンみたい
- つきたてのお餅食べてるみたい
- 麺ののど越しが良い
と、独特の言い回しながら、めちゃくちゃ褒めまくってたよ!
公式サイトではお取り寄せ煮干しラーメンが買えるんだけど、残念ながらずっと品切れ状態が続いているんだよね…。(※2025年12月現在)
でも同じく人気商品の稲庭中華そばなら購入可能!
麺や七彩
稲庭中華そば
| 買える場所 | 公式サイト |
|---|---|
| 内容量 | めん:160g 添付調味料:60g |
| 賞味期限 | 商品に記載 |
| 配送方法 | 常温便 |
| 公式HP | 麺や七彩 |
| 登場回 | ラーメン最強麺の世界 |
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に小麦・大豆・さばを含む)
【麺】
小麦粉(国内製造)、小麦胚芽、食塩、澱粉/かん水
【スープ】
醤油(国内製造)、食塩、砂糖、チキンエキス、鶏脂加工品、なたね油、酵母エキス、でんぷん、香辛料、かつおぶし粉末、さばぶし粉末
【具材】
ごま油
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
| 公式サイト | ★ 5.0(9件) |
これは稲庭うどん業界を代表する佐藤養悦本舗と阪田さんが共同開発した商品。
なめらかでシルクのような喉越しのストレート乾麺を自宅で食べることができる!
気になる人は公式サイトをチェックしてね✓
楽天市場では佐藤養悦本舗が販売する稲庭中華そば(比内地鶏醤油スープ付)も販売中!
第5位【日清食品】
マツコさん実食メニュー:
日清本麺 こくうま醤油ラーメン
| どこで売ってる?と評判の最強冷凍麺【大阪府】
\マツコさん評価ポイント/
- 店のラーメンとの違いがわからない
- 麺がおいしい
- スープは即席麺と比較すると圧倒的にうまい
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
【めん】
小麦粉(国内製造)、食塩、卵粉、小麦たん白/かんすい、焼成Ca、クチナシ色素
【スープ】
しょうゆ、チキンエキス、豚脂、ポークエキス、鶏脂、ポーク調味油、砂糖、しいたけエキス、食塩、ガーリックペースト、香辛料、ジンジャーペースト/酒精、調味料(アミノ酸等)、香料、カラメル色素、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)
【具】
焼豚、ねぎ、味付メンマ/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、酸味料、香辛料抽出物
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
冷凍食品の世界では冷凍ラーメン業界を激震させた人気商品、日清本麺シリーズが紹介された。
開発に6年かけた独自の製法「生麺ゆでたて凍結製法」でつくられているんだけど、従来の冷凍麺との違いをザックリとまとめたよ!
【従来の冷凍麺】
茹でたものをいったん水でしめてから凍結する。
☞ 麺の表面がツルツルになりスープに絡みにくい
【生麺ゆでたて凍結製法】
茹でたての麺を独自技術でできるだけ早く凍結する。
☞ 麺がスープに絡みやすくてうまーい
スタジオで実食したマツコさんは…
いやーすごいわもう…
これうまいわ…もうわかんないもん。
店のラーメンと(違いが)わかんないわ。
冷凍の技術ももちろん上がったんだけど、
即席麺の技術っていうか…
それもベースにあんのよね。
ただ…
今麺ばかりおっしゃったから麺で答えたけど。
スープはこっちのほうが圧倒的にやっぱりすごい。
乾麺についているスープよりも。
と、麺だけじゃなくスープのおいしさにも感動!
冷凍食品エフエフプレスの編集長山本氏いわく、乾麺のスープは加工が必要だけど、冷凍は加工の必要がなく凍結技術だけでできる点が素晴らしいと。
たしかに冷凍だとスープそのものの味を純粋にたのしめるよね。
小麦の旨味が広がる中細ストレート麺に、背脂と鶏ガラのうまみがじんわり系のスープか…
山田なんだかお腹がすいてきちゃったよ…
(※現在夜中の2時)
ちなみに醤油・濃厚味噌(下の画像)・ワンタン麺のシリーズ3品は、2023年9月1日(金)にリニューアルしてさらにスープがおいしくなったんだとか。
ストック用冷凍食品にもおすすめだね。
第4位【宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀】
マツコさん実食メニュー:中華蕎麦(塩)
| ミシュラン東京&百名店5年連続選出【東京都】
\マツコさんが褒めた主なポイント/
- 見た目が綺麗
- 麺がワンタンのようなツルツル食感でうまい
- しじみが強いけどしじみの旨味だけじゃない
- おいしいし身体に良さそう
| 買える場所 | 宅麺.com |
|---|---|
| 内容量 | 485g(麺130g) |
| 賞味期限 | 商品発送日より40日間 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 公式HP | 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 |
| 登場回 | 塩ラーメンの世界 |
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に小麦・卵・豚肉・鶏肉・大豆を含む)
【麺】
小麦粉(国内製造)、こんぶ茶、食塩、卵白粉、小麦たんぱく/加工でん粉、かんすい、酒精、乳酸Na、調味料(アミノ酸等)
【スープ】
ラード(国産)、清酒、食塩、たん白加水分解物、貝エキス、ホタテエキス、L-オルニチン塩酸塩、しじみエキス、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、チキンエキス、醤油、酵母エキスパウダー/調味料(アミノ酸等)
【具材】
チャーシュー(豚肉、食塩、砂糖、胡椒)
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
| 宅麺.com | ★ 4.04(23件) |
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀は 塩ラーメンの世界 でシェルラーメンの名店として紹介された。
東京・雑色にある本店は、2020年から5年連続ラーメン百名店に選出されていたり…
2020年TRYラーメン大賞新人部門の大賞
TRYラーメン大賞
ラーメンWalkerグランプリ新人・新店部門日本一
ミシュラン東京5年連続掲載
などなど、とにかく評価がバカ高いお店なんだよね。
番組では池袋店の店主がつくる看板メニュー宍道湖しじみ中華蕎麦(塩)が登場。
1杯あたりしじみ約80個分を使用した超濃縮しじみスープに、しじみを加えた塩ダレをあわせたまさにしじみ尽くしの一杯だね。
ラーメンをひと目見たマツコさんは「うわ~綺麗なラーメンね。」と、その美しさにテンションが爆上がり。
まずスープをひと口飲んだ感想は、
おいしい。
あと体に良さそう。
ラーメン食って体に良さそうと思うのってすごいわよね。
と、饒舌モードw
さらに…
- 潮汁のようなしじみの味「だけ」ではない
- しじみの味は濃いけど苦手な人でも飲めるぐらい
- おいしい
と、しじみが強いけど飲みやすくておいしいと、とにかく高評価だった。
実際にこのスープ、透明感のある見た目からは想像できない、凝縮された旨味がガツンとくる濃厚な味わいに思わずうなるほどウマいんよね。
続いて自家製の細麺(※本店と宅麺の麺は菅野製麺所の特注麺)を食べて、
うんまい。
この麺…
おいしいわぁ!
つるんつるん。ワンタンの皮みたいな食感。
と、こちらも良いリアクションw
結局すべてキレイに完食し、5杯いけそうな気がしてきたと言ってしまうほど気に入っていたよw
そんなマツコさんも気に入ったしじみ中華蕎麦は宅麺でお取り寄せ可能!
しじみは宍道湖産ではないものの…
本店同様に菅野製麺所の麺や具材のチャーシューもたのしめる最強の塩ラーメンを堪能できるよ!
第3位【天下一品】
マツコさん実食メニュー:こってりラーメン
|近くに店舗がない人は通販がおすすめ【京都府】
\マツコさん評価ポイント/
- シチューやポタージュみたい
- キムチとの相性も良い
- 久々に食べたけどおいしい
- 野菜がたくさん入ってるから自然な味がする
| 買える場所 | Amazon楽天市場Yahoo!S |
|---|---|
| 内容量 | 3~6食 |
| 賞味期限 | 製造後18日 |
| 配送方法 | 冷蔵便 |
| 公式HP | 天下一品 |
| 登場回 | ご褒美ラーメンの世界 |
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に小麦、卵、大豆、鶏肉、豚肉を含む)
【生麺】
小麦粉(国内製造)、酒精、食塩、水あめ / かんすい、増粘多糖類、クチナシ色素、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
【こってりスープ】
白湯スープ(国内製造)、チキンエキス調味料、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・豚肉・鶏肉を含む)
【こってりタレ】
しょうゆ(国内製造)、蛋白加水分解物、ポークエキス、砂糖、酵母エキス、食塩/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
【ニンニク薬味】
にんにく(中国)、還元水あめ、唐辛子/唐辛子抽出物
【からし味噌薬味】
醤油(国内製造)、味噌、還元水あめ、唐辛子/アルコール、唐辛子抽出物、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に小麦・大豆を含む)
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
ご褒美ラーメンの世界では天下一品の本店に30年も通い続けてるという天下一品マニアのSUGIZOさんが登場。
SUGIZOさんはこってりもあっさりも両方大好きなんだけど、実はこってりのほうが野菜がたくさん使われているから健康や美容にも良いと力説。
山田知らなかったわwww
そんなSUGIZOさんの天下一品のこだわりの食べ方を紹介するよ!
【SUGIZOさんの天下一品の食べ方】
- スープ多め
- 麺バリカタ
※食べる前に写真撮影してる間に麺がベストの固さになる - ねぎ大盛り
- 胡椒バシがけ(SUGIZO用語:バシバシかけるの意)
- キムチ別皿(途中で入れる)
- サイドメニュー噂のコロッケ
スタジオではわざわざ京都本店のこってりラーメンが登場!
食べる前にトッピングのネギを全部入れ、胡椒はしっかり目。
さらにニンニク薬味が底に沈んでいるので底からよーく混ぜてから、いよいよ実食。
久しぶりに食べたというマツコさんは…
ああ…
ああ…うんまッ。うまい!
と、本当においしそうな顔でうまいを連発w
ちなみにこってりには十数種類の野菜や鶏ガラ、さらにSUGIZOさん情報だと果物も入っているので栄養満点のスープなんだって。
ポタージュのようにドロドロだから麺がからんでめちゃくちゃおいしいんだよね。
SUGIZOさんは体調が悪かったり過労のときは必ず天下一品に行き、栄養価がすごく高いこってりスープにネギ&ニンニク山盛りにして食べるんだとか(麺抜きのおじやバージョン)。
山田栄養ドリンク代わりってわけねw
さらにおすすめのキムチを入れて食べたマツコさんは、
ああ…キムチおいしい…
いやーうまいわ。
と、箸が止まらずwww
本店限定(今は他店舗でも取り扱う店がある)の噂のコロッケのおいしさにもビックリしつつ、こってりのおいしさを再確認してたよ。
そんな栄養満点のこってりラーメンやあっさりラーメンは、通販で購入することができるんだよね。
その名も…家麺(いえめん)。
沸騰したスープに麺を入れ、ひとつの鍋で調理可能な簡単仕様なので、まさにSUGIZOさんのように風邪を引いたときの非常食にもおすすめできる一品。
自然の栄養成分エキスやコラーゲンもとれちゃうので、〆のおじやまでガッツリと堪能したいね。
AmazonやYahooショッピングでも購入できるし、楽天では京都や滋賀県のふるさと納税返礼品としても入手可能。
※楽天市場はふるさと納税。
あっさり派の人にはあっさりラーメンもあるよ!
第2位【らーめん 芝浜】
マツコさん実食メニュー:小麦三昧
|朝ラーが人気!Gレビュー★4.3の麺を通販で【群馬県】
\マツコさん評価ポイント/
- まぜ:麺の硬さが絶妙でうまい
- つけ:辛味大根のつけ汁が本当にうまい
- つけ:和風で食べるラーメンウマい
- ラー:名古屋の味噌煮込みうどんみたい
原材料名(タップで表示)
【らーめん】
・麺
小麦、塩、かんすい、でんぷん(打ち粉)
・具入りスープ
鶏ガラ、鴨ガラ、昆布、煮干、鯖節、宗田節、鰹節、醤油、味醂、酒、えび、貝柱、チャーシュー
【つけめん】
・麺
小麦、塩、かんすい、でんぷん(打ち粉))
・めんつゆ
醤油、味醂、砂糖、昆布、鰹、鯖節、宗田節、大根
【まぜそば】
・麺
小麦、塩、かんすい、でんぷん(打ち粉))
・具入りタレ
鯖節、宗田節、鰹節、醤油、味醂、酒、えび、貝柱、チャーシュー
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
| 楽天市場 | レビューなし |
群馬ラーメンの世界では、桐生市の名店「らーめん芝浜」が手がけるコース料理みたいに食べるラーメンとして小麦三昧が登場。
まぜそば→つけめん→醤油 or 塩(放送では季節限定の鍋焼きみそが登場)の流れで、麺もスープ(つけ汁)も全部変えてくるガチのコース構成にはマツコさんもビックリ。
これが当時1,350円(2025年12月現在1,750円)で食べられたんだからとんでもない安さだよねw
スタジオでは生揚げ醤油低加水麺まぜそばから実食がスタート。
マツコさんの感想をまとめると、
- 麺はコシがあるけど噛み切れる丁度良い硬さでおいしい。
- 脂が入ってるのにアッサリ食べられる。
- どんどん食べられちゃう!すごい。
- あっさりだからハンバーグとセットでもいけちゃう
となかなかの高評価であっという間に完食してたw
続いて別名「麺の刺身」と呼ばれる上州辛味大根のダイヤモンドつけめんを食べたマツコさんの感想は、
- まぜそばの麺とは全然ちがう。
- 辛味大根のつけ汁がおいしい。本当においしい。
- みんなもラーメンを辛味大根で食べるべき。
- ラーメンを和風で食べる。これウマい。
と、こちらはまぜそば以上に大絶賛!
最後に冬季限定のなべ焼きみそらーめんを食べた感想は、
- 名古屋の味噌煮込みうどんみたいでウマい。
- ラードが入ってるとは思えない
- 強力粉から作った麺はまるでうどんみたい。
と、こちらもつけ麺ほどのインパクトはないものの高評価だった。
そんなマツコさんも気に入った小麦三昧は、公式サイトで購入可能!
さらに桐生市のふるさと納税返礼品でも入手できるので、是非チェックしてね✓
第1位【Ramen FeeL】
マツコさん実食メニュー:
FeeLつけ麺スープダブル
| カップ麺も人気!5年連続百名店【東京都】
本日2月11日(火)のご予約完売致しました。
— Ramen FeeL 渡邊大介 (@RamenFeeL) February 10, 2025
早朝からありがとうございます。
ご予約頂いた皆様のご来店心よりお待ちしております。 pic.twitter.com/hGHedFWRst
\マツコさん評価ポイント/
- おいしい!本当にもうすごくおいしい
- 全粒粉の麺とつけ汁(醤油)の相性が最強
- つけ汁(醤油)はスープ飲み干したくなる
- つけ汁(塩)はめっちゃ鶏
東京都青梅市にある「Ramen FeeL」はつけ麺の世界で麺にこだわった名店として紹介された。
2021年のオープン以降、4年連続で食べログラーメンTOKYO百名店に選ばれている実力派。
さらに…
TRYラーメン大賞2021-2022 新人大賞
ラーメンWalker2023 新人賞
などなど様々な賞を受賞している注目度バツグンのお店だね。
カップ麺でもおなじみで、塩らぁ麺や飯田商店との夢の師弟コラボラーメンの2つの商品が販売されている。
そんな人気店を手がけるのは…
名店「飯田商店」の店主、飯田将太さんの一番弟子である 渡邊大介 さん。
東京の人気ラーメン店でアルバイトをしたことがきっかけでラーメンの世界へ。
その後「大つけ麺博」に出店していた飯田商店の厨房にヘルプで入ったことが縁で、正式に弟子入りすることになったんだとか(その後4年半修行)。
放送では店舗でも人気の「FeeLつけ麺スープダブル」がスタジオに登場。
十勝産小麦を使った麺の刺身に、白い中華麺と黒い全粒粉入り麺、さらに塩と醤油の2種類のつけ汁がセットになった看板メニューのひとつ。
まずは奥多摩産山葵を添えた麺の刺身から食べたマツコさんは、
めっちゃうまい!
と、力の入った声で絶賛w
さらに麺やつけ汁、どれをたべてもうまいの連発で、
- 白い中華麺はなにもつけなくてもおいしい
- すごいおいしい。ほんとにおいしい。
- つけ汁(塩)につけてもおいしい。
- つけ汁(塩)はめちゃくちゃ鶏を感じる
- 全粒粉入り麺は風味がつよい
- 全粒粉入り麺とつけ汁(醤油)の組み合わせは最高
- 濃厚な醤油と風味の強い麺を一緒に食べると味が穏やかになる
- ラーメンも食べてみたいし汁をガーッと飲みたい
と、あまりのおいしさに終始感動していたし、いつにもまして饒舌w
そんな絶品つけ麺は、残念ながら通販では購入できないんだけど・・・
マツコさんも食べたいと言っていた人気メニュー「醤油らぁ麺」なら通販できる!
Ramen FeeL
醤油らぁ麺
| 買える場所 | 宅麵.com |
|---|---|
| 内容量 | 【総重量540g】 麺:130g スープ 具材(チャーシュー) |
| 賞味期限 | 商品発送日より40日間 |
| 配送方法 | 冷凍便 |
| 公式HP | Ramen FeeL 渡邊大介 |
| 登場回 | つけ麺の世界 |
原材料名・アレルゲン(タップで表示)
(一部に卵・小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)
【麺】
小麦粉、卵、塩/かんすい
【スープ】
鶏、醤油、豚、昆布、みりん、酢
【具材】
豚肉、醤油
※原材料は変更される場合があります。ご購入時は商品ラベル(または販売ページ)の表示をご確認ください。
通販サイト総合評価
| 宅麵.com | ★ 4.66(6件) |
比内地鶏や豚の旨味をギュッと凝縮した出汁に、数種類の醤油をブレンドした繊細なスープ。
そこに上品な鶏油がふわっと香り、いいアクセントになってるんだよね。
師匠の飯田将太さんから譲り受けた製麺機で打つ自家製麺は、小麦の香りをしっかり楽しめる中細のストレート麺。
繊細なスープとの相性をとことん追求していて、食感も喉ごしも文句なし。
まさに最強の一杯を支える究極の麺なんだ。
チャーシューやメンマまで入った豪華なセットは、お店に行けない人にとっては最高の贈り物と呼ぶにふさわしい一杯だと思う。
是非一度ためしてほしい。
※2025年12月現在、残念ながら販売終了の文字が…
でも再販される可能性があるので、お気に入りに入れておくことを推奨。
マツコの知らないラーメンの世界まとめ
2026年通販可能商品おさらい
放送日順でお取り寄せできる
マツコさんの実食ラーメンをさがす

| 放送日 | 登場回 |
|---|---|
| 2022/2/15 | 【群馬ラーメンの世界】 土谷勇次郎さん ▶らーめん 芝浜 小麦三昧 |
| 2022/4/5 | 【冷凍食品の世界】 西川剛志さん他 ▶日清食品 こくうま醤油 |
| 2022/7/26 | 麻婆麺の世界 藤崎涼さん ▶雲林坊 麻婆豆腐かけタンメン |
| 2022/8/23 | 自動販売機の世界 石田健三郎さん ▶一風堂 博多とんこつラーメン |
| 2023/1/3 | ご褒美ラーメンの世界 SUGIZOさん ▶天下一品 こってりラーメン |
| 2023/8/29 | つけ麺の世界 小芝力太さん ▶Ramen FeeL FeeLつけ麺スープダブル |
| 2024/3/5 | 塩ラーメンの世界 藤野弘行さん ▶中華蕎麦琥珀 中華蕎麦(塩) |
| 2024/12/17 | ヤンキーラーメンの世界 SUSURUさん他 ▶石田一龍 濃厚ラーメン ▶中華蕎麦とみ田 つけめん ▶桐麺 冷やし桐玉 |
| 2025/4/22 | ラーメン最強麺の世界 藤野弘行さん ▶麺や七彩 喜多方ラーメン |
ラーメンが好きなアナタに
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