【肉づくし重2026】博多久松の肉おせちを実食！口コミ通りおいしいか？まずいか？2026の早割は？

博多久松の人気おせち
「肉づくし重」
おいしいのか？まずいのか？

　
博多久松のおせちといえば博多が人気ですが…

今回はお肉ファンに絶大なる人気を誇る･･･

「肉づくし重」を実食してみました。

博多久松おせち
「肉づくし重」

どんなお肉が入っているのか？
そしてそのお肉はおいしいのか？

細かいネチネチとした姑目線でレビューしていきますね！

博多久松のおせち「肉づくし重」
どんな状態で届く？解凍方法は？

　　
注文時に希望した12月30日に無事到着しました。

配送はヤマト運輸さんのクール冷凍便です。

箱の裏側に原材料名や栄養成分表示が記載されていました。
　　　

　
入っていたのはこちらの7点☟
　　

• 高級紙製重箱
• 風呂敷
• 専用箱
• 祝い箸（5膳）
• 博多雑煮だし
• お品書き
• 解凍方法の手引き

購入特典の「濃縮タイプの博多雑煮だし」がこちら☟
　

　
あご（トビウオ）を使用しているので良い出汁がでてとてもおいしいんです。

付属の説明書きに雑煮だしの作り方も記載されています。親切！
　　

　
お品書きはとても丁寧な説明付き☟
　

　
これを読みながら、

とかなんとか言いながら、わかったふりをしながら食べるおせちがまた格別においしいんですよね！

そして原材料・アレルギーと主原料産地の表示の一覧表も入っていました☟
　

　
さらに解凍方法の手引きも☟

そんなね、サクッと知りたい派のアナタのために下にまとめときましたよ！

博多久松のおせち「肉づくし重」
解凍方法は？

①お重をかさねたまま冷蔵庫（5℃前後）で解凍
　解凍時間30時間～

　
風呂敷に包んだ状態でそのまま冷蔵庫に保管。

冷蔵庫に空きがあり、なおかつ時間に余裕のある人向けですね。

②お重を一段ずつ冷蔵庫（5℃前後）で解凍
　解凍時間18時間～

　
一段ずつラップで包むのはめんどくさいけど…

冷蔵庫の隙間に入れることができるし、これが一番早く解凍できるんですよね。

僕たちはこの方法にしましたがスムーズに解凍できました。

③室内冷暗所（10℃前後）で解凍
　解凍時間24時間～

　　
10度前後の冷暗所で保管する方法です。

一番簡単ですけど温度管理にちょっと不安を感じますよね･･･

お店のおすすめの解凍方法は…
1番目のお重をかさねたまま冷蔵庫で解凍
ということでした。

では実食スタートです！

今回の実食は4名でおこないました。

スペースの都合もあるので1人10文字以内で紹介しますね。

イケメンのメンチ！

ただの酒クズ山田！

出汁！

山田のばあちゃん！

博多久松おせち「肉づくし重」
壱の重

【壱の重全6品】

• 九州産黒毛和牛サーロイン
  ローストビーフスライス
  /グレイビーソース
• 博多和牛しぐれ煮
• 和牛燻製
• 和牛バラ西京漬け　
• 祝い海老　
• 牛湯葉包の笹葉巾

　
まずは肉づくし重の食べ方を簡単に説明しますね！

博多久松のおせち「肉づくし重」
食べ方は？湯煎するのかい？

肉づくし重は湯煎タイプとそのまま食べられるタイプの2種類の料理が入っています。

湯煎方法は袋のままお湯に入れて解凍するシンプルスタイル。
　

　　　　
しっかりと温まったら、袋の切れ目を引っ張り中身をだします。
　　　　　

　　
おせちが温かいとなんだかうれしい…

【壱の重】
❶九州産黒毛和牛
サーロインローストビーフスライス
グレイビーソース

【食材の説明】

九州産の黒毛和牛の中でも一番美味しいとされているサーロインを使いローストビーフにしました。

柔らかく和牛独特な甘みと風味、味のある最高級品です。

ローストビーフの定番グレイビーソースと共にお召し上がりください。

参照：付属のお品書きから引用

　　　
メイン食材の1つ和牛サーロインローストビーフからいただきます。

めちゃくちゃ脂がのっているので、みてるだけでテンションがぶち上がるぜ！

イヤッホー！

　　
付属のグレイビーソースもあたためました。
　　　

　　　　
いただきます！
　　

九州産黒毛和牛
サーロインローストビーフスライス
グレイビーソースの良い点

九州産黒毛和牛
サーロインローストビーフスライス
グレイビーソースの悪い点

【壱の重】
❷博多和牛しぐれ煮

【食材の説明】

自家製のタレでじっくり煮込んだ博多和牛を、厳選した北海道昆布とさらに煮込み和牛の旨味を引き出しました。

嚙み締めると溢れる牛肉の旨味と昆布の旨味との相性はとても良く、ご飯のおかずとしても美味しく仕上がりました。

参照：付属のお品書きから引用

博多和牛しぐれ煮の良い点

博多和牛しぐれ煮の悪い点

【壱の重】
❸和牛燻製

【食材の説明】

黒毛和牛のもも肉を約1週間程熟成させ、さらにじっくりと燻りました。

燻製する事でスモーキーな香りと和牛の旨味を引き出した独特な一品になりました。

参照：付属のお品書きから引用

　　　
さしが入ったいかにも高そうな和牛のもも肉です。
　　　　

　　　　
燻製した牛肉は普段食べる機会がないのでどんな味か興味ありますね。
　　

和牛燻製の良い点

和牛燻製の悪い点

【壱の重】
❹和牛バラ西京漬け

【食材の説明】

和牛バラ肉を柔らかく煮込んでスライスし西京味噌で絡めました。

甘めで深みがある西京味噌の風味と旨味がある和牛とのバランスが絶妙な奥深い味わいです。

参照：付属のお品書きから引用

和牛バラ西京漬けの良い点

和牛バラ西京漬けの悪い点

【壱の重】
❺祝い海老

【食材の説明】

池上げ後すぐ蒸して旨味を閉じ込めました。

鮮やかな赤色の見た目の美しさと味わいを兼ね備えたエビ料理をご賞味くださいませ。

参照：付属のお品書きから引用

　
こちらはエビの養殖で有名なベトナム産のバナメイエビを使用しています。

殻をとると鮮やかな赤色の身があらわれました。
　　

祝い海老の良い点

祝い海老の悪い点

【壱の重】
❻牛湯葉包の笹茶巾

【食材の説明】

牛肉しぐれ煮を国産湯葉で包み色合いの良い笹の葉で茶巾に仕上げた、職人が手間暇かけた一品です。

牛肉の旨味と湯葉の食感、笹の葉の香り、見た目もきれいな一品です。

参照：付属のお品書きから引用

　　
おしゃれな笹の葉をはぎとると･･･

おいしそうな湯葉に包まれた牛肉しぐれ煮が入っていました。
　

牛湯葉包の笹茶巾の良い点

牛湯葉包の笹茶巾の悪い点

みんなでシェアしやすいように食材をお皿に盛り付けてからいただきました。
　　　　　

　　
主役の九州産黒毛和牛サーロインローストビーフがとんでもなくおいしかったです。

もちろん他の料理もそれぞれ主役をはれるレベルでした。

満足度高し！
　　

　　　
次は弐の重にまいります！

博多久松おせち「肉づくし重」
弐の重

【弐の重全5品】

7. 九州産黒毛和牛ももローストビーフスライス
   /ジャポネソース
8. 博多和牛赤ワインソース煮
9. ビーフテリーヌ
10. 生ハムマリネ
11. リブフィンガー山賊煮

一段目を秒でたいらげてテンションがさらに上昇したところで…

いよいよ二段目の実食です！

メイン料理のロースビーフがめちゃくちゃおいしそう…

【弐の重】
❼九州産黒毛和牛
ももローストビーフスライス
ジャポネソース

【食材の説明】

九州産黒毛和牛のもも肉を使用したローストビーフ。

柔らかく和牛独特な甘みと風味、味のある最高級品です。

たまねぎの甘さとコクがあるジャポネソースと共にお召しあがりください。

参照：付属のお品書きから引用

　　
ひと目みただけで柔らかくてとろけそうな肉だな…とわかります。

こちらはジャポネソースと一緒にいただきます！
　

九州産黒毛和牛
ももローストビーフスライス
ジャポネソースの良い点

九州産黒毛和牛
ももローストビーフスライス
ジャポネソースの悪い点

【弐の重】
❽博多和牛赤ワインソース煮

【食材の説明】

博多和牛バラ肉をじっくり煮込み自家製のデミグラスソースと赤ワインを合わせ、さらに柔らかくなるまで煮込みました。

赤ワインの風味と博多和牛の旨味とのバランスが絶妙な奥深い味わいです。

参照：付属のお品書きから引用

　
ビーフシチューのような香りがします。

お肉は箸で切れるほど柔らかい！よく煮込まれています。
　

博多和牛赤ワインソース煮の良い点

博多和牛赤ワインソース煮の悪い点

【弐の重】
❾ビーフテリーヌ

【食材の説明】

牛・豚をふんだんに使い3色のピーマンとチーズを加えゆっくり焼きあげたパテに、バター生地のパイを巻き焼きあげました。

しっとりとしたパテとパイ生地の相性が最高です。

参照：付属のお品書きから引用

　
牛肉・豚肉・野菜が入った手の込んだ一品ですね。

こちらは湯煎なし。常温でいただきます！
　　

ビーフテリーヌの良い点

ビーフテリーヌの悪い点

【弐の重】
❿生ハムマリネ

【食材の説明】

しっとりとした口当たりと程良い塩梅が魅力の生ハムと甘味の多いたまねぎを自家製のレモンドレッシングで和えました。

生ハムの絶妙な塩分とレモン風味のたまねぎマリネのバランスをご賞味ください。

参照：付属のお品書きから引用

　
ここでさっぱりとした生ハムマリネはうれしい！
　

生ハムマリネの良い点

生ハムマリネの悪い点

【弐の重】
⓫リブフィンガー山賊煮

【食材の説明】

リブフィンガー（中落カルビ）と呼ばれる貴重な部位を柔らかく煮込み自家製のタレと合わせました。

肉の旨味を引き立たせるタレとのバランスが取れた一品です。

参照：付属のお品書きから引用

リブフィンガー山賊煮の良い点

リブフィンガー山賊煮の悪い点

弐の重もこのように盛り付けてからみんなでシェアしました☟
　　

　　　
弐の重の主役、九州産黒毛和牛ももローストビーフスライスも予想を裏切らないおいしさでした。

他の料理は洋食系が多くて、同じ肉料理でも壱の重とはまったく違う世界観を楽しめました。
　

　
最後に参の重をいただきます！

博多久松おせち「肉づくし重」
参の重

【参の重全10品】

12. 牛肉の佃煮
13. 鶏八幡焼
14. 黒豆蜜煮
15. 栗甘露煮
16. 金団
17. 牛さがりの炭火焼
18. 牛たんパストラミ
19. 豚角煮
20. カルビ焼
21. 味付け数の子（切子）

　　
参の重はオーソドックスな和風おせちの要素をいれつつも、お肉メニューもたくさん入っています。
　　

【参の重】
⓬牛肉の佃煮

【食材の説明】

牛肉と特製の調味料、国産の山椒・生姜を混ぜ合わせ、じっくりと煮込んで柔らかい食感に仕上げました。

参照と生姜の風味が牛肉の旨味を引き立てています。

参照：付属のお品書きから引用

牛肉の佃煮の良い点

牛肉の佃煮の悪い点

【参の重】
⓭鶏八幡（やわた）焼

【食材の説明】

柔らかな食感の鶏肉はごぼうと人参との相性がとても良く、醤油ベースのタレで絡める事で味わいも豊かな一品に仕上がりました。

丁寧にロール状に仕上げた八幡巻は見た目も綺麗で食欲をそそる品です。

参照：付属のお品書きから引用

ごぼうやにんじんを中心とした野菜を、うなぎやドジョウ、もしくはお肉で巻いた縁起のよいおせち料理です。（京都府八幡市発祥）
　

鶏八幡焼の良い点

鶏八幡焼の悪い点

【参の重】
⓮黒豆蜜煮

【食材の説明】

完成まで3日間を要する蜜煮です。

原材料の豆の大きさや皮破れがないかを選別し、ゆっくり煮る事で艶と味が浸透し、冷やして食べるとフルーツのような艶と香りがします。

自慢の黒豆をぜひご賞味くださいませ。

参照：付属のお品書きから引用

　　　
おせちとしてオーソドックスな黒豆の蜜煮です。

たまに味つけが甘すぎるものがありますがこれはどうでしょう…？
　　　

黒豆蜜煮の良い点

黒豆蜜煮の悪い点

【参の重】
⓯栗甘露煮＆⓰金団

【食材の説明 栗甘露煮】

栗を丁寧に処理し、じっくり柔らかく煮て甘味を含ませました。

金団に絡めて食べるとより一層美味しく召し上がっていただけます。

小粒のため、一つ一つの皮むきの処理に非常に労力が必要ですが、労力に見合う味となっています。

【食材の説明 金団】

博多久松の金団は焼き芋に仕上げてから、少量の砂糖や水などを加えて練りあげるため、こってり濃厚な味わいになります。

焼き芋の自然な甘みをお楽しみください。

参照：付属のお品書きから引用

栗甘露煮＆金団の良い点

栗甘露煮＆金団の悪い点

【参の重】
⓱牛さがりの炭火焼

【食材の説明】

牛さがりを備長炭で炭火焼し肉の旨味を閉じ込めました。

備長炭の風味と香ばしさが良く、箸が止まらないほどやみ付きになる一品です。

参照：付属のお品書きから引用

牛さがりの炭火焼の良い点

牛さがりの炭火焼の悪い点

【参の重】
⓲牛たんパストラミ

【食材の説明】

牛タンを一晩マリネにし、食べやすくパテにしました。

歯応え、牛タンの旨味がバランスよく仕上がりました。

お酒のおつまみに最高です。

参照：付属のお品書きから引用

　
パストラミとは香辛料で調味した肉の燻製食品のことです。
※wikiから引用：パストラミ
　

牛たんパストラミの良い点

牛たんパストラミの悪い点

【参の重】
⓳豚角煮

【食材の説明】

豚バラをじっくり加熱し柔らかく仕上げました。

豚バラの旨みが広がり、食感も柔らかくとても食べやすい一品です。

参照：付属のお品書きから引用

高そうな豚バラをつかっているので、脂身と赤身のバランスが良いですね。
　　　

豚角煮の良い点

豚角煮の悪い点

【参の重】
⓴カルビ焼

【食材の説明】

特選牛カルビを自家製の塩ダレに漬け込みゆっくり焼きあげる事で、柔らかく薄い塩味で肉本来の旨味が味わえる一品です。

参照：付属のお品書きから引用

　　
参の重のメイン食材です。

特選牛カルビなのでお肉がやわらかくておいしそうです！
　　

カルビ焼の良い点

カルビ焼の悪い点

【参の重】
㉑味付け数の子（切子）

【食材の説明】

数の子の醍醐味はコリコリプチプチとした食感、そして嚙み締めると口に広がる旨味です。

博多久松では、この食感を楽しんでいただけるよう太平洋産の良質な数の子を使用し、貴重な大き目の数の子を食べやすい大きさに切り、上品な薄味に仕上げました。

黄金色に輝く色彩はおせちの華。

いつまでも噛み続けたくなる程、美味しい一品です。

参照：付属のお品書きから引用

食材の説明文が長いので、博多久松の自信の一品のようです。

味付け数の子（切子）の良い点

味付け数の子（切子）の悪い点

　　　

参の重はこのような感じで盛り付けてからいただきました☟
　

　
3段の中では最も地味なお重でしたが、一つ一つの食材が予想以上においしくて楽しめました。
　　

　　　　
実食レビューは以上です！

ちなみに食べ終わったあとの容器はサッと洗って畳んでゴミ箱にポイッ☟
　　

　
簡単に処理できる点も好印象でした。

博多久松のおせち
「肉づくし重2026」
2024 ☞ 2026変更点まとめ

肉づくし重「壱の重」
変更点2024→2026

【2024年】7品	【2026年】6品
【変更なし】
祝い海老
黒毛和牛もも～
【なくなった料理・追加された料理】
【なし】 合黒毛和牛年輪巻	黒毛和牛ステーキ
【なし】 牛肉旨煮笹茶巾	牛肉しぐれ包み
【なし】 親鶏炭火焼	【新】 ローストポークパストラミ
【なし】 厚切りベーコン～	豚ハラミ黒胡椒
【他の重へ移動】	【他の重から移動】
牛タンパストラミ （壱の重→参の重）

肉づくし重「弐の重」
変更点2024→2026

【2024年】4品	【2026年】6品
【変更なし】
味付け数の子（切子）
黒毛和牛サーロイン～
【なくなった料理・追加された料理】
【なし】 豚ハラミペッパー～	豚角煮
	【新】 炙り生ハム～
	【新】 ミニハンバーグ
【他の重へ移動】	【他の重へ移動】
牛肉牛蒡しぐれ煮 （弐の重→参の重）	セミドライソーセージ （参の重→弐の重）

肉づくし重「参の重」
変更点2024→2026

【2024年】11品	【2026年】13品
【変更なし】
タンスモーク塩～
ボロニアソーセージハーブ
栗甘露煮
金団
黒豆蜜煮
【なくなった料理・追加された料理】
【なし】 黒毛和牛赤ワイン～	鶏三色巻
【なし】 ポークマリネ	豚ばらチャーシュー
【なし】 蒸し鶏のバジル～	【新】 ボロニアソーセージ
【なし】 アンデスポーク～	鶏つくね照焼
【なし】 オレンジミート	【新】 鶏のマスタード～
	蒸し鶏バジル
【他の重へ移動】	【他の重から移動】
セミドライソーセージ （参の重→弐の重）	牛肉牛蒡しぐれ煮 （弐の重→参の重）
	牛タンパストラミ （壱の重→参の重）

こうみると結構変化がありますね！

主役級食材の2種のローストビーフはそのままで、脇役の食材がいくつか変更されました。

特に注目したいのは…

壱の重に新登場した黒毛和牛ステーキ！

やったぜ！

お肉ファンにとってはうれしい追加メニューですね！

公式サイトに新しい料理の詳細がのっているのでチェックしてください。

博多久松のおせち
「肉づくし重」の総合評価

　
2018年頃から毎年おとりよせおせちを楽しんでいる我々ですが…

今のところ3番目においしいおせちがこの肉づくし重です。

和風おせちの良いところを残しつつ（栗金団や数の子など）、様々な肉料理も楽しめる非常に満足度の高いおせちでしたね。

食べ終わったときの幸福感や肉を食べたことによりあふれでる新年のやる気は、和風のこまごまとしたおせちでは感じることができない貴重な体験でした。

正月の冷たいおせちに飽き飽きした人は、あたたかくておいしい肉づくし重を是非おためしください。

ランキングコングのメンバー全員（そして山田のバーちゃん）が自信をもっておすすめします！（キリッ）

博多久松「肉づくし重」
2025年口コミまとめ

「肉づくし重2025」のおせちを食べた方の、良いレビューと悪いレビューで多かったものをそれぞれまとめました。

博多久松「肉づくし重2025」
良いレビューランキングトップ5

1. 味のバランスについて
   全体として味の満足度が高い。
   「おいしい」というレビューが大多数。
   　
2. ボリュームについて
   品数が多くバリエーションが豊富。
   満足感あり。
   　　
3. 料理について
   ローストビーフがとてもおいしいという声が多かった。
   　　
4. 購入について
   子供から大人まで幅広い層に人気。
   リピーターが多い。
   　
5. 冷凍配送の品質
   冷凍でも風味がしっかり保たれている。
   解凍後も品質の劣化が少ない。

博多久松「肉づくし重2025」
悪いレビューランキングトップ5

1. 味付けが好みじゃない
   味が濃い。
   香辛料がきついなど。
   　　
2. 量（個数）が少ない
   5人前って書いてあるが…
   食べ盛りの子供がいる家庭では数が足りないという意見もあり。
   　　
3. お肉について
   サーロインのお肉がくっついてはがしにくかった。
   食感がボソボソ＆パサパサで微妙だった。
   数年前と比べるとローストビーフが薄くなったとの声。
   　　
4. 料理に関して期待外れ
   どれも似たような料理（味付け）が多い
   　　
5. 品質が落ちた
   以前よりも味が落ちたという意見もあり。

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対象おせちは7店舗。

もちろん「博多久松」も対象ショップに入っています。

それ以外の6店舗はこちら☟

全店舗おせち商品がめちゃくちゃ充実しているので、どこかで好みのおせちに出会えると良いですね。
　　

本当に食べておいしかった
おせちランキング2026

2018年から毎年おせちを注文していますが、その中でもおいしかったものを5つ選び、なおかつおいしかった順にランキングにさせていただきました。

来年のおせちをまだ決めていない方は是非参考にみていってくださいませ＾＾

☞おせちランキング2026をみる

その他のおせち記事はこちら☟