【2026年最新】マツコの知らない世界のご当地納豆ランキング13選｜通販で買える商品まとめ

【マツコの知らない世界】
2026年も通販で買える
ご当地納豆ランキングを紹介！

そんな村上竜一さんが番組で紹介してくれた納豆の中から、2026年も通販で購入しやすい商品をピックアップ！

今回は番組での紹介内容、マツコさんの反応、商品の個性、通販での買いやすさ、受賞歴や話題性などをもとにランキング形式で紹介していくよ。

なお公式サイト限定の商品や、納豆菌そのものの商品はランキングには含めず別枠で紹介。

気になる納豆があったらぜひチェックしてみてね！

【先に結論】
マツコで紹介された納豆
おすすめランキング13選

順位	商品名・特徴
第13位	タカノフーズ おかめ納豆 極小粒ミニ3 定番ロングセラー 極小粒でご飯や薬味になじみやすい、王道タイプの定番納豆。毎日の食卓で食べやすい納豆を選びたい方におすすめ。 　 詳細をみる
第12位	舟納豆 紅わっぱ 赤大豆使用｜紅大豆の旨み 山形県川西町産の紅大豆を使った大粒タイプの納豆。赤大豆ならではのコクや豆の個性を楽しみたい方はぜひ。 　 詳細をみる
第11位	二代目 福治郎 高級ひきわり納豆 ミヤギシロメ使用 宮城県産ミヤギシロメを使った高級ひきわり納豆。香りや粘りを楽しめる、本格派のひきわりを選びたい方はチェック。 　 詳細をみる
第10位	タカノフーズ すごい納豆ゴールド／すごい納豆 S-903納豆菌｜健康志向 タカノフーズ独自のS-903納豆菌を使った注目シリーズ。納豆を食べながら健康習慣を意識したい方におすすめ。 　 詳細をみる
第9位	高畠納豆 秘伝納豆 秘伝豆使用｜極大粒 香りが高く甘みの強い枝豆品種「秘伝豆」を使った青大豆系納豆。豆本来のコクや大粒感を楽しみたい方に試してもらいたい。 　 詳細をみる
第8位	ゆきんこ 雪割納豆 米こうじ入り｜発酵系納豆 納豆に米こうじと塩を加えて発酵させた、こうじ納豆タイプの一品。ご飯のお供やお酒のつまみに合う納豆を探している方はぜひ。 　 詳細をみる
第7位	こいしや 平家納豆シリーズ 老舗の受賞納豆｜専用たれ付き 大正創業の老舗メーカーが手がける人気納豆シリーズ。受賞歴や専用たれの魅力があり、安定感のある納豆を選びたい方におすすめしたい。 　 詳細をみる
第6位	村田商店 安曇野大粒納豆（経木仕込み） ナカセンナリ使用 長野県産の大粒ナカセンナリを使い、経木に包んで発酵させた昔ながらの納豆。大粒の甘みや強い糸引きを楽しみたい方に猛プッシュ。 　 詳細をみる
第5位	金城納豆食品 そらなっとう 上空3000mの納豆菌 能登半島の上空約3000mで見つかった納豆菌を使った石川のご当地納豆。話題性のある個性派納豆を試したい方にはチェック推奨。 　 詳細をみる
第4位	舟納豆 もち麦入り 舟納豆 もち麦入り｜ぷちもち食感 もち麦を合わせた、食感の楽しさが魅力の納豆。納豆のコクともち麦のぷちもち感を一緒に楽しみたい方におすすめ。 　 詳細をみる
第3位	高丸食品 国産中粒納豆 伝説 日本一受賞｜王道の実力派 全国納豆鑑評会で複数回日本一に輝いた実力派。国産中粒大豆とこだわりのたれで、王道の納豆を楽しみたい方はぜひ1度お試しあれ。 　 詳細をみる
第2位	らくだ坂納豆工房 谷町納豆 稲ワラ由来｜天然納豆菌 稲ワラに住みついた天然の納豆菌で発酵させる、クラフト感のある納豆。大豆と納豆菌の個性をじっくり味わいたい方に強くおすすめ。 　 詳細をみる
第1位	道南平塚食品 北海道の鮭節納豆 鮭節おかか付き｜高評価 北海道産大豆の納豆に、鮭節おかかを合わせて楽しむご当地納豆。ご飯との相性を重視したい方に1度食べてもらいたい一品。 　 詳細をみる

第13位【タカノフーズ】
おかめ納豆 極小粒ミニ3

─ 極小粒で味わう定番ロングセラー納豆 ─
【茨城県小美玉市】

「タレが進化！納豆不毛の地の絶品納豆」のコーナーでは、1932年創業の老舗納豆メーカー、タカノフーズの「おかめ納豆 極小粒」が登場。

1980年代に発売されてから長く愛されているロングセラー商品で、しっかり発酵させることで糸と旨みを引き出した王道タイプの納豆。

極小大豆を使っているから薬味やご飯になじみやすく、ひと口食べるとご飯と一緒にスルスルいけちゃうのが特徴だね。

添付のたれは、白いご飯がどんどん進む旨みと塩味のバランスが絶妙なタイプ。
　

　
東日本ではド定番の商品として知られているんだけど、最近では西日本でも売り上げを伸ばしている納豆として紹介されていたよ。
　

第12位【舟納豆】
紅わっぱ

─ 紅大豆のコクを味わう大粒納豆 ─
【茨城県常陸大宮市】

看板商品の「舟納豆」で知られる、昭和26年創業の老舗納豆メーカーが登場！

番組では、グルタミン酸が豊富な赤い大豆を使った納豆として「紅わっぱ」が紹介された。

山形県川西町産の紅大豆を100％使った大粒タイプの納豆で、噛めば噛むほどコクが広がり、もちもちとした食感と風味豊かな豆の味わいを楽しめるのが特徴。

この商品は公式ショップでお取り寄せできるから、気になる人はチェックしてみてね！
　

　　
Yahoo!ショッピングでも、紹介された紅わっぱが入った7種類のギフトセットが販売中。

いろいろな納豆を食べ比べたい人向けの商品だね。
　

第11位【二代目福治郎】
高級ひきわり納豆（挽き割り）

─ ミヤギシロメの高級ひきわり納豆 ─
【秋田県横手市】

大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選

秋田県発の高級納豆専門店「二代目 福治郎」の高級ひきわり納豆が登場。

昭和34年創業の納豆店をルーツに、現在は三代目が「日本一の高級納豆」を掲げ、国産大豆だけを使った納豆づくりにこだわっているんだって。

大豆はふつうの大豆ではなく、芽の部分が白く苦味や渋みが少ない宮城県産の「ミヤギシロメ」を使用。

ひきわりが苦手な人でもハマるぐらい、まろやかな味わいに仕上がっている。

海苔とごはんで巻いて手巻き納豆パーティーにしたり、めんつゆに入れて「納豆つけ麺」にしたりと、アレンジもいろいろ楽しめるよ！

地元では砂糖＋しょうゆで甘じょっぱく味付けして食べるのが定番。
　

第10位【タカノフーズ】
すごい納豆ゴールド

─ 納豆業界初！免疫機能の機能性表示食品 ─
【茨城県小美玉市】

タカノフーズは独自の納豆菌を2200種類以上保持しているメーカーとして登場！

番組で紹介されたのは、そんな2200種類以上の納豆菌から選ばれた超エリート選手「S-903納豆菌」を使った「カラダを守るS-903納豆菌」シリーズ。

2026年6月現在、2種類の商品がラインナップされている。

• 「すごい納豆」
• 「すごい納豆ゴールド」

この2つの商品がどう違うのか下にザックリとまとめたよ！

タカノフーズ
すごい納豆

【栄養成分表示 1パック45.4ｇあたり】
※この表示値は目安です

エネルギー	81kcal
たんぱく質	6.4g
脂質	3.9g
炭水化物	6.6g
食塩相当量	0.5g

• S-903納豆菌を使ったニオイが控えめの食べやすい納豆
  　　
• 原材料の丸大豆はアメリカ又はカナダ産のものを使用
  　
• 粒の大きさは極小粒
  　　
• 1パック40g×3個入り
  　
• 添付品の「たれ」には森永乳業が保有する「シールド乳酸菌®」を100億個配合し、納豆菌と乳酸菌のWパワーで健康をサポート
  （参照：おかめ本舗）

【シールド乳酸菌®とは？】

森永乳業が保有する乳酸菌素材。
健康習慣を意識した商品などに使われている。
（参照：森永乳業・シールド乳酸菌®）

タカノフーズ
すごい納豆ゴールド

【栄養成分表示 2パック90.8gあたり】
※この表示値は目安です

エネルギー	166kcal
たんぱく質	14.0g
脂質	7.8g
炭水化物	12.8g
食塩相当量	1.0g

• S-903納豆菌を使用
  　
• 納豆業界初の免疫機能の機能性表示食品
  　　
• 原材料の丸大豆は国産大豆を100％使用
  　
• 粒の大きさは中粒以上
  　　
• 1パック40g×2個入り
  　　
• 東日本・北海道エリア限定商品
  　
• たれにはキリンの「プラズマ乳酸菌」を配合した「プラズマ乳酸菌入りたれ」を添付し、たれ2袋の中に「プラズマ乳酸菌」がなんと1,000億個も含まれている
  （参照：おかめ本舗）

【プラズマ乳酸菌とは？】

健康な人の免疫の維持をサポートするキリンの独自素材。
免疫の司令塔である「pDC（プラズマサイトイド樹状細胞）」を直接活性化することができる。
（参照：キリン プラズマ乳酸菌とは）

マツコさんも気になっている商品と言っていたものの……

すごい納豆が極小粒なのが、大粒好きのマツコさんとしてはまだ手を出せずにいる理由らしいｗ

でも納豆を食べながら、健康習慣や機能性表示食品にも注目できる時代ってすごいよね。

納豆もここまで来たか……って感じ。
　　　　

第9位【高畠納豆】
秘伝納豆

─ 枝豆のように塩で楽しむ大粒納豆 ─
【山形県高畠町】

納豆に使われる定番の豆として、番組では下の4種類が紹介されたよ。

• 黄大豆
• 青大豆
• 黒大豆
• 赤大豆

その中で青大豆系の納豆として登場したのが、高畠納豆の「秘伝納豆」だね。

高畠納豆は山形県高畠町で昭和31年に創業した、国産大豆にこだわる老舗の納豆屋さん。

看板商品の秘伝納豆は、香りが高く甘みの強い枝豆品種「秘伝豆」を使用。

極大粒だから、豆そのものの甘みやコクをじっくり味わえるのが魅力なんだよね。

旨み調味料無添加のタレ付きだけど、枝豆のように塩をひと振りして食べるのもアリ。

塩で食べると豆の味がより引き立つんだって。

ちなみに冷凍保存もできるけど、解凍後は若干やわらかくなりやすいみたい。

食感を大事にしたい場合は、冷蔵で保存して早めに食べきるのが安心だね！
　　

第8位【ゆきんこ】
雪割納豆

─ 米こうじで熟成させたご当地発酵納豆 ─
【山形県米沢市】

北野エースで販売されている納豆として、ゆきんこの「雪割納豆」が登場。

納豆に米こうじと塩を加えじっくり二段階発酵させた、こうじ納豆タイプの珍しい納豆なんだよね。

雪深い山形県置賜エリアで、昔ながらの保存食として食べられてきた「五斗納豆（ごとなっとう）」がルーツになっているんだって。

すでにしっかり味がついているから、ご飯の上に少量ずつのせるだけでもOK。

大根おろしやねぎと一緒に食べても良さそうだね。
　　

　　
公式サイトでは、無添加タイプや辛口、かんずり入りなど、味違いの商品も販売されているよ。

• はじまりの雪割納豆【無添加】（五斗納豆）
  国産大豆・山形県置賜産の米糀・天日塩の3つの素材のみを使用
  調味料等は一切使用しない無添加の熟成こうじ納豆
  　　　　
• 雪割納豆 かんずり入り
  新潟県妙高市に伝わる、唐辛子・糀・柚子・食塩を原料に作られた伝統的な発酵調味料「かんずり」を雪割納豆に加えて発酵熟成させたもの
  米沢品質アワード受賞商品
  　　
• 雪割納豆・辛口（とうがらし入り)
  米こうじ・塩・唐辛子を加えて発酵させた、甘味と辛味のバランスの良い味わい
  　
• はじまりの雪割納豆【無添加】玄米糀仕上げ
  国産大豆・山形県置賜産米の玄米糀・天日塩の3つの素材のみを使用
  調味料等は一切使用しない無添加の熟成こうじ納豆

この納豆は山形県米沢市のふるさと納税返礼品として申し込み可能！

さらに返礼品にはオリジナル手ぬぐいも付いてくるんだとか。

味だけじゃなく、米沢らしいご当地感まで楽しめるのはちょっといいかも？ｗ
　　

第7位【こいしや】
平家納豆シリーズ

─ 専用たれで味わう老舗の受賞納 ─
【栃木県宇都宮市】

北野エースで販売されている納豆の一つとして、8位の雪割納豆とともに登場したのがこいしや食品の「平家納豆」。

こいしや食品は、栃木県宇都宮市に本社を置く大正5年（1916年）創業の老舗大豆食品メーカーだね。

豆腐・納豆・油揚げ・揚げ物などを中心に製造していて、「日光」や「踊り七福」などのブランドを展開中。

中でも有名なのが、番組でも紹介された看板商品の「平家納豆」だよ。

現在販売されている平家納豆は、小粒・中粒・大粒の3種類。

全国納豆鑑評会でも何度も受賞している実力派で、根強いファンが多い人気商品なんだよね。

小粒：第6・19・21回・優秀賞
中粒：第11回 優秀賞
大粒：第7回 最優秀賞

中粒は国産大豆、小粒と大粒は北海道産大豆のみを使用して、宇都宮市・大谷の石室でじっくり発酵・熟成させているんだって。

納豆マニアの村上さんも、

甘みもあって小粒なんですけど、旨味がすごく強いっていうのでファンもすごく多い納豆になってます。

と紹介していたよ。

ちなみにタレは日光で400年続く老舗の醤油醸造元「高橋弥次右衛門商店」と共同開発した、平家納豆専用の無添加たれを使用。（参照：下野新聞digital）

和からしもセットになっているので、納豆・専用たれ・和からしの三位一体の味わいを楽しめるのも魅力！

公式サイトや北野エースで購入できるほか、宇都宮市のふるさと納税返礼品としても選べるよ。

冷凍保存もできるので、ストック用としてもおすすめできる。
　　

第6位【村田商店】
安曇野大粒納豆（経木仕込み）

─ ナカセンナリの甘みを楽しむ安曇野納豆 ─
【長野県長野市】

大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選

長野県長野市にある村田商店は、昭和26年創業の老舗納豆メーカー。

有名なのは、全国納豆鑑評会で最優秀賞や優良賞を受賞した「道祖神納豆」という商品。

長野県産大豆「ナカセンナリ」を使った納豆づくりにこだわっていて、昔ながらの納豆を大事にしているお店なんだよね。

今回紹介する安曇野大粒納豆は、信州松本にある浜農場と契約栽培した大粒のナカセンナリを使用。

農薬の使用を50％削減し、信州の環境にやさしい農産物にも認可されている大豆なんだって。

煮豆で食べても甘みを感じる大豆だから、納豆にしても豆のうま味をしっかり楽しめそうだね。

さらに特徴的なのが…信州産アカマツの経木に包んで発酵させているところ。

経木は呼吸する素材だから、納豆特有の香りをほどよく逃がしやすいんだとか。

しかも酸素を通しやすく納豆菌が発酵しやすい環境を作ってくれるから、糸引きの強い納豆に仕上がるんだって。

大粒ナカセンナリの甘みと経木仕込みならではの上品な香り。

これは昔ながらの納豆が好きな人にはかなり気になる一品だね。

ちなみにタレは付いていないので、まずは塩やしょうゆでシンプルに味わい、豆そのものの甘みを楽しむのが良さそう。
　　

第5位【金城納豆食品】
そらなっとう

─ 能登の空の納豆菌で仕込んだ珍しい納豆 ─
【石川県白山市】

大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選

1950年創業、石川県を代表する老舗納豆メーカー「金城納豆食品」の珍しい納豆が紹介された。

その珍しい納豆とは…金沢大学時代に大気微生物の研究をしていた牧輝弥さん（現在は近畿大学の教授）と、金城納豆食品が共同開発した「そらなっとう」。

石川県・能登半島の上空約3000mで、黄砂を調べていたときに偶然見つかった納豆菌の培養に成功。

その納豆菌「バチルスサブチリスSi-37」に石川県産のエンレイ大豆をあわせたのが、このそらなっとうなんだって。
　　

　
タレには地元の大野醤油を使用。

においと粘りが控えめで食べやすいタイプと公式サイトでは紹介されていたが、スタジオで試食したマツコさんは…

あっ！
これでも結構独特よ。
この菌やっぱりヤバイ菌なんじゃない？

タレに結構負けないくらいこの納豆ちゃんとクセがあるわ。
上空3000ｍの菌好きかも私。

と、独特のクセがあるみたいだけど、意外にも高評価ｗ

そらを飛ぶ納豆菌でできた納豆の味…ちょっと気になるな。
　

第4位【舟納豆】
もち麦入り 舟納豆

─ ぷちもち食感が楽しいもち麦入り納豆 ─
【茨城県常陸大宮市】

銀座にある茨城県のアンテナショップ「IBARAKI sense」で販売中の納豆として紹介されたのが、第12位でも紹介した舟納豆のもち麦入り舟納豆。

ちなみに舟納豆では、発酵の過程ですべての納豆にモーツァルトのクラシック音楽をきかせているんだとか。
　　　

　　　　　
そんな舟納豆の中で番組が注目したのが、スーパーフードとしても知られるもち麦入りの舟納豆だね。

白米の約20〜25倍の食物繊維を含むもち麦を納豆に合わせた、ちょっとめずらしい一品。

スタジオにも登場し、マツコさんもさっそく納豆を混ぜ混ぜ開始。

納豆を混ぜながら「そんなに粘りないね？まあ麦入ってるしね」と言いながらひと口食べて…

あっ…独特。

やっぱ納豆うま～い。

麦だからこの…
ちょっとフルーティーというか。

と、もち麦入りならではの味わいに舌鼓。

そのまま一瞬で完食していたよｗ
　　

　　
ぷちぷち＆もっちりした麦の食感と大豆のコクのある風味。

さらに経木のさわやかな香りも重なって、食感の楽しさだけじゃなく、納豆としてちゃんとおいしそうなのが見事だよね。

そんなもち麦入り舟納豆は、舟納豆の公式サイトで購入可能。

茨城県常陸大宮市のふるさと納税返礼品としても選べるから、気になる人はチェックしてみてね。
　　

第3位【高丸食品】
国産中粒納豆 伝説

─ 北海道産中粒大豆使用！日本一受賞商品 ─
【愛知県大府市】

大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選

愛知県・知多半島の大府市で創業60年以上続く老舗納豆メーカー、高丸食品の「国産中粒納豆 伝説」が登場。

全国納豆鑑評会で第23回・第24回・第25回の3年連続に加え、第29回でも最優秀賞を受賞。

通算4回も日本一に輝いている全国トップレベルの実力派納豆なんだよね。

出来のいい粒だけを選んだこだわりの国産中粒大豆を使用。

さらに化学調味料を使わず、魚・昆布・椎茸からとったダシで仕上げたたれも付いている。

ちなみにからしは付いていないタイプだよ。

通販では、公式ショップのYahoo!ショッピング店からお取り寄せ可能。

楽天市場ではふるさと納税の返礼品としても選べるから、気になる人はチェックしてみてね。
　　

第2位【らくだ坂納豆工房】
谷町納豆

─ 稲ワラ由来の天然納豆菌で醸す納豆 ─
【大阪府大阪市】

大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選

らくだ坂納豆工房の「谷町納豆」は、昔ながらの街並みが残る谷町5丁目にある納豆工房で作られている。

そんな谷町納豆の大きな特徴は…

培養した納豆菌を使わずに、稲ワラに住みついた天然の納豆菌だけで発酵させているところ。

大豆には北海道・上川町の辰巳農園が育てる「とよまどか」を使用。

発酵には24〜40時間ほどかかるそうで、出来たては大豆の甘みを感じるフレッシュな味わいなんだって。

冷蔵庫で寝かせると、少しずつ納豆らしい香りとコクが増していく。

パックの中には細かく切ったワラも入っているので、取り除きながら食べるスタイル。

何もかけずにそのまま、もしくは塩を少し振るだけでも大豆の旨みをしっかり楽しめる納豆だよ。

なお、番組で紹介された「谷町納豆」は公式ショップで販売されているけど…

注文状況によっては発送まで時間がかかる場合もある。気になる人は販売状況を確認してみてね。　　　

　　
ちなみにふるさと納税では、同じらくだ坂納豆工房が手がける「上川の大豆と藁で醸す納豆」を入手可能。

上川町産の大豆と稲ワラを使った数量限定の特別な納豆なので、上川の大豆と藁で醸す納豆が気になった人はこちらもあわせてチェックしてみてね。
　

第1位【道南平塚食品】
くま納豆 北海道の鮭節納豆

─ 鮭節おかかで味わう贅沢納豆 ─
【北海道登別市】

大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選

道南平塚食品は北海道・室蘭で創業し、現在は登別で納豆を作り続ける創業100年以上の老舗メーカーだね。

北海道産大豆と自家培養の納豆菌にこだわり、「豆の文志郎」や「くま納豆」などの人気納豆シリーズを手がけているよ。

2023年の「第27回 全国納豆鑑評会」大粒・中粒部門では「北海道の大粒くま納豆」が全農経営管理委員会会長賞を受賞。

全国納豆鑑評会でも評価されている、実力派の納豆メーカーだね。

番組で紹介された「北海道の鮭節納豆」は、納豆用として小粒に作られた北海道産大豆「ゆきしずか」を使用。

そこに「文志郎菌」と、粘りのある「宮城野菌」をミックスして発酵させているんだって。

ちなみに文志郎菌は10年前に農家さんからもらった藁をもとに培養してきた、このお店オリジナルの納豆菌。

そしてこの納豆の最大の特徴がたれなんだよね。

北海道産の鮭節で作った特製おかかが別パックで付いていて、食べる直前にまぜるスタイル。

道産真昆布のだしと鮭節おかかを合わせた甘めの味つけで、ご飯との相性がかなり良さそうなんだよね。

「ご飯との相性がすごく良い」という情報をきいたマツコさんは「ちょっと～、いただきたいわね」とご所望ｗ

まずは納豆の匂いをかいで、

結構、匂い、シャケ！

シャケの匂いする！

と、シャケの香りにビックリしつつ、ひと口食べて…

あ、これ結構すごいクセがあるわ！
でもご飯に合うね？

これはご飯かける用。
うん、うまい！

飯食いてぇ…

と、なかなかの高評価ｗ

クセのある鮭節の香りと納豆の旨み、そこにご飯が合わさるとか…これはめちゃくちゃ気になる！
　　　

【番外編】
自宅で納豆を作りたい人向け

【宮城野納豆製造所】
老舗納豆菌メーカーの
宮城野納豆菌

─ 日本三大納豆菌メーカーの1つ ─
【宮城県仙台市】

番組では、納豆に使われている定番の大豆とあわせて、日本三大納豆菌メーカーも紹介されたよ。

下に、それぞれの納豆菌の特徴をザックリまとめてみた！

【日本三大納豆菌メーカー】

• 【宮城野納豆製造所：宮城野菌】
  放射線照射などは行わず天然の稲わらから採取。
  昔ながらの強い糸引きと味わいが特徴。
  （参照：宮城野納豆製造所）
  　
• 【成瀬発酵科学研究所：成瀬菌】
  多くの納豆屋さんで使われている納豆菌。
  比較的においが少ない納豆をつくることができる。
  （参照：おかめ納豆サイエンスラボ）
  かわしま屋では粉末タイプの成瀬菌も購入できるよ。
  4g入りで、原料大豆約60kg分に使えるんだとか。
  （参照：かわしま屋公式サイト）
  　
• 【高橋祐蔵研究所：高橋菌】
  旨みが多く、糸引きの強い納豆を作れる納豆菌。
  （参照：納豆素本舗）

まず最初にクローズアップされたのが、大正10年から自社納豆菌の開発に取り組んでいる宮城野納豆製造所。

いわば納豆菌の元祖みたいな存在だよね。

初代の三浦二郎氏は何度も温度調整に失敗しながら、納豆づくりに適した「文化室」を開発したんだって。

現在も、ほぼ当時と変わらない製法でつくられる昔ながらの納豆を、自社サイトで販売しているよ！
　　　

　　
さらに楽天市場やAmazonでは、自宅で納豆が作れる手作り用の液体タイプ納豆菌も販売中。

50mlボトル1本で、乾燥大豆約10kg分に使えるんだって。

出来上がりは約20kg分。

市販の納豆パックで例えると、約400パック分ができちゃうというね。
　　

　　
さらっとした液体タイプで扱いやすく、初心者向けのマニュアルも付いているよ。

たくさん作って冷凍保存もできるから、ストックしやすくて地味にエコ（納豆のプラ容器のゴミも減るし）。

大粒・小粒・黒大豆など、好みの大豆で作れるのも魅力！

自分だけのオリジナル納豆づくりに挑戦してみるのもアリだね。
　　

【高橋祐蔵研究所】
粉末納豆素

─ 自分好みの納豆づくりができる粉末納豆菌 ─
【山形県上山市】

宮城野菌と同じく、日本三大納豆菌の一つとして紹介されたのが…昭和10年創業、高橋祐蔵研究所の「高橋菌」だね。

タネになる純粋な納豆菌を、現在も納豆製造業者に提供している専門メーカーだよ。

業者向けだけじゃなく、個人でも使える粉末タイプや液体タイプの納豆菌を自社サイトで販売中。

粉末納豆菌3gで、最大30kgもの納豆が仕込める業務用クラス。

初めて使う場合は15kg程度までを目安にすると扱いやすいんだって。

あえて菌を多めに使うことで、雑菌が混入した場合の増殖を抑えやすい設計になっているみたい。

仕上がりは糸引きがやや少なめで、旨みの強い納豆になるのが特徴。

ちなみに、AmazonやYahoo!ショッピングの商品画像は、リニューアル前のパッケージが使われている場合がある。

購入するときは販売ページの説明や内容量もあわせて確認してみてね。
　　

公式やローカル通販サイトで
買える納豆

【上州農産】
逢納豆

─ 地塚大豆と黒千石大豆をミックスした納豆 ─
【群馬県前橋市】

「大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選」のコーナーでは、村上さんイチオシの群馬県納豆として「逢納豆（あわせなっとう）」が登場。

自社の畑で育てた在来種「地塚大豆」と、幻の大豆とも呼ばれる「黒千石大豆」。

この2種類をミックスしているから、見た目のインパクトもかなり強めなんだよね。

【地塚大豆（じづかだいず）】
ねっとり感があり納豆向き。
栽培がむずかしく、作り手が少ない希少品種。
　
【黒千石大豆（くろせんごくだいず）】
一度は途絶えたと言われながら、奇跡的に復活した北海道の在来種。
アントシアニンを含む黒豆タイプ。

そんな逢納豆を販売しているのが粕川納豆の直売所「粕川納豆 FACTORY SHOP」。

豆の味を引き出すために低圧で90分以上じっくり蒸し上げて、そこに相性の良い「宮城野菌」を吹きかけて、発酵させているんだとか。

糸引きがよく、サラッとした食べ心地の納豆に仕上がるみたいだね。

たれとからしは、化学調味料・着色料・保存料不使用の特注品。

豆そのものの味を邪魔しない、シンプルなたれになっているよ。

☞ 粕川納豆

【マルキン食品】
元気納豆 無限

─ 浜御塩で豆の甘みを楽しむ国産納豆 ─
【熊本県】

「大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選」のコーナーで、熊本県代表として紹介されたのがマルキン食品の「元気納豆 無限」。

マルキン食品は熊本に本社を構える1915年創業の老舗食品メーカーだよ。

「元気納豆 無限」はこれまでにない品質の納豆を目指して作られた一品で、独自の新発酵法で納豆菌の力を最大限に活かしているんだとか。

使われているのは、甘みが強く香りの良い国産中粒大豆「あやこがね」。

納豆にすると粘りがしっかり出て、ふっくらした食感に仕上がるみたいだね。

たれは付いていないタイプだけど、長崎県対馬産の「浜御塩」が添付されているよ。

大豆の味をしっかり味わうタイプの納豆だね。
　　

☞ マルキン食品株式会社

【みらい酒店】
みらい納豆

─ 津南産さといらずで作る青大豆納豆 ─
【新潟県十日町市】

「大豆と納豆菌で楽しむ！全国のご当地納豆12選」のコーナーで、新潟県代表として紹介されたのがみらい酒店の「みらい納豆」。

新潟県十日町市で作られている青大豆を使った珍しいご当地納豆だよ。

作っているのは、もともと測量会社を営んでいた若井明夫さん。

趣味で作っていた納豆を食べたお客さんから「これ美味しいから作って」と言われたことがきっかけで、本格的に納豆づくりを始めたんだとか。

使われている大豆は、新潟県津南町産の青大豆「さといらず」。

そこに旨みと糸引きが強い「高橋菌」を付着させ、20時間かけて発酵させているんだって。

大粒のやわらかい食感と高橋菌ならではの糸引きを味わえる、かなり個性派のご当地納豆だよ。
　　　

☞ みらい酒店

【相沢食産】
特選NATTO 丹波黒（黒みつ）

─ 丹波黒を黒蜜で味わうスイーツ納豆 ─
【兵庫県福崎町】

「タレが進化！納豆不毛の地の絶品納豆」のコーナーで紹介されたのが、兵庫県にある相沢食産の「特選NATTO 丹波黒（黒蜜）」。

創業70年以上の老舗メーカーが出してきたのは、まさかの黒蜜をかけて食べるスイーツ系納豆なんだとか。

使われているのは、高級食材としても知られる丹波黒豆。

そこに黒みつのやさしい甘さを合わせるという、かなり攻めた一品なんだよね。

納豆はご飯のお供というイメージをいい意味で裏切ってくるタイプ。

粘りはちゃんとありながら、黒蜜の甘さと丹波黒のほっくり感を楽しめるみたいだよ。

納豆の世界はまだまだ広いなって思わされる一品だねｗ
　　　

☞ 相沢食産

マツコの知らない世界
まとめ記事