【神戸餃子楼の肉餃子を実食】超一流のお肉のプロが監修！1時間に8,000個売れた肉餃子の味は？！【焼き方】
無人販売で人気！神戸餃子楼の肉餃子をお取り寄せ！
「餃子を愛する心を忘れるな協会」の代表をつとめております、メンチカツヲともうします。
メンチみなさんも餃子を愛する心はつねに忘れないでくださいね！
ついでに私のことも愛してくださいね！！
本日紹介したい餃子はランキングコングの餃子ランキングにもランクイン！
兵庫と東京で冷凍生餃子無人直売所を展開している神戸餃子楼の肉餃子でございます。
こちらの餃子は5年連続で食べログアワードを受賞している神戸牛炉釜炭焼ステーキイデア銀座の藤本昌也シェフが監修しているんですよね。
超一流のお肉のプロが監修した肉餃子とはいったいどんな味なのか…興味津々でございます！
ちなみにワタクシは東京のはずれに住んでいるんですが、もし近くに無人販売店があればそこで買いたいな…と思いましたが残念ながら近くになし…
☞ 無人販売店一覧をみる
【兵庫県】
- 神戸餃子楼 六甲工場直売所
〒657-0027 兵庫県神戸市灘区永手町１丁目１番 JR高架下191号 - 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 板宿店
〒654-0012 兵庫県神戸市須磨区飛松町2-4-4 - 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 鷹取店
〒653-0054 兵庫県神戸市長田区長楽町2丁目3-8 内海ビル1F - 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 湊川店
〒652-0047 兵庫県神戸市兵庫区下沢通２丁目２-19 - 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 灘駅前店
〒657-0846 兵庫県神戸市灘区岩屋北町7-2-18 ダンディライオン灘 1F - 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 名谷店
〒655-0852 兵庫県神戸市垂水区名谷3428-1 コーポ千樫 1F - 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 西宮津門店
〒663-8243 兵庫県西宮市津門大箇町10-14 - 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 姫路市川橋店
〒670-0825 兵庫県姫路市市川橋通り２丁目55-2 ちろりんタウン 105号 - 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 たつの店
〒679-4129 兵庫県たつの市龍野町堂本113-3
【東京都】
- 神戸餃子楼 冷凍生餃子無人直売所 永福町店
〒168-0063 東京都杉並区和泉3丁目13−21 ヴァンテアン永福 1F
※2023年7月11日現在の情報です
近くにない人はどうすればいいんだい？
食べるのをあきらめればいいのかい！？
どうなんだい！！！
ってね、思わず取り乱しちゃう人もいるかもしれませんが…
安心してください！
通販ありますよ！
ということで楽天市場で肉餃子の50個入りを購入してみました☟
神戸餃子楼 肉餃子
工場の直売所では1時間で8000個を販売した実績もあるみたいなので期待度MAXでいただきたいと思います！
神戸餃子楼の肉餃子の梱包＆パッケージチェック！
配達は佐川急便さんの冷凍便で到着します。
6月5日に注文して翌日の6月6日に到着！
めちゃくちゃ仕事が早いですよね。
箱の中には25個入りの餃子が2袋と…
作り方が記載された紙が入っています。
ちなみに賞味期限や原材料名などの情報はすべて袋に側面に記載されていました。
このあたりの情報は次の項目にまとめました。
神戸餃子楼【肉餃子】の賞味期限・原材料名・栄養成分表示・製造者情報のまとめ
6月6日に受け取った商品の賞味期限は2024年5月25日。つまり約1年後までOKみたいです。
これだけ賞味期限が長いと、まとめ買いしても安心して冷凍庫にストックできるのでありがたいですね。
その他の情報は☟にまとめました。
☞肉餃子の原材料名をみる
- 野菜
- キャベツ（国産）
- 白ネギ
- ニラ
- 生姜
- おろしにんにく
- 豚肉
- パン粉
- ラーメンスープ
- 黒胡椒
- コーンスターチ
- 皮
（小麦粉、食塩、乳化油脂） - 調味料
（アミノ酸等） - 乳化剤
- 増粘剤
（キサンタンガム） - 香料
- カラメル色素
- 酸化防止剤
（ビタミンE） - pH調整剤
- 酒精
（一部に小麦・豚肉・大豆・ごま・鶏肉を含む）
☞肉餃子の栄養成分表示をみる
1個（18g）当たり
- エネルギー：33kcal
- たんぱく質：1.6g
- 脂質：1.2g
- 炭水化物：3.6g
- 食塩相当量：0.19g
☞ 肉餃子の製造者情報をみる
| 企業名 | 株式会社イデアコーポレーション |
| 所在地 | 〒650-0034 兵庫県神戸市中央区京町78三宮京町ビル4D （株式会社イデアコーポレーション） 〒657-0027 兵庫県神戸市灘区永手町1丁目1番JR高架下191号 （神戸餃子楼 六甲工場 直売所） |
| オープン | 2021年1月29日 |
| 公式サイト | https://gyozaro.com/（神戸餃子楼） |
次は袋からだして焼く前の餃子を穴があくほどじっくりと鑑賞してみたいと思います。
神戸餃子楼【肉餃子】の見た目はどんな感じ？1個の大きさ（サイズ・重さ）は？
1袋に入っている餃子をザーッと皿にならべてみました。
商品ページには1袋25個と書いてあったけど、なんかの間違いで30個ぐらい入ってないかなーと思いましたが・・・
数えたらきっちり25個でしたね。
重さは1個18gと書いてましたが、実際にはかったら19gでした！
ちょっと得したぜ…
ありがたやありがたや…
長さは皮のひだひだの部分も入れると大体6.5㎝と、まあ普通サイズって感じですね。
ではいよいよ調理開始です！
箱に入っていた作り方を読みながら丁寧につくっていきたいと思います！
神戸餃子楼【肉餃子】のおいしい焼き方は？
作り方はいたってシンプル。
ワタクシの調理画像とともにご紹介いたします。
まずはフライパンに油をひきます。
肉の油がでるので少量で良いと思います。
油をひいたら火をつけます。
おいしくなーれと念じながら冷凍餃子をそのまま丁寧に丁寧に並べていきます。（解凍する必要はなし）
このキレイな並べ方をみただけで、ワタクシがいかに餃子を愛しているかみなさんにもお分かりいただけたかと思います。
水を入れる前にいま一度餃子をみつめ、心の中で「愛しているよ」と語りかけましょう。
水150～200ccを餃子の上から注いでいきます。
「じゃー今からお風呂にしましょうね～」とか言いながら、餃子にむかってウインクを投げかけてください。
火加減は中火にして蓋をします。
タイマーで5分はかりながら蒸し焼きにします。
タイマーがなる、もしくは「グツグツ」から「パチパチ」という音にかわったら、火傷しないように気をつけながらふたをとります。
ふたをとったら餃子に「がんばったね」と言いながら再びウインクをプレゼントしてあげてください。
まだ水が残っていたときは、焦げすぎないように様子を見ながら水が飛ぶのを待つか、キッチンペーパーなどで拭き取っちゃいます。
水が飛んでいい感じになったらごま油を回し入れます。
（※ごま油を鍋肌から回しかけると風味もよくパリッと仕上がるそうですよ！）
焼き加減をみながら慎重に焼いていきます。
そろそろ良いかも…？と思ったらお皿を餃子の上に置いて逆さにします。
餃子を焼く工程で最も緊張するシーンですね…
ポタポタとまわりに油をまきちらしたり、火傷しないように注意。
事前に油をたらす場所を用意したり、キッチンペーパーで油を吸い取るのもありですね。
ではいきますね。
セイッ！
大成功！
おいしい肉餃子の完成です！
あの～ちょっとごめんなさいね。
あなたの説明…下手すぎてちっとも伝わらなかったわ。
わかりやすい作り方の動画とかないのかしらね？
とまるで伝わらなかったアナタには…
公式のYouTubeに「おいしい餃子の焼き方動画」があるのでチェックしてみてくださいな。
神戸餃子楼【肉餃子】のおいしい焼き方を公式動画でチェック！
神戸餃子楼【肉餃子】の味はおいしいの？それともまずい？
作り方はいたって簡単なシンプル調理でした。
他社の肉餃子を焼いたときはフライパンが肉の油でベタベタになることが多いんですが、神戸餃子楼の肉餃子はそこまで油がでませんでした。
このまま肉餃子だけで食べてもいいんですが…
体のことを考えて、ゆでもやしをのせることにしました。
いい感じですね。
さらに相棒には炊き立てのあつあつご飯を用意。
そしてレモンサワーもいっちゃうことにしました。
やはりアルコールと餃子との相性もちゃんと確認しないといけませんからね。
昼間から飲むのは抵抗ありますが…
メンチこれも仕事なんでね！
飲むことにしましたよ・・・
もーしかたないなーグフフ～
では。
お肉のプロが監修した肉餃子・・・
食べさせていただきます！
まずはなにもつけずにそのままいただきましたが…
「肉ー！！」
という油ギッシュなこってり肉餃子ではなく、シンプルに肉の旨味を楽しませくれる技あり肉餃子という印象ですね。
中盤でしょうがの香りがバーッと広がるので、サッパリとした余韻なのにあとを引く。良いバランスです。
お取り寄せやスーパーの餃子に多い「わざとらしい味付け」がないのも好感度高いですね。
これは豚肉と野菜のクオリティーが高いからこそできる技です。
次は醤油につけて食べてみます。
ご飯の上にワンバウンドさせて…
ご飯とともにいただきます！
メンチ醤油がめちゃくちゃあう
醤油・肉・生姜の味が調和され、和食の一品料理を食べているようなね、また別の顔をみせてくれました。
次にもやしと一緒に食べてみます。
さきほどから餡のおいしさにばかり気を取られていましたが、この餃子の皮もとてもいい仕事しています。
薄すぎず厚すぎずのほど良い厚み。
カリッと食感からのかる～くモチっとさせて餡と同化するというね。
メンチ映画でいったら名脇役
主役の餡を引き立たせるために自分はどういう役割をしないといけないのかちゃんとわかっているベテラン俳優のような皮ですね。
この皮とシャキシャキもやしとの相性もすこぶる良いんです！
餃子のポテンシャルが高いことはよくわかりました。
ここでちょっと邪道だけどマヨ七味にあわせたらどうなるのか…ためしてみました。
醤油につけると和食料理に変化したということは…
マヨ七味との相性は微妙かも…？
ではいただきます。
これは…
けしからんレベルでおいしいです！
マヨ七味をあっさりと受け入れてくれました。
というか、餃子全体が最初からマヨ七味をつける予定で作られたんじゃないの？
と思ってしまうほど最高に相性が良かったです。
ここまでなんにでもあう餃子は珍しいなと思い、その秘密を暴くために餡をとりだして分解してみることにしました。
やはり肉餃子なので肉がメインですが、生姜をふくめたいろいろな野菜が入っているのも確認できました。
あらためて原材料名をチェックしてみましたが…野菜だけでも5種類入っているんですね。
- キャベツ（国産）
- 白ネギ
- ニラ
- 生姜
- おろしにんにく
奥深い肉餃子の焼きの味わいを楽しませていただいたあとは…
餃子鍋や水餃子にしたらどうなんだい？
と気になりましたので、さっそく晩御飯でやってみることにしました。
神戸餃子楼の肉餃子は水餃子や餃子鍋にしたらおいしいのかい？まずいのかい？
焼き餃子で食べたらおいしかったけど、餃子鍋にしたら微妙だったね…
ということもありますのでね、実際にやってみることにしました。
でもその日の晩御飯はとってもとっても豚汁気分だったので、今さら餃子鍋にするのもな…
と考えていたところある考えが…
そうです。
豚汁の中に餃子をいれてみよう！
なかなかの名案ですよね。
ということで入れてみました。
まあ同じ豚肉仲間だし相性はいいんじゃないかな…
と予想しながらいまずは一口目いってみます。
これは…
予想以上においしい！
皮はもともと水餃子用として作られたかのようにモチモチからのトロトロになり、餡と豚汁の味噌との相性が抜群に良いです！
しかも豚汁の汁に餃子の旨味がしみこむので、餃子もおいしいし豚汁もおいしくなるしでまさに一石二鳥。
こいつは…
メンチとまらねーぜ！！
今回買ったぶんはほとんど焼き餃子にしちゃったことを後悔・・・
餃子鍋や水餃子も抜群においしいです。
豚汁鍋餃子最高！
肉餃子をとことん堪能させていただきました。
ごちそうさまでした！
神戸餃子楼【肉餃子】のまとめ
最後に肉餃子の感想をたんたんとまとめさせていただきます。
- 餃子の皮は厚くもなく薄くもなくほど良い厚み。
カリッとした食感からの一瞬もっちりを感じつつ…餡と一体化していく。
- そのままでもおいしいし、醤油・マヨ七味・酢＋胡椒・味噌など、どんな調味料にもあう万能餃子。
- こってりとした肉餃子が好きな人にはあわないかも。
- 油っこくないのでたくさん食べられる。
- おいしい豚肉をつかっているので、まずはそのままで食べてほしい。
- にんにくはあまり感じない。生姜が強めなのでさっぱりとした余韻であとを引く。
- 豚汁に入れて食べてほしい…めちゃくちゃおいしかった！豚汁に餃子の旨味がしみて一石二鳥。
- 次の豚汁は肉を入れずにこの餃子をたくさん入れて食べてみたい。
- 焼き餃子も餃子鍋も両方たのしめる。
これはリピート確定です。
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東京の有名老舗餃子店から楽天人気No.1餃子、こちらで紹介した神戸餃子楼とおなじ神戸の超人気街中華店のおいしい餃子などなど全20店の名店が大集合！
必ずあなた好みの餃子がみつかるでしょう。
ザザッとチェックしておいしい餃子をバクバクたべて下さいませ。
いつも感謝です！