【2026年】うなぎ通販・お取り寄せおすすめランキング｜マツコの知らない世界紹介品を実食比較

【2026年最新】
うなぎ通販・お取り寄せ
おすすめランキング
｜上位3商品を実食比較

今回は『マツコの知らない世界』の「養殖うなぎの世界（2回）」と「うなぎの世界」の全3回で紹介された商品の中から、2026年現在も通販やふるさと納税でお取り寄せできるうなぎだけをまとめて紹介！

さらに番組に登場した「うなぎ処 古賀」「炭焼うな富士」「うなぎ四代目菊川」の3店舗から商品をお取り寄せし、実際に食べ比べてみたよ。

身のふっくら感・皮の食感・タレ・香ばしさ・食べ応え・価格とのバランスまでじっくり比較。

実食した3商品の順位は食べ比べた感想をもとに決定。

そのほかの商品は、番組で紹介された内容や商品の特徴・口コミ評価や通販での購入しやすさなどを踏まえておすすめ順に紹介するよ！

番組に登場したのは、これまでに親子で通算3,500食以上のうなぎを食べてきた、高城久さんと高城光寿さん。

そんな親子が番組で紹介した名店の中から、自宅で楽しめる商品だけをピックアップ！

実際に食べた上位3商品の写真や詳しい感想をはじめ…

• 番組でのマツコさんの反応
• 商品の特徴やおいしい温め方
• 通販で購入できるショップ
• ふるさと納税の返礼品情報

などなど、まるっとまとめたからチェックしてね。

【マツコの知らない世界】
通販で買えるうなぎランキング11選

第11位【うなぎの館 天龍】
うなぎ蒲焼

─ 背開き×地焼きで仕上げる岡谷名物 ─
【長野県岡谷市】

「地焼きが関東に進出！元祖大阪VS最新東京」のコーナーに登場したのが、長野県岡谷市に店を構える「うなぎの館 天龍」。

岡谷市はかつて天竜川や諏訪湖で多くのうなぎが獲れ、冠婚葬祭はもちろん、学校給食にまで登場したという筋金入りのうなぎの町なんだよね。
　

　
天龍ではうなぎを関東流の「背開き」でさばき、蒸さずに関西風の「地焼き」で香ばしく焼き上げるのが特徴。

皮はパリッと、身はふっくら。

甘みのある蒲焼のタレをまとった、関東と関西のいいとこ取りともいえる仕上がりだよ。

仕入れたうなぎはその日のうちにさばいて焼き、真空パックにしておいしさを閉じ込めるのもこだわりのひとつ。

湯煎で温めるだけでも食べられるけど…オーブンで約2分仕上げると、より香ばしく楽しめる！

現在は岡谷市のふるさと納税返礼品として申し込み可能。約200gの1人前から選べるほか、3・6・12か月の定期便も用意されているよ。

岡谷市は脂がのる冬のうなぎを味わう「寒の土用丑の日」発祥の地ともいわれている。

夏だけじゃなく、寒い時期に熱々のうなぎを頬張りたい人にもチェックしてほしい一品だねｗ

※Amazon・Yahoo!は3人前のふるさと納税ページ

第10位【逢坂山かねよ】
うなぎ蒲焼

─ 巨大なだし巻き玉子が名物の老舗うなぎ店 ─
【滋賀県大津市】

「うなぎ×玉子の究極進化うな丼の誕生」コーナーで紹介されたのは、滋賀県大津市にある老舗うなぎ店「逢坂山かねよ」の名物「きんし丼」。

1872年（明治5年）創業の歴史あるお店で、ご飯とうなぎの上に巨大なだし巻き玉子をドーンとのせた、見た目のインパクトも抜群な一杯なんだよね。
　

　
重箱いっぱいに盛り付けられたうなぎと巨大なだし巻き玉子を見たマツコさんは、

これくらい出汁巻き玉子の量が多いとありがたい。

と、その豪快なボリュームに好反応！

もともとは錦糸玉子をのせていたんだけど、混雑時にお客さんから急かされ、だし巻き玉子を切らずにそのまま提供したところ大好評になったんだとかｗ
　　

　
残念ながら、番組で紹介された「きんし丼」そのものはお取り寄せできないけど…

逢坂山かねよの蒲焼は大津市のふるさと納税返礼品として申し込み可能。

まずは蒲焼を温めてご飯の上へ。

あとはお手製のだし巻き玉子を豪快にのせれば「おうち版きんし丼」の完成だよ！

番組を見てあの組み合わせが気になった人は再現してみてくれｗ
　　

※返礼品は蒲焼です。番組で紹介された「きんし丼」そのものではありません。

第9位【うなぎ割烹 北御門】
うなぎ蒲焼

─ 百名店選出｜楽焼蒸しで最後まで熱々 ─
【長崎県諫早市】

「伝統の蒸し製法！全国の絶品うなぎ4選」のコーナーに映像で登場したのが、長崎県諫早市に店を構える明治16年創業の老舗「うなぎ割烹 北御門」。

名物は京都名産の「楽焼」を使って仕上げる珍しい「楽焼蒸し」。

そんな楽焼蒸しの調理工程を分かりやすくまとめたよ。

楽焼には保温効果もあるため、最後の一口まで熱々のうなぎを楽しめるのも大きな魅力！

その珍しい製法を見たマツコさんも、

全然知らなかった。
いろいろあるのね…うなぎって。

と、興味津々で見ていたよｗ

北御門の蒲焼は、長崎県諫早市のふるさと納税返礼品として申し込み可能。

電子レンジで温めるだけなので、老舗のふっくらとした蒲焼を自宅で手軽に味わいたい人はチェックしてみてね。
　

第8位【みかわ三水亭】
手焼き炭火焼うなぎ蒲焼セット

─ 番組で紹介された「三河鰻咲」取扱店 ─
【愛知県西尾市】

全国に400以上ある養鰻場の中でも、高城親子が最も尊敬する「すご腕養鰻家」として紹介されたのが…

愛知県西尾市にある広大な養鰻池をもつ三河淡水魚の伴秋徹さん。

「三河鰻咲（みかわまんさく）」というブランドうなぎを育てる、まさにうなぎ養殖のスペシャリストなんだよね。

自然に近い養鰻環境にこだわり、ニンニクなどを配合した同名のオリジナル飼料「三河鰻咲」を使用。
　　

　
その映像を見ていたマツコさんは、

いい名前ね。顔も渋いね。

と、うなぎだけじゃなく伴さんのこともしっかりチェックしていたよｗ

番組で紹介されたみかわ三水亭の「三河鰻咲」は、残念ながら大手通販サイトでは見当たらないんだけど…

三河淡水魚のグループ会社「みかわ三水亭」の公式通販サイトからはお取り寄せできる。
　　

　　
その代わり…Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングでは、みかわ三水亭の三河一色産うなぎの蒲焼セットなら購入できるよ！

いくつかのセットがある中でも、今回おすすめするのは…

うなぎ蒲焼2尾とうな茶漬け2食分を詰め合わせたセット。

愛知県三河産うなぎを自宅で味わいたい人は、候補のひとつに入れてみるのもアリだね。
　　

第7位【銀座 四代目 高橋屋】
国産うなぎ蒲焼

─ 一尾に約2時間｜日本一丁寧な江戸前仕込み ─
【埼玉県杉戸町】

番組冒頭で江戸前うなぎの代表として映像に登場したのが、銀座 四代目 高橋屋の蒲焼。

創業150年を超える老舗で、「ミシュランガイド東京2024・2025」のセレクテッドレストランとして掲載されているだけでなく…

「食べログ うなぎ 百名店2024」にも選出されている実力店だよ。

さらに自ら「日本一丁寧な仕込み」を掲げ、一尾を仕上げるまでに約2時間もの手間をかけている。
　　

その驚きの仕込み工程がこちら☟

• さき
  天然稚魚から国内で育てられた活うなぎの中から、季節に合わせて産地を厳選。
  丁寧におろす。
• 串打ち
  強い火力にも耐えられる竹串を選び、一串ずつ丁寧に打つ。
• 白焼き
  備長炭の火力とうなぎ自身の脂で、小骨を揚げるように溶かし、なめらかな舌触りへ仕上げる。
• 水蒸し
  水の力で臭みやアク、余分な脂を落として味をまろやかにする。
• 仮蒸し
  仮蒸し後、1尾に約150本あるという小骨をピンセットで一本ずつ抜いていく。
• 本蒸し
  旨みに必要な脂を落としすぎないよう、20～30分かけて慎重に蒸し上げる。
• 本焼き
  150年以上継ぎ足してきた秘伝のタレをまとわせ、備長炭で香ばしく焼き上げる。

小骨を抜いたあとの細かな穴から余分な脂が落ち、遠赤外線の効果で中までトロリと香りよく仕上がるんだって。

さらに秘伝のタレは、2～3週間に一度火入れして味を整えるという徹底ぶり。

約2時間をかける丁寧な仕込みと150年以上受け継がれてきた味が、上品な江戸前蒲焼を生み出しているんだね。

そんな高橋屋の蒲焼は、埼玉県杉戸町のふるさと納税返礼品として申し込み可能。

自宅で本格的な江戸前うなぎを味わいたい人は、ぜひチェックしてみてね。
　　　

　　
ふるさと納税を利用しない人は、高橋屋の公式オンラインショップから通常購入もできるよ。
　

第6位【うなぎ料理専門店 川昌】
うなぎ蒲焼真空パック

─ マツコ絶賛「金のうな丼」の名店 ─
【埼玉県松伏町】

「うなぎ×玉子の究極進化うな丼」のコーナーに登場した「川昌」は、関東風と関西風の両方を使いこなす1981年創業の名店。

お店の特徴を3つにまとめたよ☟

1. 継ぎ足しの秘伝ダレ
   創業時から受け継ぐタレを使い、炭火で香ばしく焼き上げる。
   　　　
2. 関東風・関西風の両方に対応
   ふっくら柔らかな関東風と、香ばしい関西風の焼き方を使い分ける。　
   　　　
3. 国産活うなぎを厳選
   時期ごとに状態のよい国産うなぎを仕入れ、職人が丁寧にさばいて仕上げる。

そんな川昌の店主・飯塚裕志さんがスタジオに登場し、人気メニューの「金のうな丼」をその場で作ってくれたよ。

川昌
「金のうな丼」の作り方

1. ご飯に特製タレをかける。
2. その上に蒲焼をのせて、さらにタレをもう一度かける。
3. 卵3個に砂糖と塩を加えて素早く混ぜる。
4. フライパンにバターを入れ、溶けたら卵を加える。
5. ふんわりとしたスクランブルエッグ風に仕上げ、うなぎの上へのせる。
6. 最後にネギ・刻み海苔・特製タレをトッピングして完成。

実演動画を見る▶ 川昌公式Instagram

金のうな丼をひと口食べたマツコさんは、

ウナギはもちろんなんだけどね…？

玉子の焼き方が上手。

ヘビメタTシャツを着てるとは思えない上品さ。

こちらの鰻は上品。

と、店主のTシャツをいじりつつも、味にはめちゃくちゃ高評価だったｗ

オムレツの名店で修行した飯塚さんが作るだけあって、玉子の仕上がりもかなり本格派。

そんな川昌の蒲焼は埼玉県松伏町のふるさと納税返礼品として申し込み可能。

返礼品に卵は付いていないので、番組の「金のうな丼」を再現したい人は、ふんわり焼いた玉子を自分でのせてみてくれｗ
　

　　
ふるさと納税を利用しない人は、川昌の公式通販サイトから通常購入もできるよ。
　

第5位【元祖本吉屋】
福岡名物 せいろ蒸し

─ レンジで手軽に楽しめる冷凍せいろ蒸し ─
【福岡県柳川市】

「伝統の蒸し製法！全国の絶品うなぎ4選」のコーナーで紹介されたのが、福岡県柳川市の名店「元祖本吉屋」。

創業300年を超える老舗で、名物の「せいろ蒸し」は柳川を代表する郷土料理としても知られているよね。

さらに「食べログ うなぎ 百名店2024」にも選ばれている実力店。

そんな元祖本吉屋の名前を聞いたマツコさんは…

大好き！
大好き！

と、2度も言ってしまうほど、お気に入りのお店みたいｗ

初代から受け継がれる秘伝のタレは江戸時代から現在まで継ぎ足されてきたという、歴史まで染み込んだ貴重なタレなんだって。

下に番組で紹介された「せいろ蒸し」の作り方をざっくりまとめたので、気になる人はチェックしてみてね★

元祖本吉屋
「せいろ蒸し」の作り方

• 蒲焼
  うなぎに秘伝のタレをたっぷりつけて、網の上でふっくらと焼く。
  　
• ご飯を蒸す
  タレをまぶしたご飯をせいろに入れてじっくりと蒸す。
  　　　
• うなぎ＆錦糸卵
  蒸したご飯の上に焼きたての蒲焼と錦糸卵をのせて、さらにもう一度蒸す。

最後にもう一度蒸すことでうなぎはふっくらやわらかくなり、旨みと香りがご飯にじんわり染み込むんだって。

作る工程を映像でじっくり見ていたマツコさんも、

おいしいのよ…
本当に。

と、食い入るように見ていたｗ

元祖本吉屋のせいろ蒸しは、柳川市のふるさと納税返礼品として申し込み可能。

真空パックと急速冷凍で、老舗の味わいを自宅でも楽しめるよう工夫されているんだとか。

　　　
という人には蒲焼タイプも販売されているよ。
　　　

　　
ふるさと納税を利用しない人は、元祖本吉屋の公式通販から通常購入もできるよ。
　

第4位【炭火焼うなぎの寝床】
朝じめ活うなぎ特大蒲焼

─ ブランド鰻「木曽三川うなぎ」を使用！ ─
【大阪府大阪市】

「地焼きが関東に進出！元祖大阪VS最新東京」のコーナーで紹介されたのが、大阪の名店「炭火焼うなぎの寝床」。

まずはうなぎの寝床がこだわるポイントをザックリ見ていこう。

「炭火焼うなぎの寝床」
こだわりの6つのポイント

• 関西風地焼き
  火力の強い 土佐備長炭 を使用し、遠火で皮目をしっかり焼くことで外はパリッと、中はふっくらジューシー。
  　　
• 朝じめ活うなぎ
  発送日に職人がさばいて焼き上げ、冷凍せずに冷蔵便で届ける。
  　　　　
• ブランドうなぎ「木曽三川うなぎ」
  生産情報を公開する養殖魚として、全国で初めてJAS規格を取得した三重県桑名市産のうなぎを使用。
  　　　　
• こだわりのタレ
  醤油・砂糖・みりんを独自にブレンド。
  あっさり優しい味わいに仕上げている。
  　　　
• 縁起物のお頭付き
  腹開きでお頭付きの姿は、切り分けられていないことから縁起物としても喜ばれている。
  ※お頭なしも選べる
  　　　
• 最高峰の粉山椒
  紀州産の辛みが濃く粒の大きい山椒の実を使用。
  うなぎとの相性抜群！

放送中、実際にうなぎを炭火で焼く調理実演も行われたんだけど、香ばしく焼き上がっていく様子を見ていたマツコさんは、

ああ…もうウマそう！
うわ！すごいウマそう

と、テンション爆上がりｗ

関西の地焼きは炭を低めに置いて遠火でじっくり焼くのが特徴。

さらに「炭火焼うなぎの寝床」では、一度焼いたうなぎを重ねて休ませてから再度焼くことで、中はふっくら、外はパリッと香ばしい食感に仕上げているんだって。

スタジオで焼きたてのうなぎをひと口食べたマツコさんは、

なんかもう…
ちょっと、蒸し（の工程が）入っているんじゃないかってくらい柔らかいね～！？

と、地焼きとは思えないほどのやわらかさに驚きを隠せず！

さらに…

上品！
地焼きのイメージからすると上品。
うま～い。

と、その上品な味わいにすっかり満足した様子であっという間に完食していたよｗ

うなぎの寝床はお店だけじゃなくお取り寄せにもかなり力を入れていて、発送日にさばいて焼き上げたうなぎを冷蔵便で送ってくれるんだって。

冷凍ではなく冷蔵で届くところにも、お店の味に近づけようとするこだわりを感じるよね。
　

第3位【うなぎ四代目菊川】
名物一本うなぎ蒲焼き

─ 実食！約30cmの肉厚一本うなぎ ─
【愛知県名古屋市】

「高城親子がこの夏食べてほしい名古屋うなぎ」として番組に登場したのが、老舗うなぎ卸問屋が手がける「うなぎ四代目菊川」。

名物の「一本うなぎ」は、その名のとおり大ぶりのうなぎを一尾丸ごと焼き上げた、見た目の迫力も抜群な蒲焼だよ。

ランキングコングでも実際にお取り寄せして、湯煎のみとトースター仕上げの2通りで食べ比べてみた！
　　

　
商品ページでは1尾約185gと記載されているんだけど…実際に届いた2尾を量ってみたら、どちらも189gだったよ。

長さも約30cmあり、長皿にドーンとのせると…いつもの食卓が一気にうなぎ専門店みたいな雰囲気になる。

うなぎ四代目菊川
一本うなぎの3つのこだわり

• 老舗卸問屋が目利きした大ぶりのうなぎ
  うなぎを知り尽くした熟練の目利きが、肉厚で脂のりのよい一尾を厳選。
  　　　
• 必要な分だけさばいて炭火焼
  その日に必要な分だけさばき、炭火で一気に焼き上げることで、皮は香ばしく身はふっくらと仕上げている。
  　　　
• 井戸水と秘伝のたれ
  地下から汲み上げた井戸水で泥抜きし、創業以来受け継がれてきた秘伝のたれで仕上げる。

そして気になるのがそのお味。

今回はうな丼にして実食。

まず先に結論を言うと、皮までとろける極やわらか系というよりも…

肉厚な身と炭火の香ばしさで満足感を出してくる、食べ応え重視のうなぎだった！
　

　
身にはしっかり厚みがあり、ふっくら感の中にほどよい弾力もあって食べ応え十分。

皮はかたすぎずゴムっぽさもなし。

袋を開けた瞬間からうなぎの甘い香りと炭火の香ばしさがふわっと広がった。

たれは甘みがやや強めだけど後味は意外とさっぱりで、白いご飯との相性もかなり良かったよ。
　

湯煎とトースター仕上げを比較！
おすすめの温め方はどっち？

今回は半分を湯煎のみ、もう半分を湯煎後にトースターで約1分焼いて食べ比べてみた。

どちらもおいしかったけど…

炭火焼らしい香ばしさを楽しみたいなら、最後にトースターで軽く焼く方法がおすすめ。

ただし焼きすぎると身がかたくなりやすいので、様子を見ながら約1分を目安に仕上げてみてね。

実際に食べて分かった
おすすめの人・注意点

【おすすめの人】

• 肉厚で食べ応えのあるうなぎが好き
• 炭火焼の香ばしさも楽しみたい
• 見栄えのするうなぎを自宅用やギフトに選びたい

逆に皮までとろけるような極やわらか系を求める人には、少し好みが分かれるかも？

それでも約30cmの一本うなぎが持つ迫力と、肉厚な身を頬張る満足感はかなり魅力的。

化粧箱もしっかりとした上品な作りなので、敬老の日・お中元・お歳暮などのギフトにも選びやすい一品だと思う。
　

　
化粧箱や内容物、詳しい温め方、湯煎とトースターの食べ比べ、身・皮・たれ・山椒の感想は、下の実食レビューでさらに詳しく紹介しているよ☟
　

うなぎをガッツリとお腹いっぱい食べたい！って時に食べたくなる一品だね。
　　

第2位【炭焼うな富士】
国産青うなぎ長焼き

─ 実食！炭火香る濃厚な青うなぎ ─
【愛知県名古屋市】

「地焼きが関東に進出！元祖大阪VS最新東京」のコーナーで、東京でも地焼きうなぎを食べられる名店として紹介されたのが、名古屋発の人気店「炭焼うな富士」。

1995年創業ながら、「食べログ うなぎ 百名店」に4期連続で選出され、「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」ではビブグルマンにも掲載された実力店だよ。

ランキングコングでも、希少な「国産青うなぎ長焼き」を実際にお取り寄せして食べてみた！
　

　
先に結論から言うと…

温めた瞬間から広がる炭火焼ならではの香ばしさと、口に入れたときに感じる濃厚な脂の旨みが印象的。

ふわとろ一辺倒の上品系というより、香ばしさ・脂のコク・甘さ控えめのたれで、白いご飯をガンガン進ませてくる地焼きうなぎだったよ。

炭焼うな富士
国産青うなぎの3つの魅力

• 希少な国産青うなぎを使用
  大ぶりで肉厚なものを厳選しており、身の厚みと脂のりのよさを楽しめる。
  　
• 蒸さずに炭火で焼き上げる地焼き
  強火の遠火で焼き上げることで皮目は香ばしく、身はふっくらジューシーに仕上げている。
  　
• 甘さ控えめの門外不出のたれ
  うなぎの脂や香ばしさを邪魔せず、ご飯との一体感を高めてくれる味わい。

実際に届いたうなぎは約24cmあり、予想以上に存在感があった。
　　

　　　
身にはしっかり厚みがあり、ふっくら感とともに脂のコクも感じられる。

脂はしっかりのっているけど「くどすぎない」のも好印象。
　　

　　
特に尻尾側は、中央部分よりも皮目の香ばしさと味の濃さが強く、ひとつの長焼きの中で食感や味の違いまで楽しめたよ。

湯煎後のフライパン仕上げで
香ばしさがアップ！

冷凍のまま約4分湯煎したあと、付属のクッキングシートを敷いたフライパンで仕上げるスタイル。

1. 皮目を弱火で約3分焼く
2. 裏返して身側を約2分焼く
3. 火を止め、付属のたれを半量絡める

湯煎だけで終わらせず、最後に自分で焼き仕上げをすることで、皮目の香ばしさがしっかり引き立つんだよね。

少し手間はかかるけど、ひと手間かけた分、しっかりとうまさで返してくれるうなぎだったよｗ

美浜の竹炭付き！
うな富士のご飯を自宅で再現

さらに通販セットには、愛知県美浜町産の炊飯用竹炭も付属。

店舗で提供されている竹炭ご飯を、自宅でも再現できるように入れてくれているんだって。

今回は実際に竹炭を入れてご飯を炊いてみたけど、ふっくら炊き上がったご飯と、香ばしく脂ののった青うなぎの相性はかなり良かった。
　

　
甘さ控えめのたれがうなぎの脂と白いご飯をつないでくれる感じで、たれだけが前に出すぎないのもよかったよ。

実際に食べて分かった
おすすめの人・注意点

【おすすめの人】

• 炭火焼ならではの香ばしさを楽しみたい
• 脂の旨みと肉厚な身をしっかり味わいたい
• 白いご飯が進む、食べ応えのあるうなぎが好き
• ひと手間かけて専門店に近い味を楽しみたい

逆に湯煎だけでサッと食べたい人や、皮までとろけるような極やわらか系、あっさり上品なうなぎが好きな人には、少し好みが分かれるかも？

それでも炭火焼ならではの香ばしさ・脂の旨み・甘さ控えめのたれ・ご飯との相性は、今回食べ比べた中でもかなり印象的だった。

自宅で地焼きうなぎをガッツリ楽しみたい人には、かなりおすすめできる一品だよ。

さらに自宅用の簡易包装だけでなく、化粧箱や桐箱＆風呂敷も選択可能。
　　

　　
実際に身内の誕生日にも贈ってみたところ、「うなぎが大きくて、味もとても良かった」と喜んでもらえたので、父の日・敬老の日・誕生日・お中元などのギフトにも選びやすいと思う。

梱包や内容物、美浜の竹炭の使い方、詳しい温め方、身・皮・たれ・ご飯との相性は、下の実食レビューでさらに詳しく紹介しているよ☟
　

香ばしくて脂がのったうな富士のうなぎは、一度食べたらハマるだろうね。（←すでにドハマリ中ｗ）
　　

第1位【うなぎ処 古賀】
国産うなぎ蒲焼「竹」

─ 実食1位！日本一きれいな極やわらかうなぎ ─
【埼玉県さいたま市】

うなぎ専門店の二大激戦区のひとつ「浦和」で、マニアおすすめのお店として紹介されたのが「うなぎ処 古賀」。

番組では「日本一きれいなうな重」とも称され、蓋が開いた瞬間からマツコさんも…

これたしかにきれい！！
なにこれー！？

すごい！！

これ…本当にきれいね！！
いや、美しいわ。

と、思わず見入ってしまうほどの驚きようだったｗ

そんな古賀の国産うなぎ蒲焼「竹」を、ランキングコングでも実際にお取り寄せして食べてみたよ！
　　

　　
先に結論から言うと…

2026年にお取り寄せしたうなぎの中でいちばんおいしかった！
（2025年のNo.1はうな富士）

身は箸でスッと切れるほどふっくらやわらかく、皮まで身と一緒にほどけるような食感。

さらに甘すぎず濃すぎない上品なタレが、うなぎの脂と白いご飯に絶妙になじむんだよね。
　　

うなぎ処 古賀
蒲焼「竹」の3つの魅力

• 箸で切れるほどふっくらやわらかい身
  厚みはありながら、ほとんど力を入れなくても箸がスッと入るほどやわらかい。
  　
• 皮までやわらかく食べやすい
  ゴムっぽさやかたい部分が気にならず、身と一緒に口の中でほどける。
  　
• 甘すぎず濃すぎない上品なタレ
  醤油感のあるすっきりした味で、うなぎの脂と白いご飯を自然につないでくれる。

商品ページによると、「竹」は1尾約150gだけど実際に届いた2尾はどちらも袋込みで164gだったよ。

前後に分かれた身を合わせると長さは約28cm。

丼に盛り付けると、ご飯がほとんど見えなくなるほどしっかり存在感があった。
　　

箸でスッと切れる
ふっくら極やわらかな身

まず驚いたのが、身のふっくら感とやわらかさ。

厚みのある部分は1cm以上あるのに、箸を入れるとほとんど力をかけずにスッと切れた。

口に入れるとふわっとほどけるような食感で、やわらかいのに、厚みのある部分にはしっかり食べ応えもある。

皮もかたさやゴムっぽさが気にならず、食べている途中で皮の存在を忘れるほどやわらかかったよ。

マツコさんも実食！
古賀のうなぎに「うまい！」と大絶賛

番組でまずうなぎだけをひと口食べたマツコさんは、真剣な表情で…

うま…

うまい！

と、ひと口ひと口をかみしめるように味わっていたｗ

通販商品も、身と皮のやわらかさはもちろん、袋を開けた瞬間にうなぎとタレの香りがふわっと広がり、食べる前から期待値が上がる仕上がりだったよ。

マツコさんも絶賛！
甘からず辛からずの秘伝ダレ

うなぎと一緒にマツコさんが高く評価していたのが、古賀の秘伝ダレ。

このタレね…
お砂糖がほとんど入ってないような、渋い辛いのあるじゃない？

もうちょっと砂糖ほしいなっていうタイプの。
　　

それ。
　

なんだろう…
もう絶妙。
このバランスが。

古賀が目指しているのは、甘すぎず辛すぎない「甘からず辛からず」の味わいなんだとか。

実際に食べても甘さは控えめで、醤油の味をしっかり感じるすっきり系だった。

しょっぱすぎず薄すぎず、うなぎの脂と混ざるとほどよいコクが出て、ご飯に合わせるとちょうどいい濃さになるんだよね。

山椒をかけると香りがふわっと立ち、後味も少しさっぱりするので、途中の味変にもよく合ったよ。
　　

美しいうな重を生む
江戸前蒲焼の丁寧な仕込み

古賀のうな重が美しく仕上がるのは、単に盛り付けがきれいだからではない。

• 串打ち
• 備長炭で素焼き
• 和蒸籠で蒸す
• 秘伝のタレをつけて備長炭で焼き上げる

さらに身の厚みに合わせて包丁を入れ、うなぎを縫うように串打ちすることで、焼いたときの凹凸や焦げムラを抑えているんだって。

見た目の美しさにも、職人の細かな仕込みがしっかり表れているということだね。

湯煎約5分で完成！
古賀のうなぎの温め方

調理は冷凍状態のまま、袋ごと約5分湯煎するだけ。

ご飯に付属のタレをなじませ、温めた蒲焼をそっとのせれば…本格的なうな丼を手軽に楽しめる！

身がかなりやわらかいので、袋から取り出すときだけ崩れないように注意してね。

実際に食べて分かった
おすすめの人・注意点

【おすすめの人】

• ふっくらやわらかいうなぎが好き
• 皮がかたくない、食べやすいうなぎを選びたい
• 甘すぎず濃すぎない上品なタレが好み
• 湯煎だけで手軽に名店の味を楽しみたい
• やわらかく食べやすいうなぎを大切な人へ贈りたい

逆に、皮目のパリッと感や炭火の香ばしさを強く楽しみたい地焼き派には、少し好みが分かれるかも？（←うな富士がおすすめ）

それでも、身のやわらかさ・皮の食べやすさ・上品なタレ・ご飯との相性は、今回食べ比べた中で最も完成度が高いと感じた。

ふっくら上品な江戸前うなぎを自宅で楽しみたい人には、自信を持っておすすめできる第1位だよ。

番組でも最後に高城さんから「満足されましたか？」と聞かれたマツコさんは…

超～満足！

と即答ｗ

木目調の化粧箱＆熨斗対応
ギフトにも選びやすい

商品は古賀のロゴ入り木目調化粧箱に入って届き、熨斗も複数の種類から選択可能。
　　

　
身も皮もやわらかいため、父の日・母の日・敬老の日・誕生日・お中元などの贈り物にも選びやすいと思う。

化粧箱や内容物、実測サイズ、詳しい温め方、身・皮・タレ・山椒の感想は、下の実食レビューでさらに詳しく紹介しているよ☟

楽天口コミレビューが★ 4.92（50件）と高評価なのも納得だね。
　

【番外編】番組に登場した
「横山さんちの鰻」も
通販でお取り寄せ可能

「養殖うなぎの世界」では、鹿児島県でブランドうなぎ「横山さんちの鰻」を育てる、すご腕の養鰻家・横山桂一さんも紹介された。

第1位のうなぎ処 古賀でも数量限定で取り扱っており、入荷時には公式Instagramで告知されることもあるレアなうなぎなんだよね。

そんな「横山さんちの鰻」の主な特徴がこちら。

• 人も食べられるオリジナルの餌を使用。
  　
• 自然豊かな鹿児島県大隅半島の水質を生かして養殖。
  　
• 飼育期間中は抗生物質を使用せず育てたうなぎを厳選。

こうした環境で育てられたうなぎは、くさみが少なく、ほどよく脂がのった身質が特徴なんだって。
　　

　　
こちらはまだ実食できていないため味の評価はできないけど、番組を見て横山さんのうなぎが気になった人はチェックしてみてね。

在庫切れになっていることも多いので…

売り切れていた場合は楽天市場のお気に入りに登録して、入荷状況をチェックしてみてね！
　　

【マツコの知らない世界】
公式通販でお取り寄せできる
うなぎまとめ

大手通販モールでは見つけにくいけど…

公式オンラインショップやその他の通販サイトからお取り寄せできる商品を一挙ご紹介！

【八べえ】
宮崎県産 味鰻の五右衛門蒸し蒲焼

─ 八べえ 名物の五右衛門蒸しうなぎ ─
【東京都江東区】

【登場回】
#347 うなぎの世界

「伝統の蒸し製法！全国の絶品うなぎ4選」のコーナーに登場した亀戸天神前に店を構える人気店。

独自の蒸し製法「八べえ五右衛門蒸し」でつくる蒲焼が名物で、スタジオではマツコさんが実食したんだけど…

マツコさんは蒲焼のようで蒲焼ではない、その不思議な食感を楽しんでいたｗ

通販では「宮崎県産 味鰻の五右衛門蒸し蒲焼」を取り扱っているよ！

【日本橋いづもや】
鰻蒲焼真空パック

─ 日本橋の老舗が焼く蒲焼真空パック ─
【東京都中央区】

【登場回】
#347 うなぎの世界

「うなぎの蒸し製法誕生秘話」のコーナーでは、東京・日本橋に店を構える老舗うなぎ店「日本橋いづもや」が登場。

食べログ うなぎ 百名店2024にも選出された実力店で、厳選したうなぎを熟練の職人が備長炭で一尾ずつ丁寧に焼き上げている。

番組で紹介されたのは、現在の蒲焼が誕生する前の食べ方とされる「蒲の穂焼き（がまのほやき）」。

ぶつ切りにしたうなぎを、鮎や岩魚のように串へ刺して焼き上げるという、今の蒲焼とはまったく異なるワイルドな姿なんだよね。

残念ながら番組に登場した「蒲の穂焼き」そのものは通販できないけど、公式オンラインショップでは蒲焼真空パックをお取り寄せ可能。

蒲焼は「竹（1匹の4分の3）」と「松（1匹分）」から選べるよ！

【本家柴藤】
蒲焼・白焼き・八幡巻

─ 本家柴藤のうなぎを公式通販で ─
【大阪府大阪市】

【登場回】
#347 うなぎの世界

「地焼きが関東に進出！元祖大阪VS最新東京」のコーナーに登場。

享保年間、徳川八代将軍・吉宗の時代に創業し、約300年にわたって大阪でうなぎを焼き続けてきた老舗店。

腹開きしたうなぎに独自のタレをつけ、炭火で丁寧に焼き上げる大阪伝統の「上方焼」を代表する店として紹介された。

番組で紹介された「蒲焼・白焼・八幡巻」は、公式オンラインショップでも取り扱い中！　　　　

【うなぎ魚政】
ブランド鰻 蒲焼・志ら焼［特上］

─ 食べログ うなぎ 百名店2024選出 ─
【東京都葛飾区】

【登場回】
#347 うなぎの世界

「地焼きが関東に進出！元祖大阪VS最新東京」のコーナーに登場。

「食べログ うなぎ 百名店2024」にも選出された人気店で、関東風が主流の東京にありながら、地焼きうなぎも味わえる店として紹介された。

公式通販では、ブランド鰻を使った蒲焼・志ら焼［特上］の二枚セットを取り扱っているよ！

【うなぎ家 しば福や】
うなぎ蒲焼セット

─ マツコも絶賛した名古屋の名店 ─
【愛知県名古屋市】

【登場回】
#330 養殖うなぎの世界

うなぎ専門店の激戦区・名古屋代表として紹介された人気店。

食べログ うなぎ 百名店2024にも選出され、外はカリッ、中はふわっと焼き上げた食感が特徴。

スタジオで実食したマツコさんも、「ベストに近い！マジうまい」と大絶賛。

そんなしば福やのうなぎは、一休.comお取り寄せから購入可能。

公式オンラインショップでも蒲焼セットなどを扱っているけど、在庫切れになっている場合がある。

【うなぎ小島屋】
うなぎ蒲焼 大

─ 紀州備長炭で焼く大ぶり蒲焼 ─
【埼玉県さいたま市】

【登場回】
#165 養殖うなぎの世界

「冬がうまい養殖うなぎ」のコーナーに登場した「食べログ うなぎ 百名店2024」にも選出された人気店

活きたうなぎをその日のうちにさばき、その日のうちに提供する、鮮度重視のスタイルを守り続けている老舗だよ。

紀州備長炭を使い、一串ずつ丁寧に焼き上げる蒲焼と白焼が自慢。

通販で購入できる「うなぎ蒲焼 大」は、大ぶりのうなぎに甘辛いタレをまとわせ、炭火で表面をパリッと香ばしく仕上げた人気商品。

【はし本】
鰻蒲焼真空パック

─ 八重洲の江戸前うなぎを公式通販で ─
【東京都中央区】

【登場回】
#165 養殖うなぎの世界

1947年創業、東京・八重洲に店を構える江戸前うなぎの老舗。

四代目が養鰻池まで指定し、生産者の顔が見える良質なうなぎだけを厳選。

皮目と骨までしっかり焼き切り、風味豊かで臭みのない江戸焼に仕上げている。

番組では「横山さんのうなぎ」を味わえるお店として紹介された。

現在の公式通販では、四代目が厳選した国産うなぎの鰻蒲焼真空パックなどを販売しているよ！

マツコの知らない世界で紹介された
お取り寄せグルメまとめ